被譽為”東京拉麵之王”的麵屋一燈在海線也有分店啦~這家日本拉麵店絕對是台中2025年最具人氣的拉麵店,短短7個月一連開了四間分店,真的有夠誇張。有別於一般日本拉麵,麵屋一燈選擇專注特定口味,主打的是魚介沾麵,另外還有一些雞豚湯頭的拉麵,他們的沾麵真的非常令人推薦,沾汁味道細膩濃厚,我覺得是台中最好吃的日式沾麵,目前剛開幕12/24-1/2期間都有88折優惠喔,喜歡日式拉麵的海線朋友不要錯過了。
麵屋一燈台中港三井店位置在台中三井OUTLET 2樓美食街,原來的屯京拉麵那個點。
開幕第一天有買一送一,上次勤美店沒跟到,這次總算跟上了。
裝潢有重新改過,位子很多,但跟勤美店一樣靠得很近,人多時還蠻擁擠的。
自助區有青花椒辣醬、柴魚高湯和飲用水可以自行取用。
採掃描QR CODE點餐,附上menu給大家參考,拉麵品項不多,主打魚介冠軍沾麵,另外還有幾款雞豚系列的拉麵,麵條可以升級大盛、肉量也能加倍,除了拉麵之外他們還有賣雞白湯泡飯、炙燒牛肝菌雞豚飯以及一些手路菜、飲品。
聖誕節限定款拉麵。
12/24-1/2這段期間都有88折優惠喔。
點了魚介冠軍沾麵和山葵海老雞豚拉麵,沾麵大概10多分鐘就送上來了,但是雞豚拉麵就非常久了,等了快要40分。
魚介冠軍沾麵 $298
魚介沾汁融合了雞骨與五種海鮮,以長時間熬煮而成,味道極具層次感,除了魚貝鮮味,還有豚骨的韻味,鹹度很剛好,不會太過死鹹,口味吃很清淡的也可請店家再加高湯稀釋。
基本配置有雞豬叉燒各一片,叉燒皆是經過舒肥法調理,雞叉燒肉質鮮嫩不柴,豬叉燒帶一點脆彈咬勁,雖然外觀粉色看起來有點像生的,不過都是有熟的喔。
麵條是微捲的粗拉麵,軟硬適中帶有點嚼勁,沾裹上濃郁沾汁後直接大口吸入嘴裡真是過癮啊,覺得沾汁不夠熱也可以請服務人員幫忙加熱。
沾汁裡面有一顆雞肉丸,雞肉丸是手工製作,有加了點雞軟骨,口感十分脆彈。
敢吃辣的推薦可以加一點青花椒辣醬到沾汁,香氣和味道會變得更豐富,很加分喔。
山葵海老雞豚拉麵 $328
麵屋一燈每間分店都有其限定款拉麵,台中港三井店的就是這個山葵海老雞豚拉麵,配料很豐富,有鮮蝦、淡菜、小白菜和海苔,看起來非常彭派。
湯頭是以經典雞豚湯底再加入特選的山葵醬,剛喝進嘴裡瞬間就感受到哇沙米微微的嗆辣感,隨後是魚貝鮮味和雞豚湯頭的韻味,層次細膩,風味獨特,但如果怕嗆辣味的就不建議點了。
不同於沾麵,湯拉麵的麵條搭配的是細麵,軟硬度有硬/正常/軟三種可以選,我選硬的,覺得蠻可以的。
蝦子有貼心的去了殼,肉質鮮脆彈牙,淡菜雖然小顆了點,但口感也是OK。
酒味溏心蛋 $29
溏心蛋有原味和酒味兩種,我點的是酒味的,蛋黃呈現半熟的狀態,酒味我覺得不會很重,還不錯吃。
一燈招牌雞肉丸子 $69
如果知道魚介沾麵有附一顆雞肉丸子,我就不會點這個了,畢竟也沒有很特別,有吃過就好XD。
清香烏龍 $39
馥郁回甘帶有清新的香氣,是搭配濃厚沾麵或是重口味拉麵的好選擇。
完食~~。
我很愛吃拉麵,特別是沾麵,他們家的沾麵真的是我覺得目前台中最好吃的,開幕這天來吃有稍微等比較久,不過店家後來有把我點的溏心蛋和雞肉丸折掉不算錢,在危機處理這方面也算不錯,整體來說還蠻值得推薦的,尤其1/2前還有88折優惠,有興趣的可以來吃看看。
地址 : 台中市梧棲區臺灣大道十段168號2樓
電話 : 無
營業時間 : 星期一到五11:00-21:30/星期六日10:30-21:30
付費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 麵屋一燈


