海線清水新開了一間特別的手工臭豆腐,這家”十甲橋頭手工臭豆腐”總店是在台中東區,在台中一共有三家店,清水店是最新的分店,店內不只有賣臭豆腐,還有炸豆包、酥皮肉圓和大骨控,他們的臭豆腐炸得外脆內軟,豆腐發酵味道非常濃郁,很臭很好吃,內用有提供免費紅茶以及豬血湯,點一份套餐100元左右就能吃飽喝足,C/P值真的很不錯喔。
店家位置在清水鎮政路,靠近港區藝術中心,這一排有蠻多有名的小吃店,像是隔壁以前介紹過的臻味、陳食堂、陳媽媽涼麵。
用餐區有裝設空調門簾,裡面有冷氣,還蠻涼的,位子不多,只有三桌。
桌上有多種的調味醬料。
內用提供免費的紅茶和豬血湯可以喝到飽,豬血湯是在門口處,店家說因為怕熱湯放在裡面被小孩子撞翻,所以才特別放在門口處他們看得到的地方。
主打手工臭豆腐,有小份和大份的兩種,另外也有賣酥皮肉圓、炸豆包、大骨控,可以搭配套餐,會便宜一點點。
他們家豆腐還發酵味還蠻濃的,尤其在炸的時候那個味道真的超臭XD
除了大骨控我不敢吃,其餘都點來了。
紅茶不是無糖的,但是甜度幾乎趨近於零,有和店家建議可以稍微甜一點點。
豬血湯是大骨湯底,喝起來還蠻清爽的,口味吃比較重的桌上有胡椒粉可以灑。
酥皮肉圓 55
肉圓外皮厚實,炸成酥皮後整個是外酥內Q的口感,上面只有淋蒜蓉醬,和一般台中肉圓有甜醬、辣醬很不一樣,不過其實他們的蒜蓉醬蠻重口味的,所以就算只有淋單一蒜蓉醬也很夠味了,真正比較可惜的是沒有香菜,有蒜蓉醬沒有香菜感覺就少一味啦。
內餡是五香調味豬肉塊,加上一些筍丁,肉塊相當大塊,用料還蠻實在的耶。
覺得蒜蓉醬給得不夠的話,桌上也有可以自己再加,建議不要加太多,因為真的蠻鹹的XD。
手工臭豆腐(大) 90
大份的一份有7塊,有附泡菜和小黃瓜絲,臭豆腐基本只有淋蒜蓉醬,蒜泥和辣椒醬都在桌上,要自己加。
外皮炸得酥香帶脆,裏面豆腐軟嫩多汁,熱熱吃時內外層次感特別明顯,豆腐發酵氣味很濃,有越嚼似乎越臭的感覺,喜歡吃很臭的臭豆腐的人,這個應該會讓你滿意。
泡菜和小黃瓜絲都給很多,泡菜清脆爽口,酸味是類似水果的甘甜味,不是臭臭的醋酸味,搭配上濃厚重口味的臭豆腐一起吃格外對味。
臭豆腐只有淋蒜蓉醬,覺得蒜味還不夠重也可以再加蒜泥上去,我還有加了辣油(一時沒發現有辣椒醬),辣油帶有一點花椒味,搭配在一起吃出乎意料的還不錯耶。
香酥炸豆包 50
一份會有兩塊,切成小方塊狀,旁邊一樣會搭配泡菜和小黃瓜絲。
豆皮炸得非常酥,咬起來卡滋卡滋的有點像在吃餅乾那樣,上面有撒了胡椒鹽,咀嚼時可以感受到豆皮味和胡椒鹽的鹹香味結合在一起,越嚼越香。
也可以自己加其他調味料,或是搭配泡菜一起吃,都很不錯喔。
他們家的臭豆腐我覺得還蠻臭蠻好吃的,口感也很棒,價位雖然比起一般臭豆腐貴一些,但室內用有免費紅茶和豬血湯,算下來其實還是挺划算的,其他像是酥皮肉圓和炸豆包也都不錯吃,整體來說值得推薦,有興趣的朋友可以去吃看看。
地址 : 台中市清水區鎮政路69號
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電話 : 0975-472456
營業時間 : 10:30-19:00(星期一公休)
收費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 十甲橋頭手工臭豆腐
