[台中梧棲]金澤製麵處 台中港店 – 日本150年歷史的超老製麵所,海外一號店在台中,賣的是烏龍麵,走精緻高檔路線,海膽、鮭魚卵、烤菲力牛都出現在碗裡了,浮誇式麵碗也超搶戲,口味還不錯但出餐

[台中梧棲]金澤製麵處 台中港店 – 日本150年歷史的超老製麵所,海外一號店在台中,賣的是烏龍麵,走精緻高檔路線,海膽、鮭魚卵、烤菲力牛都出現在碗裡了,浮誇式麵碗也超搶戲,口味還不錯但出餐
這家”金澤製麵處”是台中三井OUTLET眾多店當中最令我期待的一間,店家於1869年創立,至今有150年歷史,雖然說已經開了非常久,不過台中OUTLET這間店可是他們在海外的第一間分店喔。
店家賣的是烏龍麵,和1樓那家”宮武讚岐烏龍麵”不同,走的是比較精緻高檔路線,配料搭的是海膽、鮭魚卵、煎烤鮭魚、菲力牛之類的,另外他們的麵碗也很有戲,是特地請人燒製的,大到像花盆一樣…
價格真的不便宜,基本款的就要300元,最貴還有420元,一碗都可以抵樓下宮武讚岐烏龍麵三碗了,口味上我們是覺得還不錯吃,麵條口感真的很棒!不過還是要抱怨一下他們的出餐時間,實在是有夠久,3碗烏龍麵等了半小時,中間跑去排個BEARD PAPA’S搞不好還能買到菠蘿泡芙咧=.=

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位置在美食區2樓靠近中間處,店面相當大。

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創立於明治二年,第一次吃到這麼老的店@@

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[台中梧棲]金澤製麵處 台中港店 – 日本150年歷史的超老製麵所,海外一號店在台中,賣的是烏龍麵,走精緻高檔路線,海膽、鮭魚卵、烤菲力牛都出現在碗裡了,浮誇式麵碗也超搶戲,口味還不錯但出餐
店內分成三塊用餐區,座位不少,來用餐的不少都是年長者,感覺這種日式麵店很對他們的口味,不過怎好幾個表情都露出很厭世的感覺呢 ??

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MENU
有湯麵和冷麵,湯麵有柴魚、白醬和咖哩三種湯頭,各有四款口味,一共16種可選。價格不便宜,基本款的就要300元,最貴還有420元,一碗都可以抵樓下宮武讚岐烏龍麵三碗了。

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等了半小時第一碗終於送上來了哇塞,真的跟MENU上面照片一樣大盆….說錯,大碗。

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捧上來沉甸甸的,感覺服務生在這工作一年應該手臂都會變得強壯有力….

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最後等了半小時多,我們點的麵終於全部到齊了,我終於知道為啥店內一堆客人表情厭世,原來店家的麵要等那麼久啊….
我們一共點了脆皮豬肉捲咖哩烏龍麵、海膽白醬烏龍麵、明太子魚卵溫泉蛋烏龍冷麵和金澤製處炸雞。

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脆皮豬肉捲咖哩烏龍麵 380

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配料有5塊豬肉捲、溫泉蛋和蔥絲,這樣380元….嗯….

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解放蛋液

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咖哩湯頭帶點稠度,味道極為濃郁,完全就是重口味,我覺得還不錯,但年紀大的人應該會覺得太鹹喝不完吧 ?

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不愧是有百多年的製麵歷史麵條,烏龍麵麵條口感厚實、滑順Q彈,而且還蠻吸附湯汁的,不錯。

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肉捲炸得有點皮肉分離了,不過肉倒是還不錯吃,口感頗嫩的。

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海膽白醬烏龍麵 400
湯頭比剛剛那碗脆皮豬肉捲咖哩烏龍麵又更少,幾乎都看不到湯汁了。

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配料主要就是海膽和MENU上沒寫的鮭魚卵、明太子。

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海膽從形態一看就知道有新鮮,果然吃進嘴裡非常鮮甜,沒有一絲苦味,超好吃。

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鮭魚卵和明太子也都一樣,新鮮無比。

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白醬味道非常的奶,有稍微把鮭魚卵的鹹鮮味中和一點,吃起來整個海味十足,不過我還是覺得如果這是一道義大利麵我會更愛@@

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明太子魚卵溫泉蛋烏龍冷麵 380

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這碗是冷麵,沒有湯,配料依舊豪華,竟然還有干貝,MENU上面沒有寫,該說是意外驚喜嗎?

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干貝應該是一切二的,軟嫩滑牙超新鮮,好吃。

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鮭魚卵給得超多,每一口幾乎都吃得到魚卵,嘴裡一直嗶嗶啵啵的好過癮,因為鮭魚卵本身就帶有鹹味,所以儘管這麵沒有湯但吃起來還是很有味道。

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金澤製麵處炸雞 180
很多桌都有點的炸雞,還有附酸奶醬可沾。

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炸雞外皮碎碎的,感覺裹粉裹得很粗糙,不知道是不是趕時間關係,而且好油,味道上倒是還可以,建議沾醬一起吃,他們的醬還不錯,酸中帶點辣,可以中和掉油膩感。

[台中梧棲]金澤製麵處 台中港店 – 日本150年歷史的超老製麵所,海外一號店在台中,賣的是烏龍麵,走精緻高檔路線,海膽、鮭魚卵、烤菲力牛都出現在碗裡了,浮誇式麵碗也超搶戲,口味還不錯但出餐
完食看起來每碗份量都不多,但是兩個人吃完三碗還是有飽足感的。

結帳時有稍微和店長聊了一下,原來這家”金澤製麵處”並不是日本總店來台,而是台灣人代理的,東西嚴格來說不完全是原汁原味,麵條是日本的沒錯,但湯頭像白醬就是台灣自己新增的,不過整體來說還算是蠻好吃的,食材高檔又很新鮮,勉強對得起貴鬆鬆的價格,缺點就出餐時間真的太久,不知道是流程不熟練還是怎樣,等一碗烏龍麵要等快半小時,又不是豬現殺、麵糰現揉@@,想來吃的朋友真的要很有耐心等待才行。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道十段168號2樓(mitsui outlet park 台中港)

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電話 : (04)3700-7821
營業時間 : 11:00 – 20:30
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 無

 

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