超過20年歷史的正老林羊肉爐在大雅也有分店啦,和一般羊肉爐不同,正老林羊肉爐大雅店主打的是無限量吃到飽,一人只要580元(免服務費)就能享用店內所有自助區東西,包含冰箱的羊肋排、羊大骨、羊腳筋以及火鍋丸餃、蔬菜…等超過50種以上的食材,另外加上還有麻辣鴨血、滷肉飯、炸物、蛋糕點心、飲料、冰淇淋。就算是不吃羊的也可以來吃喔,他們有專為不吃羊肉爐的人而設計的蔬菜湯頭(未來據說還有麻辣湯頭),然後還有供應牛肉、豬肉片和旗魚片,也是可以吃得很爽的,而且用餐時間足足有兩小時,真的是會讓人夭壽飽啊!店家目前試營運期間(9/14-9/20)優惠只要550元,喜歡吃羊肉爐的朋友可以趁這機會去吃看看。
正老林羊肉爐大雅店位置在中清路四段,這邊靠近大雅和沙鹿交界,附近的科雅路也能直通西屯中科,此外還有公車站牌可以直接搭車過來,交通相當便利。
店面是鐵皮屋搭建,還蠻大一間,亮紅色招牌看起來格外顯眼,營業時間平日只有營業晚上,假日才有白天時段。
裡頭空間挺寬敞的,容納4、50,組客人不成問題,舒適度算不錯,尤其冷氣超級夠力,完全不用擔心吃羊肉爐吃到流汗(朋友還吃到發抖XD)。
這裡主打無限量吃到飽,冰箱上面琳瑯滿目的食材全都隨便挾,東西是真的很豐富,不但有羊大骨、羊腳筋、羊肋排三種羊肉,還有非常多種的火鍋丸餃類和蔬菜類,食材全部加起來多達50種以上了。
旁邊冷凍櫃還有牛、豬、羊、魚肉片,就算不吃羊肉爐的朋友也能有肉可以吃。
這一邊則是有麻辣鴨血和滷肉燥以及白飯。
飲料、炸物、醬料區。
炸物的種類還不少,除了照片拍到的柳葉魚、雞塊…後面還有推出可樂餅。
飲料機有好幾台,包含最近當紅的Asia farm 蔬果汁機。
當然也少不了冰淇淋,牌子是明治的,口味有六種。
這個櫃子是甜點蛋糕和水果,甜點種類也不少,尤其居然還有瑪德蓮和可麗露。
入座前要先結帳,吃到飽費用成人580元(目前最新消息已經更改為550元),兒童110-130公分250元,90-110公分100元,90公分以下則是免費,不收服務費,用餐限時120分鐘。除了內用吃到飽,他們也有提供外帶,價格也都有清楚寫在價目表上面
結完帳後就可以去自助區拿東西了,羊肋排、羊大骨和羊腳筋這些是一定要拿的XD。
還有水蓮也是必拿的。
開煮之前先來一碗滷肉飯,他們的滷肉燥有種似曾相識的感覺XD,味道還OK,不會鹹,但是有一點油,不建議淋太多。
麻辣鴨血沒有很辣,鴨血很滑溜,但我更愛豆腐,有一種淡淡的臭豆腐發酵味,如果麻辣湯汁再更入味一些就更棒了。
炸物類表現都很正常,沒有炸過頭的情況,比較推的是雞塊和那個類似蝦捲的東西。
店家羊肉爐湯頭目前有紅燒和蔬菜兩種口味可選,我們兩個湯頭都有點,這一個是蔬菜口味的,據說是專門為不吃羊肉爐的人設計的,是以雞架骨高湯為基底,再加上蔬菜、洋蔥、柳丁…等熬煮而成的,湯頭還蠻濃郁的,喝得到雞高湯的味道以及蔬菜、洋蔥的清甜味。
自助區有一些海鮮類的食材可以拿,個人還蠻推薦魷魚,又Q又脆的,沾著蒜蓉醬超對味。
水蓮也很讚,爽脆的口感,一樣可以沾蒜蓉醬吃。
不敢吃羊肉的他們也有牛肉、豬肉、魚肉可以拿,基本上都不錯吃,比較特別的應該還是魚肉,很少看到火鍋吃到飽有這種旗魚片的。
最後的重頭戲當然就是要煮羊肉啦,為此我們還特地把另一個紅燒口味湯頭留下來專門煮羊肉。
正老林的紅燒湯頭是用羊大骨加上中藥材、老薑和獨門秘方熬製而成,味道甜甜的,尾韻有薑的微辣味,挺有層次感的。
羊大骨、羊腳筋這些在煮的時候要盡量讓骨頭都泡進湯內,這樣湯汁才會滲入骨頭裡面,在吸骨髓時就會更加美味。
羊腳筋(照片應該是羊大骨,沒拍到羊腳筋XD)
和羊大骨有點像,但骨頭邊都是腳筋,口感軟Q,尤其富含滿滿膠質,非常深受女性朋友歡迎。
羊大骨
喜愛羊肉老饕的最愛,除了可以啃附著骨頭上的肉,還能用吸管吸裡面的骨髓。
羊肋排
個人最推的就是這個羊肋排,羊肉好軟好嫩,輕輕一咬就骨肉分離了,羊騷味也是不會很重,真是好吃。
他們蛋糕點心居然有可麗露,雖然和專業甜點店做出來的沒法比,不過我覺得也還不錯吃,一口氣就給他吃了8顆XDD。
冰淇淋應該是百吉代工的明治品牌,不過芒果和草莓口味也是不錯吃啦。
雖然是吃到飽但是也不可以浪費食物,如果剩餘太多東西沒吃完的話店家會酌收費用,然後讓你包回去。
個人還蠻懼怕羊肉爐羶味,但是他們家的羊肉爐我敢吃耶,羊肉感覺沒啥騷味,尤其羊肋排實在是好吃,我吃了好幾塊,除了羊肉,一些自助區的食材也都蠻不錯的,感覺就算不吃羊肉爐的來這也是能吃得很盡興啦,目前試營運期間價格有優惠,有興趣的朋友可以去吃看看。
地址 : 台中市大雅區中清路四段456號
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電話 : (02)2560-2611
營業時間 : 星期一二三四五16:30-23:00、星期六星期日11:30-23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 正老林羊肉爐大雅店
