[台中大雅]日春堂拉麵 – 大雅的平價日式拉麵,肥瘦相間的叉燒肉超級無敵好吃。(已歇業)

部落格好陣子沒更新,大家有想我嗎?
因為最近轉白天班的關係,下班都晚上7點了,實在沒啥時間去吃美食(其實是有點懶啦 )。
好不容易星期二放假一天,想說來去大雅吃一間網友推薦的”湯王朝”拉麵,誰知道從放假當天凌晨開始就一直狂打雷,雨下得超大像用倒的。
本以為這個休假日得待在家吃那50包”阿舍乾麵”渡過 ?  還好中午時突然放晴了,二話不說趕緊洗個澡衝去大雅吃拉麵。
到大雅時兩點多了,打算要吃的那家”湯王朝”已經午後店休,剛好發現隔了兩家這間也是網友推薦過的”日春堂拉麵”,於是決定先進去吃看看。

店家位在民生路一段上,外觀設計的像是一棟日式建築,和周圍的一般房屋相較下非常顯眼。
這裡不是很好停車,不過店家有提供停車場。

店內空間不大,約莫容納20人左右。
燈光明亮、環境也很乾淨,而且還有冷氣,給我感覺挺舒適的。

兩旁牆壁上掛著未來主人翁們的畫作。

廚房出餐窗口兩側貼著對聯,非常有趣。另外旁邊還有貼上有肉品合格證書。

店家有一台紫外線烘碗機,所有餐具都放在裡面供客人自取。

免費的麥茶和調味料,辣椒醬、辣油看起來頗辣。

角落的工作人員正在綑叉燒,不知道為啥突然讓我聯想到底下這張照片…

呵呵呵  

MENU
除了有拉麵還有牛肉麵和陽春麵,價錢幾乎都在百元內。
拉麵類除了起司玉米拉麵限定湯頭外,其他都有三種湯頭可選,原湯(就是醬油)、豚骨和味噌。
因為第一次來,我照店家推薦點了激辛雙併叉燒拉麵,另外再點了一份麻辣叉燒乾拌麵、蒜香豬肉飯、烏龍豆干。

店家的餐具都是深青色的,感覺特別有質感。

麥茶的麥味頗淡,帶點微甜,就一般的那樣,不難喝也沒說好喝到哪。

烏龍豆干 30

豆干頗吸汁,吃起來也有嗆辣度,不過味道上我還是偏好逢甲的蒜香烏龍豆干。
當然啦,以30元的便宜價格來說還是有點它的道理。

蒜香豬肉飯 30

白飯上頭鋪滿碎叉燒肉,有點像是日式拉麵店的叉燒飯。
吃起來帶有淡淡的蒜香味,頗好吃,加上一碗才30元而已,推薦必點。 

麻辣叉燒乾拌麵 90
配料有豆干、海帶芽和叉燒肉,算是蠻豐富的一碗乾拌麵。

豆干和剛點的烏龍豆干是一樣的。

我最愛的海帶芽,不過我覺得可以再泡軟一點啦。

店家的叉燒肉要特別介紹一下,看看這叉燒肉,肥瘦相間,吃進嘴裡隱約可以感覺到瘦肉和肥肉的不同口感。
味道上雖然帶有些許豬肉味,但並不是豬騷味,我覺得這樣的叉燒肉才是最好吃 !! 

麵條口感是軟滑的那種,習慣吃日式拉麵硬麵條的朋友可能會吃不太習慣。
吃起來真的有麻辣感,但是麻大於辣,和烏龍豆干的辣湯不同,我猜是加了辣粉的關係。
真要說好不好吃,我是覺得還好,可能是叉燒肉太搶風頭了吧 ?

激辛雙併拉麵 115
店家推薦的口味,湯頭我選擇”原湯”,就是醬油湯頭。
配料有小筍乾、海苔、豆芽菜、水煮蛋和兩種叉燒各三片,這樣一碗才115元,算是很不錯了。

麵條和剛的麻辣叉燒乾拌麵是一樣的,我就不多說了。
店家說他們的激辛口味很特別 ? 不過我喝起來只有明顯來自豆芽菜的豆腥味,連醬油味道也感覺不太出來。

湯頭真的有辣,應該也是加辣粉下去的,從碗旁邊就看得出來。

筍乾不會很硬很澀,酸度也還好,表現不差。

雙併有兩種不同的肉品,左邊是牛肉,右邊是叉燒肉,兩種都很大塊。
除了剛介紹過的叉燒肉外,店家的牛肉也是軟嫩好吃。
喜歡吃肉的朋友真的很推薦點這碗雙併拉麵。 

整體來說,店家讓我比較印象深刻的是他們的叉燒,在我吃過的拉麵叉燒肉絕對可以排得上前三名好吃的 !!
還有那個蒜香豬肉飯我也蠻推薦的,味道不錯,而且才30元而已。
至於拉麵我倒是覺得還好,可能是湯頭的關係吧 ??
不過後來我查了一下,網友推薦的是他們家的豚骨拉麵,所以我想我點原湯口味或許是點錯了 ?
有興趣的朋友可以去吃看看他們家的豚骨拉麵。

地址 : 台中市大雅民生路一段261號

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電話 : (04)2567-1338
營業時間 : ?
店家臉書粉絲頁 : 日春堂拉麵