一中商圈超有特色而且必吃的餐廳絕對少不了這間”高沐手作料理”,店面整個隱藏在巷弄內,外觀像是荒廢多年的老宅,裏頭裝潢有點戰爭廢墟風的感覺,餐點以義大利麵和燉飯為主,口味極具特色,而且用料浮誇至極,雙龍蝦、大魷魚、戰斧豬排…等全都可以搭配在一起。價格方面相當實在,最低250元起,內用還有免費飲料,C/P值蠻不錯的,店家在這裡開了4年多也紅了4年多XD,生意真的是很好,平日中午都會爆滿,假日更不用說,尖峰時段沒有預訂的話至少要等一個半小時才能吃到,想來吃的話千萬記得要事先預訂位子啊。
店家最早是開在科博館附近,後來才搬來一中商圈這邊,位置在太平路巷弄內,就是台水宿舍那一條巷子,建議從一中街進入巷子,然後再一路穿越廁所,就會看到店家了,如果是開車來的可以停在附近精武路的收費停車場再走過來。
中間會經過一段像是森林小徑的路XD,然後就會看到店家了,外觀看起來就像是荒廢多年的老宅,若不是旁邊有店招牌,相信應該沒人知道這裡有家餐廳吧。
門口有用餐需知,入內用餐前可以先看一下。
走進店內真的是別有洞天啊,隨處可見破損的磚瓦牆和龜裂的壁面,根本就是廢墟風來著,不過店家有運用了大量的綠色植栽裝飾,綠意盎然的活力感讓整個用餐環境並不會太過死氣沉沉,裏頭也有冷氣和電扇,整體舒適度還是蠻不錯的。
最有趣的是店內還有特別設置了一處單身專用的用餐空間,一個人來吃時可以坐在這裡,平日還會有95折優惠,情人節更是直接85折。
店內還有提供飲料喝到飽,種類不定時會更換,今天是檸檬水和紅茶。
餐點主要是義大利麵和燉飯,主菜和口味的搭配組合種類相當多樣,還可以再額外加點主菜,也不一定要照MEMU上的,可以說非常的自由,價格從250元起到429元不等,低消170元,不收服務費,用餐限時100分鐘。
B套餐 129
我們餐點分別升級了BC套餐,B套餐是酒蒸蛤蠣、濃湯和法國脆皮麵包。
今天的濃湯是南瓜濃湯,口感非常濃稠,南瓜味道很濃郁,感覺相當真材實料。
法國脆皮麵包帶有迷人的蒜香味,烤得很酥脆,建議可以沾著濃湯一起吃讓麵包軟一點,會更好吃。
酒蒸蛤蠣
蛤蠣應該有挑過,肉都蠻飽滿的,沒有太多調味,酒味我覺得也不算很重,小朋友應該也能接受。
升級C套餐 149
C套餐是天婦羅炸牡蠣和濃湯、法國脆皮麵包。
炸牡蠣外酥內軟,一口咬下滿滿海洋鮮味,好好吃,店家還貼心附了蕃茄醬讓你沾著吃。
小戰斧茄汁奶油燉飯+松阪豬 389+149
小戰斧豬排一共有三支,每支都有一定份量,其實不會很小支,豬排是用煎烤方式,佐以美式BBQ口味,上面還有淋上少許的油醋醬,以及避風塘蒜香調味,吃起來味道很豐富,肉有稍微帶點咬勁,建議就用手直接拿起來咬,這樣才能把連著骨頭邊的肉吃乾淨。
加點的松阪豬,烤得香香的,肉質軟嫩又脆彈,上面有少許的油醋醬做調味,這樣就很好吃了。
燉飯煮的很糜爛很好入口,裡面還有蛤蠣和野菇之類的小配料,整個口感很豐富,最特別的是這茄汁口味,也太棒了吧,不只有茄汁的酸甜味還有奶油味和避風塘蒜香味,味道一點也不單調,實在有夠好吃,而且越吃越上頭哩。
菲力骰子牛松露奶油燉飯+鴨胸 379+169
本來只有菲力骰子牛,我們額外加點了鴨胸,骰子牛切得還蠻大塊,肉質厚實又多汁,吃起來很爽,鴨胸表現也很棒,選用櫻桃鴨肉,帶皮切得厚薄適中,肉質富有咬勁,越嚼越夠味。
松露味道不是那種淡淡的喔,很濃郁耶,一吃進嘴裡就感覺滿口都是松露的那個味道XD,裏頭一樣有蛤蠣野菇配料,整個吃起來也不錯,但還是得喜歡松露的人才行,如果討厭松露味道的這個就不建議點啦。
炭烤魷魚海蝦韓味奶油醬義大利麵+生食級干貝兩顆 399+125
這道是新推出的,也是店內首見不用加點就有的雙主菜餐點,基本就有炭烤大魷魚加上兩尾海大蝦,另外我們又額外加點了生食級干貝,有魚有蝦有貝,整個看起來超豐盛,根本就是海底總動員了。
蝦子有先煎烤過,以接近半去殼的方式呈現,很特別,吃起來也很方便。
干貝是生食級的,煎得火候剛好,肉質吃起來相當鮮嫩彈牙。
主角大魷魚是整個連頭都放上來,有夠霸氣,烤過後的魷魚直接吃就有些許味道,肉質方面也很脆彈,喜歡魷魚的不要錯過。
新品的韓味醬口味也是店內第一次推出,味道有一點點辣但又不會太辣,真的有韓式的那個感覺耶,和義大利麵搭配在一起也不會很突兀,蠻好吃的,裏頭一樣有些小配料,最特別是居然還有辣炒年糕耶,也太用心了。
手工義式提拉米蘇 160
口感濕潤綿密,苦甜度剛剛好,而且酒味很淡,應該是大人小孩都會喜歡的。
這次也有推出一些新的飲品,我們有點了兩款新的。
梨花帶雨 129、四季歌頌 129
四季歌頌是店內人氣招牌飲品,有點像是水果茶,但是裡面是加了蘇打水,另外未用完的蘇打水也會附給你,這個還蠻好喝的,裏頭有很多季節水果;另一款梨花帶雨是新推的,這個也很特別,是用梨子汁加上柳橙汁和櫻花果露做成的飲品,酸酸甜甜的很清爽。
蜜香拿鐵 115
同樣也是新推出的飲品,呈現出漸層感很美,蜂蜜味道很濃郁,整個喝起來是苦甜交錯的感覺。
能在一中商圈紅這麼多年真的不是沒有原因,他們家義大利麵和燉飯真的很特別很有創意,很多不太可能出現在義大利麵或燉飯上的東西居然都能把他們搭配在一起,而且基本的口味表現也都很優秀。除了餐點好吃之外,他們的用餐環境也很有特色,像這種接近”加薩走廊風”的裝潢在台中真的很少見,整體來說是一間很值得去吃看看的餐廳,但是想吃的話記得要先電話訂位喔,不然有可能會排很久。
地址 : 台中市北區太平路19巷3弄15號
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電話 : (04)2225-0262
營業時間 : 12:00-16:00、17:00-21:00
收費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 高沐 Pasta&Steak 台中市北區太平路19巷3弄15號
