海線沙鹿新開了一間銅板價排骨酥麵,這間”金霸排骨酥麵”據說來自北部,餐點主打排骨酥麵、瓜仔肉飯、地瓜粥(冬天限定),他們家排骨酥麵和那種古早味排骨酥麵不一樣,排骨酥是純粹用炸的不會再蒸過,可以吃到較紮實的肉感,另外小菜也很有特色,居然有獅子頭,價錢都還蠻平價的,尤其排骨酥麵只賣80元,真的好便宜,六月底前內用外帶消費滿百元還有送炸物喔,有興趣的朋友可以去吃看看。
![[台中沙鹿]金霸排骨酥麵 – 海線新開幕的平價排骨酥麵,用料實在一碗只賣80元,小菜和炸物也很有特色,居然還有賣獅子頭。 - 第2張圖 [台中沙鹿]金霸排骨酥麵 – 海線新開幕的平價排骨酥麵,用料實在一碗只賣80元,小菜和炸物也很有特色,居然還有賣獅子頭。](https://shengyao.tw/wp-content/uploads/2026/06/20260609_191411.jpg)
金霸排骨酥麵就開在中山路與光大路路口的福安美食廣場內,外面有附設免費的停車場,停好車走進來不用一分鐘,超便利。
店家攤位在最前面,黃色招牌很顯眼,一眼就能看到,營業時間只有晚上時段,從17:00開始到00:30。
攤位旁邊有設置座位區可以內用,就像美食街那樣,後面也有提供廁所可以使用。
主食主打排骨酥麵,還有罕見的排骨酥飯湯和招牌瓜仔肉飯…等,小菜和炸物的種類也很多,最特別的是居然還有獅子頭 !! 價錢看起來都剛好,不會很貴。
老闆在炸東西時我有偷看了一下油,還蠻乾淨的喔。
排骨酥麵 $80
這80元的排骨酥麵出乎我想像的實在耶,光排骨酥就有好雞塊,而且還給半顆滷蛋。
他們家排骨酥是純粹用炸的,不是那種炸過蒸再蒸的,肉的口感特別紮實,醃製的味道也很不錯,好吃。
湯頭帶有蘿蔔清甜味,喝起來相當爽口,重點是不油膩,和一般那種古早味排骨酥麵不太一樣。
麵的份量還蠻多的,整個吃完很有飽足感。
招牌瓜仔肉飯 $50
有附一顆蛋和筍絲,飯的份量也不少,這樣50元也算是蠻便宜的,瓜仔肉綿綿爛爛,湯汁濃稠溼潤,口味不會太鹹,我自己是希望能再重一點。
金霸乾拌麵 $50
會淋上特製醬料再加上少許的瓜仔肉,味道是甜甜的,一樣有附半顆滷蛋。
主廚韓式泡菜 $40
據說是店家自己做的,酸酸的帶有一點點辣,相當開胃,配飯配麵超適合。
白菜滷 $40
湯汁充滿蝦米和白菜的鮮甜味,白菜軟爛入味,裡面還加了碰皮,我超愛有碰皮的白菜滷啊~~。
獅子頭 $50
以為只是炸過的獅子頭肉丸,沒想到還會淋上一些白菜滷和甜辣醬,也太有心了,吃起來是真的有幾分紅燒獅子頭料理的感覺耶,這個我很推薦。
紅麴赤肉 $50
排骨炸得外酥內軟,醃製十分入味,旁邊還貼心搭配了可以解膩的小黃瓜,這個也好吃,而且50元真的很可以。
這間”金霸排骨酥麵”和沙鹿其他幾間排骨酥麵感覺不同,我覺得還不錯,小菜和炸物選擇也很多樣,這天吃到的泡菜、白菜滷、獅子頭和紅麴肉排都很可以,價位方面又不會很貴,整體來說值得推薦,喜歡平價美食的可以去吃看看。
地址 : 台中市沙鹿區中山路448號(福安美食廣場)
電話 : 0971-178686、0963-679368
營業時間 : 17:00-00:30(星期一休息)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無


