[台中沙鹿]澄玉咖啡 – 海線橫空出世的厲害咖啡廳，白天是咖啡廳，晚上是義式餐廳，義大利學成歸國主廚+咖啡拉花冠軍咖啡師，不論是餐點還是飲料表現都無懈可擊。

海線突然冒出一間超級超級特別的咖啡廳，這間”澄玉咖啡”是罕見的咖啡廳結合義式餐廳，白天是咖啡廳，晚上搖身一變成為義式餐廳，店裡主廚是從義大利學成歸國的，還有得過咖啡拉花冠軍的咖啡師坐鎮，餐點真的是沒話說，不管是前菜沙拉、還是主餐牛排、義大利麵，全都非常好吃，就連飲料咖啡氣泡飲也很讚，店內環境氣氛相當棒，有高檔餐廳的FU，非常適合情侶約會，來吃之前建議可以先線上訂位，才比較不用怕現場沒位子喔。

澄玉咖啡就開在光華路上，靠近和鎮南路二段路口，斜對面是春風游泳池，路邊有空位的話可以停，或是附近的深波圖書館那邊也有免費停車場，走過來不用5分鐘。

店面外觀是一棟七層樓的建築，一二樓是澄玉咖啡，樓上是店家住家，整個看起來有點像是民宿的感覺，尤其他們招牌還沒用好，更讓經過的人好奇裡面到底是賣什麼東西的啊。

店家以前叫做啡熊咖啡工坊，是沙鹿在地超過十幾年的老字號咖啡店了，海線愛喝咖啡的人應該都知道。

大門進來有一個寬敞的前庭院，感覺未來可以稍微佈置一下，弄成可以拍照打卡的點。

店內一共有兩層樓，白色系的裝潢給人感覺很典雅，搭配上一片片的落地窗，整個襯托出裏頭乾淨明亮的環境，座位除了門口旁的單人桌，還有雙人、四人桌和六人桌，不論是閨密聚餐、情侶約會還是家人一起用餐都非常適合。

店裡也有販售他們自己做的甜點，旁邊是他們家的咖啡濾掛包和一些商品。

負責咖啡這一塊有專門的咖啡師，據說曾經得過咖啡拉花冠軍喔，現場還特別表演給我們看XD。

MENU是試賣期間專用的，未來可能會再修正，賣的東西非常多樣，有些是午餐限定的(例如三明治)，有的只有晚上才有賣(排餐、義大利麵)，飲料類的話就沒有分，午餐低消是180元，晚餐低消350元，用餐限90分。

桌面擺設很用心，尤其是這個小燈，它是多段式的喔，可以自行調亮調暗，是說一開始我們並不知道，想說怎隔壁桌的小燈那麼亮~~哈哈。

季節絲綢乳酪 $300

一般餐廳非常少見的絲綢乳酪沙拉，絲綢乳酪軟滑稠狀有點類似優格，帶有濃郁的奶味，上面有撒了梅粉提味，再搭配上芝麻葉和葡萄、水蜜桃，全部加在一起吃整個味道鹹甜交織(葡萄超甜)，口感也充滿層次，推薦必點。

南瓜奇諾 $90
很不一般的南瓜濃湯，表面居然有奶泡，也太特別了吧。

濃湯使用東昇南瓜，混和蔬菜高湯和鮮奶油熬煮而成，上面加了浸泡過咖啡的牛奶奶泡，再撒上些許荳蔻粉提味，南瓜味道很濃郁，帶一點點鹹味，不是只有甜味而已，真的蠻有特色的。

煎烤綠櫛瓜 $160

櫛瓜切的豪邁大塊，鮮甜多汁且有烤過的焦香味，盤底有大蒜鯷魚奶醬和南瓜XO醬兩種味道迥異的調醬可以沾著吃，這道我們也覺得不錯。

松露野菇貝殼麵 $320
義大利麵是晚餐才有販售的，目前提供兩種，一個搭配水管麵的，一個是搭貝殼麵的，我不喜歡水管麵，選了比較沒那麼討厭的貝殼麵XD

他們家的貝殼麵感覺好大顆，表面有點螺紋狀，吃起來很有口感，松露白醬味道溫和圓潤，醬汁徹底巴附到每一顆貝殼麵上面，每一個麵都有吃到醬的味道，搭配上帕達諾起司和野菇配料，整盤麵不論是味道和口感都很優秀，重點是份量還蠻大的喔，這樣居然只賣320元，同行的法餐廚師友人整個驚呆了。

美國PRIME牛小排與經典薯泥附紅酒醬汁 $1180
同樣是晚餐限定的，一端上桌就讓我們眼睛發亮，不光是因為那兩塊鮮嫩的牛小排，整個主菜牛排和配菜擺放得也很好看。

選用冷藏濕式熟成的美國PRIME級牛小排，刀子一切下去就感覺到肉的那個軟度，每一塊肉都滑嫩到不可思議，有點類似在吃五花肉上面那個肥油，但它沒有那種噁心油膩感，取而代之的是淡淡的香氣和接近入口即化的口感，搭配的是加了牛高湯熬煮的紅酒醬汁，剛剛好的酸味沒有搶了牛小排的鋒頭，實在好吃極了，缺點大概是只有6盎司，真的吃不過癮啦><~~。