[台中西屯]將軍府 – 台中超人氣日式居酒屋,東西選擇多樣化,霸氣生蠔、創意串燒、精緻炸物、道道好吃,價位不嚇人,店內氣氛相當棒,穿著短版浴衣女服務生非常養眼。(店家邀約)

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這家”將軍府”在台中居酒屋界算是小有名氣,不只網路上非常多人介紹,一些臉書朋友也有跟我推薦過,不過坦白說我對居酒屋這類型的店沒有太大喜好,除了因為不擅喝酒外加上個人總覺得居酒屋不就是酒加上串燒、烤魚那樣而已嗎 ?? 
但是這回應店家邀約吃過後發現真的是還蠻厲害的耶,東西選擇性超多而且又好吃,尤其是串燒類,非常的有水準
而且,除了東西好吃之外,店內氣氛更是相當不錯,濃濃日本味搭配上穿著短版浴衣的超養眼女服務生,讓人一整個流連忘返啊

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店家位置在文心路三段上,雖不顯眼但並不難找,隔壁就是一家超大規模的寵物店,停車方面不太好停,要到櫻花路那邊才比較有空位臨停,我們這次也是找了半小時才找到。

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來之前還在和朋友說店名叫”將軍府”,該不會門口就停了一輛”風神”吧 ? 結果”風神”是沒有,”海神”倒有一輛 !!
反正都是神,要尊敬一下,我們也有看過新聞,很長眼,沒靠著它拍照哈哈。

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店內裝潢很有特色,牆壁是採用現在很流行的清水模設計,搭配上一些日本味的布置以及微暗的燈光,營造出的氣氛感覺相當不錯。

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吧檯單人座旁邊都有放一個黑色置物籃讓客人可以放隨身包包。

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二樓則是需要脫鞋子和式包廂區,隔成了三區,分別可容納6-8人,有低消的要求。

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裝潢比起一樓又帶有濃濃的禪意,整個氣氛相當棒啊

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因為燈光問題,MENU拍得不是很清楚,大家就將就一下。
賣的東西分成前菜、刺身、手卷、串燒、飯麵等類….琳瑯滿目,選擇性相當多,價格並沒有想像中高,大概是中價位那區間。

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店內不時傳來的烤肉香氣已經夠誘人了,連播放的節目還是關於美食的”孤獨的美食家”…

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這是今天店家推薦給我們的餐點,生牛肉、炸干貝、比目魚丼飯、北海道柚香生蠔、廣島生蠔、大到靠北大生蠔、明太子松坂豬、培根麻糬捲、豬肉海老捲、牛肉串燒、剝皮辣椒燒鳥串、炭烤蒜頭燒鳥串、炸麻糬佐黑糖。

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生牛肉 250

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店家的招牌前菜,牛肉雖然是生的,但經過微微炙烤後給人感覺沒有那麼生腥了,不過依然保有生牛肉那種軟嫩口感,相當開胃的一道前菜。

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底下鋪的和風洋蔥也很棒,爽口且不嗆辣。

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炸干貝串 120

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麵衣只有裹薄薄一層,裏頭的生食級干貝新鮮大顆,口感軟嫩又帶汁,好好吃,實在是讓人驚豔的一道炸干貝啊。

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直接吃已經夠好吃了,沒想到搭配店家自製的酸黃瓜塔塔醬後感覺美味又更提升一級。

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比目魚丼飯 150
可別把它當作是那種日式料理店的比目魚丼飯,其實這份量並不多,約莫相當兩貫握壽司的量左右。

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微微烤過的比目魚肉油脂被逼了出來,滲透到底下的飯內,每一口都是足以讓人銷魂的好吃啊,建議別放太久才吃,不然油脂不斷泌出會讓飯變得越來越油。

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廣島生蠔 150、大到靠北大生蠔 300、北海道柚香生蠔 180

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北海道柚香生蠔 180

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看起來像是調酒,不過杯子裏頭卻還有裝著一顆生蠔,相當有創意,酒用的是柚子酒,生蠔浸泡在裡面吸附了柚子清香味也稍微降低了生蠔本身腥味,點綴的鮭魚卵又增添了些許口感。

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CHEERS

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廣島生蠔 150

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生蠔上頭有稍微淋上橙醋,吃之前建議再擠上一點檸檬汁,味道層次會更豐富。

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大到靠北大生蠔 300
相對剛剛的北海道柚香生蠔和廣島生蠔,這個完全就是BOSS等級了,而且據說還要預約才吃得到。

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蠔如其名,真的是”大到靠北”了,完全不”蠔洨”,比手掌還大啊

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店家很貼心在巨無霸生蠔中間切開,可以分成兩口來吃,不用一口直接吞進肚子裡,記得幾年前在某家日式居酒屋有吃過一樣大的生蠔,但那時店家是說要一口吞進去,一口吞進肚裡的感覺真超可怕的,到現在我還印象深刻….

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調味只有上頭那個類似五味醬的醬料而已,完全就是吃生蠔那種新鮮味道口感,小顆我還可以接受,但這麼大顆生猛的東西就交給有老婆的友人C去解決了,單身的我還是看看就好,免得晚上得上”澳門賭場”了。

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生蠔的”體液”(?)也可以喝的喔。

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明太子松坂豬 120(2本) 、培根麻糬捲 90(2本) 、豬肉海老捲 120(2本)

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明太子松坂豬 120(2本)
松坂肉有稍微切開一塊塊,撕咬起來不會很困難,脆中帶嫩的口感很不錯,而上面除了明太子起司據店家說還有用其他種起司,味道整個很豐富,好好吃啊

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培根麻糬捲 90(2本)
有吃過培根年糕捲,第一次吃到這包麻糬的,相當特別,不過似乎是我們放比較久才吃的緣故,這麻糬有點點變得頂扣扣了,有點可惜啊

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豬肉海老捲 120(2本)

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豬肉把新鮮蝦子整個捲裹起來,一口咬下,哇真是太好吃了這個 !! 豬肉的軟嫩和蝦子的彈牙結合起來那口感根本超夢幻的,搭配著上面那個紅色的日式梅肉醬,味道又多了一絲絲串燒少見的微微酸甜,超厲害,真心推薦必點。

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牛肉串燒 170(2本)

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牛肉是切成一塊塊有點類似骰子牛那樣,熟度大概7分熟左右略帶血色,口感軟嫩富含肉汁,好吃,感覺牛肉的品質應該很不錯。

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炭烤蒜頭燒鳥串 100(2本)、剝皮辣椒燒鳥串100(2本)

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剝皮辣椒燒鳥串100(2本)
剝皮辣椒切成一小條用雞肉夾裹住,裡面還有夾了少許蔥段,以串燒來說是比較特別的做法,辣椒的味道並不會很辣,反倒是串燒醬汁的甜味比較強烈,搭配起來還蠻好吃的,重口味很適合配酒。

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炭烤蒜頭燒鳥串 100(2本)
蒜頭有稍微烤過帶有香氣,蒜味比較我們想像中保守,不會說很嗆辣,雞肉串上的燒烤醬也沒有剝皮辣椒燒鳥串那樣濃厚,原本還以為口味會比”剝皮辣椒燒鳥串”還重,結果剛好相反。

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炸麻糬佐黑糖 100(2本)

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炸麻糬上頭淋了大量黃豆粉,另外撒上些黑芝麻點綴,底下則是黑糖醬,是一道非常道地的日式甜點,可惜一樣也是我們放太久,麻糬有點硬掉了,真心建議朋友要趁熱吃啊

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豬肉蕃茄捲 100(2本)
店家的串燒太好吃了,額外又加點了這個豬肉蕃茄捲。

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只吃過培根捲小蕃茄,這還是頭一次吃到包牛蕃茄的,蕃茄鮮甜多汁,和豬五花的油脂相互融合,好好吃,但是真的要小心燙喔

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肥腸 90(2本)

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這個肥腸也好特別,切成片狀的,不是那種一圈圈的,吃起來味道上帶有一點大腸的腥味,喜歡這味的自然會喜歡。

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串燒吃完後剩下的竹籤可以放在茶杯內。

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來居酒屋當然少不了喝酒了,這款清酒是店家推薦初學者等級適合的,名字我有點忘了。

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有趣的是還可以自己選酒杯喔,好好玩啊

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我不喝酒的,據朋友說味道相當不錯,的確是適合不敢喝酒的初學者來喝。

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不敢喝酒或是要開車的朋友就喝他們家的茶吧,現泡的烏龍茶,好喝又解膩。

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不得不說店家除了東西好吃,連服務生都超辣手的不過最辣的聽說是老闆娘,可惜今天她不在><

整體來說真的是一家很不錯的居酒屋,餐點和酒類選擇很多樣化,料理手法富創意,食材新鮮,東西幾乎道道精緻又好吃,以今天吃的來說串燒類是我們最最推薦的,完全和外頭一般那些串燒是不同LEVEL的。
價位方面,憑良心說不算很貴,我們吃這樣大概算是2500元左右,和大部分居酒屋或是類似型態的店家相比其實是差不多的,唯一的缺點大概就是停車很不方便,門口的VIP車位要求等級太高啦

地址 : 台中市西屯區文心路三段93-1號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2317-7243
營業時間 : 17:30 – 02:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 將軍府 

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