[台中西屯]誠樸麵攤 – 中科商圈新店,真誠樸實良心麵攤,裝潢風格簡約自然、環境乾淨,餐點真材實料,湯頭皆用大骨熬煮而成,大推北方口味炸醬麵和大骨白湯榨菜肉絲麵。

中科商圈又一新店,”誠樸麵攤”,雖說是麵攤,但是店內不但乾淨而且很有質感,連餐具、面紙也都分門別類擺放整齊,相當用心,和一般傳統麵攤感覺很不一樣。
餐點主打的是北方口味麵食,真材實料,湯頭皆是用大骨熬煮出來的,不加任何人工添加物,目前還在試賣期間,麵點主食並不多,我們點的炸醬麵和榨菜肉絲麵都還蠻好吃的,口味不錯很推薦。

店家位在熱鬧的西屯路三段上,大埔鐵板燒的隔壁,店招牌非常大,相當顯眼。

斜對面就是台中牛排館,也是非常顯著的地標。

說是麵攤,但是店內環境一點也不像賣麵的,裝潢風格簡約自然,看起來乾乾淨淨令人覺得相當舒服。
座位還不少,桌椅主要是以四人桌為主,有提供兒童安全座椅。

也有單人座位區,不過椅子坐起來有點不太舒服,個人感覺。

一直對這個騎牛端著麵的老人很好奇,店家外頭大招牌也是這個老人,問了老闆才知道他是”老子”(著作道德經的那個)啊。

餐具、面紙全都分門別類堆放在抽屜內,拿取很方便,光從這一點就可以看出店家真的相當用心。

最令我訝異的是竟然連濕紙巾都有耶 !!

自取的水是花草水,旁邊的杯子擺得也好整齊。

調味料一字排開,種類還不少。

小菜都是店家自己做的,種類還不少,一碟30元。

既然是麵攤,當然也少不了滷味。

試賣期間的手寫版菜單,期間有提供牛肉麵、清高湯牛肉麵、炸醬麵和榨菜肉絲麵四樣主食可選,據說未來還會有飯類,價位因為是在中科商圈的關係,比起一般麵攤來說稍微有貴一點點。

我們三人一共點了炸醬麵、牛肉麵、榨菜肉絲麵和四樣小菜、三樣滷味。

小菜我們拿了柚香蘿蔔、韓國泡菜、青龍豆干和話梅番茄,柚香蘿蔔很爽口,話梅蕃茄也不錯,很開胃,青龍豆干是我們最推薦的,青龍椒炒得軟軟,整個吃起來很夠味下飯,比較不喜歡的就是韓國泡菜了,真的太酸啦

炸醬麵 90
一碗90元價格並不便宜,不過份量看起來是還不少,小黃瓜絲給得也很大方,另外還有附半顆滷蛋。

第一次看到炸醬麵放這麼多小黃瓜絲的。

撥開小黃瓜絲底下是他們的北方口味炸醬,雖說是北方口味但卻有加豆干,還蠻特別的,據我所知大部分北方口味炸醬其實是不加豆干的,不過其實我個人是喜歡吃有豆干的炸醬。

麵條是刀削麵條,但店家其實也有細麵可選,但沒有特別說的話就會固定搭配刀削麵。
麵條帶有一點厚度很有嚼勁,炸醬非常香,味道很夠味但口味略重,甚至有點點鹹,建議要和麵條、小黃瓜絲三者一起吃,才不會那麼鹹。

紅燒牛肉麵 160

紅燒口味湯頭,據店家說是用大量雞骨、牛骨和蔬菜文火熬煮出來的,喝得到蘿蔔清甜味,味道不會太重。

麵條也是刀削麵,口感一樣Q又有嚼勁,不過能換的話我還是比較想搭配細麵看看@@

裏頭有牛腩和牛肚,牛腩軟嫩、牛肚Q彈,兩樣口感都還不錯,可惜都切得稍過於保守,若能大塊一點會更好。

榨菜肉絲麵 80
相較160元的牛肉麵和90元的炸醬麵,這碗榨菜肉絲麵才賣80元,感覺便宜許多。

一般常見的榨菜肉絲麵湯頭都是清湯,但是店家的榨菜肉絲麵湯頭用的可是加了雞骨和豬骨等熬煮而成的大骨白湯,味道還蠻順口好喝的。

麵條終於有細麵了我覺得相比刀削麵,細麵雖然沒那麼有嚼勁,但是更順口一點點,不過千萬別放太久就是,因為很容易吸附湯汁麵會變得稍微軟爛。

榨菜肉絲好好吃,榨菜口感爽脆又很夠味,肉絲也不會很乾硬。

滷味我們點了甜不辣、百頁豆腐和牛腱三樣,我們三人一致推薦甜不辣,軟Q軟Q的很好吃,百頁豆腐和牛腱就還好。

店家也有在賣手工牛軋餅,取名叫”鹹麥吉行”,用台語唸起來就是”少買一樣”,很有意思。

每一塊牛軋餅都是手工做的,內餡均勻鋪滿整塊餅乾,不像有些牛軋餅還有溢漏出來的情形,口感軟硬適中有嚼勁,甜度剛好也不會黏牙。

店家餐點整體來說口味還不錯,炸醬麵和榨菜肉絲麵都很推薦,牛肉麵就稍微普通一些,小菜大致也都好吃,滷味可以再滷久一點入味一點會更好。
店內環境給人感覺真的很舒適,一些小地方也看得出店家相當的用心(尤其是那個分類整齊的餐具面紙櫃),服務態度也很親切,有機會經過中科商圈的朋友可以來嚐嚐看。

地址 : 台中市西屯區西屯路三段166之87號

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電話 : (04)2461-9211
營業時間 : 11:00 – 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 誠樸麵攤