[台中清水]木子家常麵館 – 清水新開的外省口味麵食小館,傳承老父親40年的好手藝,牛肉麵有好吃,湯頭特別、麵條有彈性,牛肉軟嫩又大塊,店內環境乾淨衛生,很有質感的一家店。(已歇業)

這家”木子家常麵館”也是清水最近才新開的店,據說老闆的爸爸之前是在清泉崗CCK高爾夫球場的餐廳內掌廚,賣的是外省口味的麵食,三年前退休後最近才由兒子媳婦傳承其手藝重新開店。
原本以為只是間簡單的麵店,沒想到店內環境還蠻特別的,裝潢佈置給人感覺很有質感,點了炸醬麵和牛肉麵,吃完覺得還不錯,是外省口味沒錯,個人相當推薦牛肉麵,湯頭口味特別,牛肉厚又大塊,口感軟嫩,比一般牛肉麵店吃到的好吃很多。

店家位在鎮南街上,從全家超商和內衣店中間進去,不到100公尺處右手邊就會看到了。

斜對面是清水王婦產科。

沒有那種大塊的店招牌,但是店外觀非常的顯眼,路過的人應該都會停下來看一下。

店內環境完全不像一般傳統麵店,木頭桌椅加上一些小佈置,整個很有質感,而且看起來乾淨衛生。

怕客人撞到桌角的小設計,相當貼心啊

很特別的時鐘,比較像是美式餐廳內會看到的那種。

調味料自取,辣椒、醋和酸菜都是店家自己做的。

餐具雖然不是放在那種紫外線烘碗機內,但也相當用心了。

沒有MENU,餐點全寫在板子上,想吃啥直接跟店家說就可以了。
店家賣的東西並不多,只有牛肉麵、牛肉湯麵、炸醬麵、手工丸子湯和牛肉湯五樣,大概兩個人來吃就可以把所東西全點上了。

 

一個人來吃當然不能全點了,只有點一碗牛肉麵、炸醬麵和手工丸子湯。

酸菜口感頗清脆,要是能炒點辣在裡面會更棒。

手工丸子湯 30

味道清淡,只有簡單的蔥花調味。

丸子據店家說是親戚手工作的,兩顆各不同口味,一顆是荸薺虱目魚丸,另一棵是香菇貢丸,兩種都不錯吃。

炸醬麵 60
配料只有炸醬、黃瓜絲和蔥花,第一眼感覺這樣賣60元稍微貴了一點@@

麵條不是一般麵店那種軟爛的陽春麵條,Q彈的口感,相當不錯。
炸醬只有肉燥沒有加豆瓣和豆乾,應該就是所謂外省口味的炸醬吧,記得之前吃逢甲的外省口味”老婆炸醬麵”也是這樣,不過店家的炸醬在調味上感覺有點單調而且味道稍微偏淡。

覺得味道不夠鹹不夠重的也可以請店家多加一點炸醬,再不夠就加一下店家自己做的辣椒吧。

牛肉麵 120

湯頭不知道是不是也是外省口味,味道很特別,和一般常喝到的紅燒口味湯頭很不一樣,喝起來相當清爽順口,而且還帶有一點點微辣。

麵條泡在湯裡一會了依舊還是很有彈性。

牛肉有四大塊,都有一定厚度,口感軟嫩,筋的地方也是QQ的,肉的品質吃得出比一般牛肉麵店的好很多,問過店家他們說用的牛肉是品質比較好的冷藏牛肉,不是那種廉價的冷凍牛肉。

加點酸菜,湯頭又別有一番風味。

除了炸醬麵稍微不合我口味外,其他都還不錯,牛肉麵真的還蠻好吃的,湯頭口味獨特、麵條Q彈、牛肉大塊口感又軟嫩,不過餐點種類以麵店來說實在有點太少了,能多些選擇應該會更好。
店內用餐環境比起一般麵店更有質感而且也很乾淨衛生,服務態度又非常親切,整體來說算是一家可以去嚐嚐看的店家。

地址 : 台中市清水區鎮南街33號

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電話 : 0905-237118
營業時間 : 10:00-14:00 17:00-19:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :  木子.家常麵館