[台中清水]微甜森林 – 隱身田間的超好吃烘焙屋。

這次要跟大家介紹一間隱身在田間超級好吃的”烘焙屋”。
雖然說是烘焙屋,但其實店家目前沒有店面,產品生產都是在自家屋宅內,要買的話除了團購就是得來現場這。
照片上這間房子就是店家,抱歉因為太晚拍,周遭都暗暗的了。
不過,其實不管白天或夜晚,店家的位置都不是很好找。
第一次來的人如果照GOOGLE地圖 清水中山路 左轉 三田路 繞過三田國小 你會發現根本找不到12-35號….
因為三田路上的田多到像個迷宮似的,而且門牌是亂跳的。 
我迷了15分鐘還差點摔到田裡…最後打電話給店家得到提示才找到><“ 
建議要從高美路上去才不會在田裡迷路….
底下是我畫的路線圖。

“微甜森林”路線圖。
中山路 => 高美路 => 看到高美路210巷右轉後直走到底

店家客廳,就一般民宅的客廳。

剛走進去店家家裡,老闆馬上拿了他們的土鳳梨酥要我吃看看。
包裝紙很類似許多家鳳梨酥的。

土鳳梨酥 320元/10入
店家的土鳳梨酥不大顆,和”日出”一樣是圓形的。
外皮聞起來有濃郁奶香氣味,吃起來酥酥的。
內餡是純正土鳳梨餡,不只吃得到土鳳梨果肉纖維,而且還蠻大一塊的。
味道上不會酸,比較接近微甜,怕酸又愛吃土鳳梨酥的人絕對會愛這款。

鳳梨牛軋糖 小圓桶300g-350元/大圓桶600g-650元
店家將整塊鳳梨果肉加進了牛軋糖內,非常罕見的組合。
吃起來除了有淡淡奶香也有鳳梨的香氣,挺好吃的 !!
如果能再更軟一點點和大塊一點會更好。

大阪風味輕乳酪蛋糕 200
上面有店家可愛的兔子圖案。
不過因為蛋糕類都要前一天預訂,所以這是客人的,老闆只是打開展示給我拍照。 

雪燒 288/10入
有芒果和巧克力兩種口味。

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外皮吃起來有點像舒芙蕾的口感,非常的軟綿綿 
內餡部分,店家為了讓味道更有層次更豐富,還搭配了別的東西。
像這款,店家在巧克力幕斯上放了藍姆葡萄。
本來微甜的巧克力幕斯因為和藍姆葡萄味道相互中和就變得比較沒那麼甜。

雪燒(芒果)

店家在芒果幕斯上加了水蜜桃果肉塊,吃起來有芒果香也有水蜜桃的香,挺好吃的。

接著老闆拿出一盒他們做的迷你馬卡龍,也是團購上的熱賣品。
價錢是6入270元,口味有咖啡、巧克力、香草、檸檬、橘子、百香果、覆盆子、伯爵茶、焦鹽9種。

突然老闆想起裡面有一盒大盒的,就是正常版大小的馬卡龍。
因為之前有要舉辦婚禮的客人想買馬卡龍來當送給賓客吃的糖果,可是嫌迷你版太小了,所以老闆才會想到做正常大小版本的。
目前還沒開始販賣這種10顆盒裝,價格初步預定560元。
ㄜ…原本以為老闆只是要展示給我看,結果竟然叫我拿起來吃看看 !! 
那…我就不客氣啦 

焦鹽口味
老闆說這口味很特別,所以我先吃這個。
微酥外皮帶著入口即化的口感,紮實內層餡軟綿又有點黏牙。 
味道上剛咬下會有點鹹鹹的,吃到內餡後會有焦糖的味道,很有層次感。

覆盆子
女生最愛的粉紅色馬卡龍。
咬下內層裡面竟然還有莓果果醬餡,味道也是很有層次。

香草
裡面口味比較甜的一款,不是很愛。

橘子口味
也是我很喜歡的口味,橘子香氣和酸甜味道令人印象深刻。

檸檬口味
我最愛的口味,淡淡的檸檬香氣和微酸味,吃起來也不會太甜。

巧克力口味
帶點苦味的巧克力,吃起來是比較不甜的一款。

咖啡口味
淡淡的咖啡香氣,和剛幾款口味相比味道較沒那麼鮮明。

店家的團購單,上面也有價格。

最後買了一盒馬卡龍回家,本來要買雪燒兩種口味各2,店家說直接送我0.0 

店家設計的產品盒子。

老闆本身是製造業,老闆娘是學烘焙的,所以這些甜點全都是出自老闆娘的巧手。
還蠻令人訝異的 !!
畢竟像鳳梨牛軋糖、土鳳梨酥、雪燒和馬卡龍都挺有師傅級水準的。
難怪才營業4個多月就吸引不少蛋糕甜點迷的注意,中秋節還創下”雪燒”熱賣千盒記錄 !!
就連老虎城總監吃過後也問他們要不要來設櫃 ? 

地址 : 台中市清水區三田路12-35號

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電話 : (04)2627-6268
營業時間 : 10:00 – 20:00