[台中清水]冠昇早點 – 清水34年歷史的中式早餐店,罕見的米漿糊手工蛋餅好滑嫩,店家自製肉粽35元餡料爆多,早上8點以後幾乎就賣光了。

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我最喜歡寫老店了,昨天介紹了沙鹿17年歷史的珍珠牛奶攤車,今天要介紹清水的這家”冠昇早點”就更老了,已經有34年的歷史了,可以說許多清水在地人都是吃他們家早點長大的。
店家的手工蛋餅非常特別,不是那種少見的麵粉糊手工蛋餅,而且是”更少見”的米漿糊手工蛋餅,口感整個很不一樣,另外他們自製的肉粽和碗粿也都有很多網友推薦。這幾樣東西都相當熱賣,往往開店兩小時內就都全部賣光了,所以據說還有外地人因此特地早起6、7點就來買的(我就是其中一位[台中清水]冠昇早點 – 清水34年歷史的中式早餐店,罕見的米漿糊手工蛋餅好滑嫩,店家自製肉粽35元餡料爆多,早上8點以後幾乎就賣光了。 )。

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冠昇早點的位置在海濱路上,就剛好在海濱路和西社路倒T字路口旁,斜對面是號稱”社口大飯店”的社口樓海鮮餐廳。
店家其實是一間傳統雜貨店然後也有賣早餐,外觀上並沒有鮮明的招牌,不過在側邊的擋風板有貼上”冠昇早點”的字樣海報。

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分成兩邊,左邊是賣的是燒餅和油條,右邊是賣饅頭包子和蛋餅。

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店家的蛋餅是用壽司米磨成的米漿糊煎成的,鐵板上面這個白白的就是了。

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裏頭就是店家的古早雜貨店,門兩邊是內用座位區,位子並不多,清潔度還可以,缺點是有一兩隻蒼蠅。

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自助的醬料取用區,其中最特別的就是這鍋蒜蓉醬油,據老闆娘說裏頭除了蔥、蒜頭、醬油、醋之外還有加了中藥下去調製。

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價目表
有油條、燒餅、包子、飯糰…等,都是一些傳統中式早餐的東西,價格算是蠻便宜的 。

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不想久候的朋友也可以事先打電話預約訂購。

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店家三樣手工的蛋餅、碗粿和肉粽都點了,然後再來一個也有網友推薦的飯糰,飲料搭配的是米漿。

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米漿 10
口感濃稠,味道香醇,一定要趁熱喝,冷掉會有點凝固就不好喝了。

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碗粿 25
店家自製的碗粿,上面有灑上些菜脯。

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碗粿裡面除了油蔥外,中間還有一塊豬絞肉餡。

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吃起來就是很古早味的感覺,絞肉也不錯吃,建議一定要淋上他們的蒜蓉醬油,會比較有味道,重口味的我就足足淋了3大匙。

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肉粽 35

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肉粽也是店家自己包的,光外觀看起來就很有料,一扒開更是讓我忍不住驚呼,這內餡也未免太豐富了吧 ? 有香菇、蝦米、菜脯和豬肉,一般外面賣的35元肉粽的內餡可能只有它的2/3吧 ?

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豬肉很大一塊,還帶有點肥肉,不過吃起來還蠻軟Q的,不會讓人覺得很噁膩。

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粽子的米飯軟硬度剛剛好,帶點黏性,不會太硬也不會太過軟爛,口感相當不錯,吃起來還有淡淡的粽葉香。

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蛋餅 25
蛋餅是用壽司米磨成的米漿糊煎成的,還蠻大一塊的,店家也有稍微切開,不像東海的手工蛋餅是要整塊咬。

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兩年前網友寫的食記說店家的蛋餅有加韭菜,但是我只有吃到好多好多的蔥, 問了店家答覆是說有時會加韭菜有時會加蔥。
口感上和麵糊煎的手工蛋餅比起來較為軟滑,第一次吃米漿糊蛋餅的我感覺還蠻特別的,上面有淋上甜辣醬,搭配起來還不錯吃,不過沒有沾到甜辣醬的部分就顯得有些沒味道。

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我最喜歡的是邊邊這部分,煎得”洽洽”的非常香。

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重口味的我試著淋上蒜蓉醬油增加味道,原本還擔心會不搭的,想不到淋上後整個變得很好吃,蛋餅吃起來沒味道的缺陷也不見了,真的強烈建議大家一定要淋蒜蓉醬油。

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飯糰 25

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飯糰內餡也好豐富,有滷蛋、油條、肉鬆、酸菜和菜脯,比較特別的是店家的菜脯是切得碎碎的,還蠻少見的。

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悲劇發生了….因為飯糰是最後才吃的,整個冷掉了,飯變得好硬。

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連油條都變得好酥硬。

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最後只好打包回家微波吃了…

店家的餐點除了蛋餅比較少見外,其他的東西其實沒有說很特別,但是吃起來還蠻不錯的。個人最推薦的還是蛋餅和肉粽,米漿糊手工蛋餅口感真的很特別,然後一定要淋蒜蓉醬油,更好吃,肉粽的餡料超多超豐富,一顆才賣35元,也非常值得買,對古早味早點有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市清水區海濱路90號

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電話 : (04)2623 – 4140
營業時間 : 05:00 – 09:00(不一定是五點整,可能是5點多)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 冠昇早點 

 

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