海線沙鹿不一樣的鍋燒麵專賣”大囍宴秘製鍋燒”全面更新菜單,現在不只有鍋燒麵也有可以自己煮的小火鍋和麻辣臭豆腐了,選擇變得更多且更有彈性,想吃豐盛點就點小火鍋,食量不大的可以點鍋燒麵,另外店家在營業時間上也有做調整,改成只營業晚上時段,而且還開到了23:30,晚下班的海線朋友想要吃個熱騰騰的鍋燒或是小火鍋這裡絕對是一個很棒的好選擇喔。
“大囍宴”位置在北勢東路上與北英路的路口處,旁邊就是他們另一品牌”滿大碗”(“雞大爺”和”潮麻吉”也是),是說這附近超多賣鍋燒麵的,就以周圍200公尺來說,算上”大囍宴”居然就有5家了,真是太誇張了。
除了上方超大的形象招牌,店面外觀本身也相當顯眼,營業時間上有做了調整,現在是從下午5點開始營業,一直到晚上11點半,等於是改成了晚餐及消夜的時段。
裏頭用餐環境寬敞明亮,裝潢是特別請知名設計公司設計,配色以活潑的”愛馬仕橘”為主軸,搭配現代感的水泥灰,帶給人強烈的視覺感,座位都是兩人桌,但可移動併桌,就算多人一起來吃也沒問題。
店內有提供冰開水和多種有糖無糖飲料,個人蠻推薦他們的冬瓜檸檬,甜度適中,好喝解渴。
旁邊是調味料,種類不多,只有簡單的醋、醬油、沙茶醬…等,我覺得已經很夠用了,畢竟這裡又不是像三媽臭臭鍋那樣的火鍋店。
廚房是開放式的,員工在裡面擺料、煮火鍋的一舉一動全都一覽無遺,無形中也給用餐客人多了份安心感。
可以直接掃桌上QR CODE點餐,或是傳統劃單方式到櫃檯點餐,結帳方式除了現金也有提供LINE PAY。
這是最新推出的菜單,餐點形式和之前有很大的不同,原本只有鍋燒系列,現在多了可以自己煮的小火鍋,另外也有麻辣臭豆腐和麻辣小火鍋,小火鍋和鍋燒一樣是採先選湯底,再選主食和副餐,湯底共有8種可選。價格都是均一價,小火鍋198元、鍋燒138元。
我們三大兩小一共點了兩個小火鍋、一個鍋燒和一個麻辣綜合。
小宴鍋燒/濃郁奶香/牛五花/泡麵 138+5
新改版的鍋燒麵改成了一般碗公裝,份量設定改成個人份,比起之前有小一點,畢竟之前的鍋燒太大份,很多女生都反映吃不完。
湯頭我選了濃郁奶香,會有附一片起司,將起司攪拌進湯頭後,喝起來味道真的棒極了,既有濃濃的奶味,還有起司的鹹香味,很有層次感,友人的小孩超喜歡這個湯頭,一直說好喝。
副餐搭配的是泡麵,浸泡在牛奶湯頭後變得軟軟爛爛的,好夠味好好吃,讓我想起印尼一款我很愛的的奶味海鮮口味泡麵。
改版的小宴鍋燒配料有稍微精簡,除了主餐的豬五花/牛五花之外,就是豆皮、青菜和一些火鍋料,我們搭配牛五花,具體有幾片我們沒有詳細數,但至少有5片以上了,肉質也OK,嫩嫩的不會乾柴。
超喜歡裡面的豆皮,吸飽鹹香奶味湯頭後實在好吃到不行。
麻辣綜合/鍋燒麵 138
麻辣臭豆腐是店家新推出的產品,因為實在太多人反映沒有麻辣臭豆腐鍋,店家索性就推出專門的麻辣臭豆腐系列。我們點的是麻辣綜合,主要是鴨血+臭豆腐,另外還會有金針菇、豆皮、木耳、貢丸和很多的高麗菜,看起來非常豐盛。
麻辣湯頭帶有淡淡的中藥味,微麻微辣,鹹香夠味,臭豆腐和鴨血表現都不錯,鴨血滑嫩可口,沒啥腥味,臭豆腐是用非基改,吃得到自然發酵的臭味,我超愛XD。
麻辣臭豆腐系列也會有副餐喔,我們點的是鍋燒麵,麵條和之前的鍋燒麵不同,是有點微捲的粗版麵體,感覺很耐泡湯,不會稍微泡在湯裡就軟軟爛爛,吃起來很有口感,我覺得很不錯耶。
大囍火鍋/爆炒石頭/牛五花/白飯 198+10
小火鍋系列也是新推出的,其實就是之前的鍋燒,但是改成像一般小火鍋那樣要自己煮。
用料也太豐富了,完全不輸一般小火鍋店了。
湯底選擇的是基本招牌的爆炒石頭,味道十分清甜,感覺越喝越好喝,原本還以為很普通的說,沒想到很棒耶。
雖然有附副餐,但是火鍋基本還會有冬粉,整個吃起來很有飽足感,配料真的很豐富,除了肉片還有一大堆火鍋料、玉米、米血、青菜…多到我們都沒法數了XDD。
鯛魚 68
小火鍋也可以額外加點配料,我們點了鯛魚,切得很大塊,肉質細緻好吃,喜歡吃魚肉的推薦可以點。
大囍火鍋/泰式酸辣/鮮蝦/刀削麵 198+35+5
另一鍋我們點了泰式酸辣湯頭,搭配鮮蝦,其他配料基本上就大同小異了。
湯頭有加了椰漿,是比較道地的泰式酸辣鍋作法,喝起來酸辣味不會那麼刺激,較為溫和,層次感也很豐富。
蝦子一共六隻,大小一般,肉質還不錯,新鮮度OK。
副餐選了刀削麵,厚實有嚼勁的麵條搭配泰式酸辣湯頭有一種說不出來的奇妙XDD,我覺得還是配泡麵會比較適合哈哈。
店家剛開幕時我有吃過,印象還很深刻,他們這次大改版真的是變了很多,我覺得還蠻不錯的,鍋燒和小火鍋的湯底實在沒話說,比一般鍋燒麵、小火鍋店還厲害,用料相當實在,自助區也很用心,加上舒適明亮的用餐環境,也難怪開幕至今能一直持續受到學生的喜愛。
地址 : 台中市沙鹿區北勢東路536-3號
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電話 : (04)2652-8000
營業時間 : 17:00-23:30
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 大囍宴秘製鍋燒-沙鹿靜宜店
