繼”賴新魁麵館”後,苗栗三義另一間超有名的”金榜客家麵館”也開來台中了,台中這間是苗栗30多年歷史總店老闆的妹妹開的,口味可以算是道地正宗,店內賣的東西也和苗栗總店幾乎一樣,有豬頭肉麵、榨菜麵、客家粄條…等等那些,招牌必點他們家的豬頭肉麵、湯頭充滿濃濃古早味,豬頭肉切得豪邁大塊,軟Q無臊味,另外還有乾的客家粄條我個人也超推,是說原本看GOOGLE評價3.2星還有點擔心,實際吃過後覺得真的是還蠻好吃的啦。
金榜客家麵館台中店位置在南屯嶺東路,再過去就是嶺東科大,附近永春南路有停車場,停車不會太難。
和總店一樣的顯眼黃色招牌,營業時間和GOOGLE上寫的不一樣,正確營業時間是11點到晚上8點,中間沒有休息。
這邊之前應該是早餐店,用餐環境整個超像是早餐店的感覺。位子還不少。
調味料區有醋、醬油膏、辣椒醬…等多種調味料。
賣的東西和苗栗總店差不多,連菜單設計都幾乎一樣。
豬頭肉麵(湯) 90
豬頭肉麵是他們家招牌必點,上面有好幾塊大塊的豬頭肉,基本還會附一顆滷蛋,非常豐盛。
湯頭是用豬大骨熬煮,味道十分清甜,加上油蔥、香菜和芹菜那些的提味,整個很有古早味的感覺。
麵條固定搭配油麵,麵條煮得很剛好,不軟不硬,吃起來非常順口,連同鮮甜湯頭一起大口吸進嘴裡實在過癮。
豬頭肉是去除豬頭皮、耳朵、鼻子及附著在頭骨上面的肌肉、筋、軟骨部份,基本都是瘦肉,肉很嫩又有點軟Q的感覺,而且店家處理得很好,幾乎沒有啥豬肉臊味,本來還有點怕的我最後都吃光光了。
推薦一定要沾靈魂辣椒醬一起吃,超對味。
榨菜麵(湯) 70
喜歡吃榨菜的一定要點他們的榨菜麵,看看這榨菜,給得一點都不手軟,感覺都快堆成一座小山了啦。
他們的榨菜口感很爽脆,也不會死鹹,裏頭還夾雜著少許的肉絲,直接吃就蠻好吃的。
麵條和豬頭肉麵的不同,是較有厚度的白色陽春麵,吃起來更有口感,一口麵條再配上一口榨菜,舒服啦。
客家粄條(乾) 60
來客家麵館當然少不了吃客家粄條,一樣是有湯的和乾,兩種吃起來是截然不同感覺,個人私心推薦一定要吃乾的。
粄條非常軟Q滑溜,上面有淋了他們特製的醬油膏,和一般醬油膏感覺不太一樣,很夠味但不會很鹹,光是粄條和醬油膏的搭配就已經很棒了,連同油蔥酥、芹菜末和豆芽菜那些一起吃,整個口感和味道真的超豐富,好好吃啊。
有附兩片豬肉片,就像擔仔麵那樣,肉片薄薄的,軟嫩不會柴。
覺得醬油膏不夠的還可以去醬料區那邊拿喔,我直接是淋好淋滿XD。
豬頭肉 60
豬頭肉也可以單點喔,會搭配一些韭菜和薑絲,上面再淋上靈魂醬油膏,相當用心,而且這麼大一盤才60元還蠻實在的。
韭菜燙鴨腸 80
金榜客家麵館的特色小菜,鴨腸和韭菜都給得非常多,然後薑絲也多XD,什麼都多,這樣80元真的算是便宜了,鴨腸口感相當脆彈,搭配韭菜和醬油膏一起吃十分爽口又對味,如果薑絲再少一點就更棒了,我不喜歡吃薑絲QQ。
茄子 40
第一次吃到涼拌的茄子小菜,好特別,茄子吃起來爽口多汁,搭配淋上的甜味醬油膏,簡單又好吃。
店家的麵食其實也不是超特別的味道,就是很簡單那種古早味,但是這種味道又不是隨便地方都能吃到,重點是好吃與不好吃也都是看每個人的口味,像我自己就覺得還蠻好吃的,而且價格也合理,有興趣的朋友也可以去吃看看喔
地址 : 台中市南屯區嶺東路38號
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電話 : (04)2380-5537
營業時間 : 11:00-20:00
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無
