海線沙鹿新開了一間超厲害的”南洋料理”,這家”澳馬仔”主打馬來西亞料理和一些港式小食,老闆本身就是馬來西亞人,之前是在澳洲的馬來西亞料理餐廳工作,而闆娘則是在港式餐廳工作,兩人都是有料理底子的。東西口味真的相當道地,尤其推薦一定要點她們的叻沙麵,那個微辣但又很溫和的湯頭絕對會讓你愛死,還有經典的咖椰吐司半熟蛋套餐也是必點,然後一些港式小食也很好吃…唉唷,總之很多都蠻推薦的啦XD,店家午間沒有休息喔,怕用餐時段人太多可以等下午來吃。
“澳馬仔”位置在英才路上,萵苣沙鹿店的斜對面,外面路邊可以停車,但是不能併排。
店面不大,黑色玻璃給人很神祕的感覺,有趣的是開幕用餐這天店家鐵門沒拉到最頂,門口還掛著”休息中”,到現場的我一度還以為沒有營業XD。
用餐環境算乾淨,裝潢佈置有一點美式風格的感覺,座位有四人桌和兩人桌,位子沒有很多。
餐點主食有飯和麵,包含椰漿飯、海南雞腿飯、叻沙麵…等,價格都在150上下,+30-35可以升級飲料套餐;飲料部分也很多樣,因為店家曾經在澳洲工作,所以除了馬來西亞飲品還會有販售一些澳洲特色咖啡。
結帳櫃台旁邊的烤箱內有一些港式特色小食,都是闆娘自己做的喔。
點了海南雞飯和叻沙麵兩樣主食,本來還想點乾撈麵的,但已經有點了咖椰吐司和一些港式小食,所以只能忍痛放棄了。
咖哩雞叻沙麵 150
用料有夠豐富的啦,除了咖哩雞肉外、還有馬鈴薯、油豆腐、豆芽、碰皮和一塊塊我忘了叫啥名字的東西XD。
咖哩雞肉給得不少,肉看起來像是雞腿肉,沒有骨頭很嫩。
湯頭香氣四溢,味道很濃郁而且層次細膩,椰奶沒有加很多,甜度剛好,整個呈現出來的是有微微辣度又很溫和的感覺。
叻沙麵正常是用黃麵,不然就是米粉或是瀨粉,店家因為還在找尋喜歡的麵體,所以暫時是用手打麵代替,吃起來其實也蠻有口感的,但是吸湯汁的能力應該還是黃麵比較棒。
叻沙麵另外還會附一碟闆娘特製的醃漬墨西哥辣椒,鹹鹹甜甜辣辣的味道配麵吃超搭,建議可以直接加進去,不但多了一個配料,整個麵的口感也會變得更加豐富。
去骨海南雞腿飯 145
有附豆芽小菜和湯品,一般馬來西亞海南雞飯不會有豆芽,店家這個有點像是”海南雞飯”結合”怡保芽菜雞腿飯”的綜合體。
海南雞飯必備的三種沾醬,甜醬油膏、薑蒜蓉和辣椒醬。
雞肉份量還不少,已經完全去骨,肉質非常滑嫩可口也沒啥腥味,建議先吃原味接著再搭配其他沾醬一起吃。
雞汁飯看起來應該是用泰式長米,煮得微微軟黏,帶有一股馥郁迷人的香氣,傳統大馬吃法會加一些甜醬油膏上去,但也有些會加辣椒醬,看每個人喜好。
咖椰吐司配半熟蛋套餐 105
道地新加坡的早餐套餐,包含一份咖椰土司、兩顆半熟蛋和馬來西亞拉茶/咖啡,咖椰吐司有原味和斑斕口味,一般來說大馬只有斑斕口味,因為闆娘怕台灣人吃不習慣才多一個原味,想吃道地的還是建議點斑斕口味啦。
半熟蛋不是直接吃喔,要先加入醬油和白胡椒(調味料區都有),然後攪拌均勻,就個算是調味沾醬。
中間抹上滿滿的斑斕醬,還有厚厚一塊的奶油,斑斕醬是闆娘自己製作的,味道甜而不膩,整個吃起來鹹鹹甜甜的很好吃。
推薦一定要試看看沾半熟蛋一起吃,濃稠的蛋液讓咖椰吐司吃起來多了一絲滑順口感,醬油和白胡椒的鹹味也使得整個味道更具層次,真的很加分啊。
闆娘之前在澳洲的港式茶餐廳工作,學到了多種港式小吃的作法,開幕這天剛好有抽獎活動送港式小食,我是抽到了兩個蛋塔,剩下那些是我直接單點的。
酥皮蛋塔 30
塔皮十分酥香,內餡滑嫩帶有淡淡的蛋香,還不錯,但憑良心講還是肯德基的比較好吃XD。
叉燒酥 45
這個應該是港式叉燒酥,層層香酥餅皮裏頭包著的是鹹鹹甜甜的叉燒肉餡,真的很好吃,我才剛咬第一口就覺得很愛。
咖哩餃/咖椰餃 45
餃子有咖哩和咖椰兩種口味內餡,剛好一甜一鹹,兩種都很好吃,味道因為差異很大,建議可以都點。
珍多冰 80
馬來西亞特色刨冰,據說是源自印尼,後來才傳到其他東南亞地區,一般都是用杯子來裝的。
配料最主要是那個綠色粉條,叫做”煎蕊”,是用斑斕葉汁液作的,另外加上大量紅豆,至於淋的醬我沒有問是什麼,反正吃起來感覺很像紅豆粉條冰,甜度蠻甜的,溶化後完全可以當成飲料來喝XD。
MILO美祿 65、馬來西亞咖啡/奶茶 65
開幕點主餐送飲料加上半熟蛋套餐一共有三杯飲料,闆娘很好心讓我一杯換成了美祿。他們的飲料都蠻道地的,該有的厚茶味和甜度都有表現出來,很棒。
這間”澳馬仔”應該是我在沙鹿10幾年來吃過最道地好吃的馬來西亞料理,餐點口味道地又好吃,連飲料都很厲害,真要說比較可惜的地方就是沒有炒粿條,有問了店家是因為廚房排煙的關係,所以沒法做那種大火快炒的餐點,不過整體來說已經很棒了,喜歡馬來西亞料理的朋友真心推薦可以去吃看看。
地址 : 台中市沙鹿區英才路23-1號
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電話 : 無
營業時間 : 10:30-20:00
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 澳馬仔馬來西亞風味餐
