[台中梧棲]駒根壽喜燒 – 梧棲新開的壽喜燒吃到飽,壽喜燒湯汁有加了蘋果塊,口味不死鹹,肉類現切,品質不錯又新鮮,蔬菜種類豐富還有火鍋丸餃類可以煮,霜淇淋是罕見的哈密瓜口味,推薦必吃。(

自從去年底梧棲蓋了座三井OUTLET後,感覺就整個越來越熱鬧了,先是3月新開了海線第一家流水泰國蝦吃到飽,隔不到3個月現在又有一間吃到飽餐廳要開幕了 !!
這家新開的吃到飽餐廳”駒根壽喜燒”顧名思義賣的是壽喜燒,他們的壽喜燒湯汁和一般不同,是有加了蘋果塊,本身鹹度也不會很重;肉品方面一共有6種,都是現切的,品質和新鮮度十分有感,另外冰箱還有蔬菜食材可以自取,其中也有丸餃類喔;甜點部分就比較沒有那麼豐富了,但也不會太過空虛,而最最令我印象深刻的是他們霜淇淋,口味居然是哈密瓜啊原本肚子已經被肉肉塞飽的我還是狠嗑了一大杯。
目前店家試營運期間(5/24-5/26)費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)且不收服務費,有興趣的朋友可以把握這個機會來嘗鮮看看。

“駒根壽喜燒”位置在大智路二段,斜對面就是中華電信梧棲服務中心,附近有個公有停車場,開車來的朋友可以停在那邊。

店面很大一間非常顯眼,之前原本是一家電子遊藝場的樣子,目前試營運營業時間是17:00 – 22:00,正式開幕時才會有營業白天時段。

廁所是蓋在外頭喔,相當特別。

店內空間挺寬敞的,用餐區分成左右兩邊,座位有雙人、四人和六人桌,目測大概可容納超過80個人,裝潢上並沒有很特別浮誇的佈置,是淡淡的日式風格,整體感覺還蠻舒適的。

也有包廂設計,在甜點櫃旁,不過試營運桌椅還沒準備好,所以就沒拍了。

店家的壽喜燒蔬菜食材是全都放在冰箱內讓客人自行取用,和一般壽喜燒是由服務生推車送上的很不一樣,我覺得這樣還不錯,想吃就拿不用等服務生過來。

飲料自助吧目前只有紅綠茶、冰沙和咖啡,可樂汽水機還沒安裝上去。

霜淇淋機是和沙鹿”一丁壽喜燒”同款的,但竟然是哈密瓜口味,這個超特別的啊。

也有提供白飯,可以自行弄成牛丼飯來吃。

甜點和水果是放在一起的,水果有兩種,甜點大概有快10種,沒有特別豐富但也不算很虛。

桌邊都有基本的工具、醬汁和調味料。

這兩瓶,透明的是白開水,深黑色的是壽喜燒湯汁,可以依照口味自行調配鹹度。

灑肉用的七味粉,壽喜燒必備的調味料。

店家目前在試營運(5/24-5/26),費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)且不收服務費,用餐時間90分鐘,正式開幕大概是下星期三,價位是平日398元、假日468,需加收10%服務費。
湯頭只有壽喜燒一種,不像一丁還有麻辣口味的可選,不過目前還在試營運,未來不確定會不會有新增不同種湯頭。

裏頭除了基本的洋蔥,店家還會放蘋果塊進去,這還是頭一次看到,好特別。

隨鍋會附上一個菜盆,有點像是火鍋餐廳的感覺,這點也很特別。

雞蛋,這個要自己跟店家要才有喔。

自助區的白飯,飯碗比一般的火鍋餐廳大上一些,很明顯這是陰謀啊讓客人飯吃多一點飽了就不會多點肉了XD。

肉品一共有六種,牛肉3種、豬肉2種,雞肉1種,有些吃到飽鍋物餐廳會將牛肉豬肉用不同色碟子分類,店家雖然沒有,不過肉眼上還是能分辨出來牛肉和豬肉。

壽喜燒肉片太厚就不好涮,太薄又不好挾會黏盤,店家這肉片厚度算切得剛剛好,而且肉品據說都是現切的喔,色澤看起來的確是相當新鮮的樣子。

不囉嗦,一次整盤肉直接下鍋 !!

美國翼板牛小排

煮的時候有聞到一點牛肉臊味,不過吃的時候就沒啥感覺,應該是被壽喜燒湯汁整個蓋掉了,肉質緊實有帶點油脂,整體口感略帶層次,蠻好吃的。

很新穎的電磁爐,溫度可以按到10幾的樣子,我是按到9而已,感覺就已經煮超快了。

煮得快,鍋裡湯汁也會乾得快,桌上有開水和湯汁可以自行添加,我發現店家的壽喜燒湯汁鹹度其實不會很重耶,所以我都乾脆直接就加湯汁不加開水了。

特選牛五花

鍋物餐廳常見的牛五花,油花多,肉質軟嫩可口。

肉片單吃已經蠻有味道的,另外也可以撒點七味粉上去再稍做調味。

蛋黃汁液撒上點七味粉就是壽喜燒專用醬汁了,可惜沒有蔥花,不然就更完美了。

肉片沾著雞蛋液一起吃,口感多了分濃稠滑嫩,別有一番滋味。

美國特選板腱牛

只有邊邊有點肥肉,主要還是以瘦肉為主,不過肉質並不會很乾柴,帶點微微QQ的口感。

丹麥豬梅花

油脂比例偏少,可能豬肉的品種關係,吃起來沒有絲毫豬臊味,軟軟嫩嫩的很好吃。

特選黑毛豬里肌

比起豬梅花又更少點肥肉的豬肉片,口感沒有梅花豬那麼嫩但也不會乾柴,蠻好吃的。

特選去骨雞腿肉

這雞腿肉未免也太大塊了吧…除了難煮熟而且很佔胃,真心建議除非兩人甚至四人再點。

肉肉吃膩可以稍微煮一下菜盆緩和一下口味,要注意的是菜盆沒有火鍋丸餃類、腐皮捲那些喔,要自己去冰箱拿喔,還好我有發現@@

因為壽喜燒不像是火鍋,建議要稍微加一點湯汁會比較快煮熟。

金針菇、玉米筍、木耳煮壽喜燒都還蠻好吃的。

還有火鍋丸餃拿來煮壽喜燒也別有一番風味。

我發覺豆腐要煮到膨脹起來,吸飽湯汁入味才好吃。

除了雞腿肉外我又各加點了一份。

六盤肉堆起來的肉肉山痾…光看就有點飽了耶。

甜點我拿了幾個看起來比較好吃的,感覺就還可以,不算好吃但也不會非常糟。

霜淇淋機器旁沒有看到餅乾杯,看來暫時只能用紙杯來裝。

這個哈密瓜霜淇淋實在是好吃啊濃濃的哈味不過這杯子似乎有點太大了,裝到捲捲形狀出來時已經是一大杯了,感覺應該很多人會吃到一半吃不完。

除了兩塊雞腿肉和菜盆一些高麗菜,點的都吃完了,10盤肉是我的極限了,唉,戰力真的不如從前了。

店家整體來說還蠻不錯的,肉的品質、新鮮度都很有感,蔬菜種類也算豐富,而且有火鍋餃類真的很特別,甜點和水果雖然感覺弱一些,但也不是完全沒存在感。
至於很多人會問和”一丁壽喜燒”相比呢 ? 我是覺得各擅勝場啦。
食材方面,”駒根”的肉品品質有比較好一些,另外壽喜燒湯汁有加蘋果且口味不死鹹,煮起來整個感覺比較好吃;而”一丁”是東西比較豐富,除了肉品還一堆東西可點,甜點類更是強大到無人能比。
用餐環境方面,”一丁”的內裝比較氣派一些,氣氛較好但燈光不好拍照,而且吃完有明顯肉味殘留,”駒根”的雖然沒那麼氣派,但感覺通風好一點,吃完沒有太多肉味留在衣服上。

地址 : 台中市梧棲區大智路2段222號

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電話 : (04)2658-4689
營業時間 : 11:00 – 22:00 (5/24-5/26試營運期間17:00 – 22:00)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 駒根壽喜燒。鍋物