[台中梧棲]翻布落職人滷味 – 梧棲老街附近新開的鐵皮屋小吃,招牌冰鎮滷味涮嘴又下酒,飯類也很有特色,不是像一般便當店雞腿飯,排骨飯那些,個人大推店家的燒肉,超好吃的。

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梧棲老街附近新開的這家”翻布落職人滷味”也是看網友介紹來的,店名看起來以為只有賣滷味,不過其實店內還有賣一些飯類主食,東西都還蠻有特色的,滷味是屬於冰鎮滷味那種,吃起來很涮嘴,他們的飯類也很厲害,不是像一般便當店雞腿飯,排骨飯那些,而是特製燒肉、手打老滷排骨、招牌豬腳這種做法很搞剛的,其中個人大推他們家的燒肉,那散發出的油亮色澤光看就讓人口水直流了,肉的口感非常紮實,好吃得令人吮指回味。

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店家是鐵皮屋搭建的,招牌有稍微被樹擋到,不過還算顯眼,位置就在台灣大道九段靠近梧棲老街的入口處。

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店面看似不小,但裏頭廚房加上料理台已經占了超過大半空間,內用區其實還蠻小的,座位也只有一張四人桌和面著牆壁的幾個單人位。

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這天來吃時剛好在安裝電視,裝設的位置有點妙,在座位後面,等於面牆的單人位得轉過頭邊吃邊看了。

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店家不只有賣滷味,還有飯麵和便當,誇張的是竟然還有蹄膀和全鴨,不過要預訂就是了,主食價位看起來不會很貴,都在50-70之間而已,因為人手不足暫時沒有提供外送服務。

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滷味種類相當多種,不過因為我太晚來了,店家已經準備休息,大部分滷味都撤下來要拿去冰了。

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趕在2點休息前到,幸好大部分餐點都還有,點了一份燒肉飯,另外單點一塊老滷排骨,滷味部分選了三樣,湯類點的是翻布落排骨酥湯,泡菜則是店家招待的。

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翻布落燒肉飯 50
店家一般飯類是沒有附菜的,便當才有附三樣小菜。我點的這個是就沒有附菜的飯類,有一大塊燒肉加上酸菜配菜和一顆滷蛋,飯量大概一碗左右,上面有淋上香香的肉燥。

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有點類似滷味攤附贈的那種酸菜,醃得非常入味,口感偏軟,很涮嘴。

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這個滷肉燥裡頭還有加了香菇和紅蔥頭,算是非常搞剛的肉燥,味道很香,不過有稍微吃到來自紅蔥頭的淡淡焦苦味,小小扣分。

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店家的燒肉可不是薄薄的肉片,而是厚實的像塊排骨一樣,光看散發出來的色澤就讓人覺得很好吃啊而實際上也真的是很好吃,肉不但口感紮實有咬勁,味道也相當夠味。

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老滷排骨 45

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這個就真的是排骨了,排骨肉是店家每日手工拍打的,炸過後再下去滷,肉還蠻厚的,口感很紮實,味道上帶有淡淡的香味,應該是店家的獨門滷汁,不過我有點不太能接受這味道。

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翻布落排骨酥湯 50

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湯頭除了有蘿蔔鮮甜味外還有一種說不出特殊的味道,應該是店家的高湯之類的吧我猜。

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排骨大概有3-4塊,肉吃起來軟嫩接近入口即化,蠻不錯的。

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甜不辣、大腸、黑豆干 (價格忘了問)

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店家的滷味屬於即食的冰鎮滷味,涼涼的口感十分涮嘴下酒,我點的這三樣也都還不錯,大腸QQ很有彈性,甜不辣軟嫩帶Q度,最推的是黑豆干,咬下去整個超多汁的。

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泡菜
店內小菜類沒賣的泡菜,店家說招待我吃看看,

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店家自製的台式口味黃金泡菜,有加了一些辣椒,味道酸中帶辣,非常下飯。

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只有賣罐裝的,想吃可以和店家買。

整體來說這家”翻布落職人滷味”還蠻讓人推薦的,東西算不錯吃又蠻有特色的,價位上也不會說很貴,據店家說他們最厲害的是QQ豬腳飯,可惜我不敢吃豬腳無法一嘗美味,有興趣的朋友可以去嘗嘗看。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道九段380號

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電話 : (04)26580209
營業時間 : 11:00 -14:00 17:00 – 20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 翻布落職人滷味   

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