台中又有新的廣島燒專賣店了,這間”酉円廣島燒”的老闆也是來自台北知名的”赤鐵廣島燒”,和台中的”友鐵廣島燒”算是師出同門,店內除了廣島燒也有賣日式炒麵,最特別的是還有日式炒麵飯,這個在台灣真的非常少見,他們的醬料包含廣島燒醬、美乃滋…等那些都是來自日本,口味真的很道地,很好吃,店家餐點都是現點現做,因為只有一人作業,人多時可能會等比較久,另外他們的內用位子也不多,想來吃的朋友建議盡量要早一點點到。
“酉円廣島燒”位置就在向上路二段,靠近和河南路四段的十字路口,惠中路三段路口那邊有一個停車場,走過來大概要5分鐘左右。
日式店面外觀,招牌只有上方那個小圓招牌,一眼撇過可能不知道這家店是在賣什麼的,所以常常會有路人停在門口看XD,營業時間有做更正,剛開幕時中午沒有休息,現在中午有休息時間了。
裏頭空間不大,用餐座位區就類似鐵板燒店那樣,中間有一個大煎台,位子少少的,只有8個。
牆上有一些浮世繪的圖畫,店內也有一些日式小物的裝飾佈置。
老闆看起來非常年輕,之前也是在台北知名的”赤峰廣島燒”修業過,可以說和台中”友鐵廣島燒”是同門了。
餐點主打廣島燒、昭和炒麵和炒麵飯,另外還有賣一些單點和小菜,價格比起”友鐵”好像便宜一點點。
吧檯桌上有日本的”御多福”廣島燒醬、紅色火焰辣椒醬,以及日式美乃滋,這些應該算是吃廣島燒的標配了。
廣島燒吃法教學,這個”友鐵廣島燒”也有看到XD,沒吃過廣島燒的可以稍微看一下。
大推煎台前面的位子,可以近距離看到廣島燒的製作過程,根本就是搖滾區了。
海鮮廣島燒 350
海鮮廣島燒是新推出的,海鮮配料有帆立貝、透抽和蝦子,都各三個,還蠻豪華的。
廣島燒在端上桌之前店家就已經先以井字劃開了,只需用附的小鏟子輕輕一鏟就能鏟到小盤子上。
煎蛋、麵皮加上高麗菜、炒麵、豬肉,一口吃進去層次感超豐富,表面已經有淋了些廣島燒醬和灑上海苔粉,基本就很有味道,建議先這樣吃再考慮要不要淋醬。
吃重口味的人可以自己再淋廣島燒醬或是美奶滋,廣島燒醬味道甜甜鹹鹹、美乃滋有帶點微微酸味,兩種醬都我都很喜歡。
蝦子有去掉頭部尖刺和開背去殼,十分貼心,帆立貝很大顆,肉質柔軟又Q彈,透抽鮮脆彈牙,三樣都很好吃。
昭和經典炒麵飯 170
日式炒麵在台中已經不多見,更不用說是炒麵飯,一看到菜單我立刻就決定要點。
有附一顆很邪惡的太陽蛋,吃之前照慣例要先解放蛋黃液XD。
炒飯和炒麵都是用煎台炒的,帶有淡淡的焦香味,口味不會很重,挺好吃的,重點是是同時吃到炒麵和炒飯,感覺真的很奇妙,加上豬肉、高麗菜和洋蔥…等配料,整個口感非常豐富。
我有淋他們的紅色火焰辣椒醬,味道有一點點墨西哥辣醬的風味,不會說很辣,搭配炒麵飯還蠻對味的。
手工雞肉丸 120
雞肉丸本身沒有過多的調味,所以要先將生蛋黃和蔥花拌勻,再拿雞肉丸沾著吃,尤其一定要連同蔥花一起吃,真的會有發現新世界的感覺XDD。
日式麥茶 20
冰涼解渴,配重口味的廣島燒和炒麵剛好能解膩,最重要的是可以無限續,不點的話真的笨。
這間”酉円廣島燒”真的蠻好吃的,口味相當道地,用料很實在,價格也算親民,唯一缺點大概就是店家一人作業,客人多時會等很久,不過瑕不掩瑜,喜歡廣島燒的朋友推薦一定要去吃看看。
地址 : 台中市南屯區向上路二段415號
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電話 : 0911-582875
營業時間 : 平日11:30-14:30、17:30-20:00/假日11:30-20:30(星期三四公休)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 酉円廣島燒yuuen
