[台中南屯]春雨浪人料理 – 充滿霸氣的2公分以上超厚切豬排 !!(暫時歇業找尋新店面)

現在的食物好像都要講求厚的,厚鬆餅、厚燒肉,就連豬排也要是厚切的。
照片內是店家得意之作的厚切豬排,應該算是我目前吃過最厚的豬排了。
有別於一般日式豬排,店家特別強調他們的豬排完全不經過拍打和醃製,目的就是要讓客人吃到豬排的原味原貌。

今天要介紹的就是這間專賣厚切豬排的”春雨浪人料理”,也是我最近買的許多張新開幕店家團購券其中一張。
一開始還有些猶豫要不要買,後來不知道看誰PO文說很好吃?於是心一橫就買下了。
店家位在大昌街上,因為是巷子,停汽車非常難停,停下去別的車就不用過去了
店面是民宅一樓改造的,門口還有個大大的海報看板,算是蠻醒目的,不過前提是要走進巷子裡才看得到。

店家標榜的厚切豬排專賣,每天限量40份。

日式風格的門,要用拉的,用推的是會把門推倒喔 !!

店內除了牆上幾幅照片外沒有太多裝潢,加上簡單的桌椅,給人感覺略顯空曠單調。

背後還有一張桌椅,挺隱密的,不過有點靠近廁所。

我以為春雨是指日本的粉絲,原來還有這層意思(不然”粉絲浪人”也挺奇怪的 )。

MENU
外皮摸起來挺有質感的。

不過打開只有薄薄一頁,是介紹他們的250元套餐。

還有一張護貝的餐點實物照片。

背後是他們的單點選項,價位上不算太貴。

這是團購券可以點的東西。(擷取自團購網)
 

桌上都有放上餐巾紙和可愛的小杯子,不過有點好奇怎不順便擺上筷子呢 ? 

紅茶/可樂
杯子形狀十分特別,裡面是一般的紅茶可樂。

可樂剛送上來就沒啥氣了,我喝的時候幾乎和糖水沒兩樣。 

每日湯品-柴魚豆腐湯

有別於一般的柴魚豆腐湯,店家是將豆腐用成碎狀,再加入洋蔥、薑和肉末。
喝起來除了淡淡柴魚味外還有洋蔥甜味以及薑的鮮味,還不錯喝!

前菜沙拉
裡面有苜蓿芽、生菜、紫高麗菜和蕃茄。
比較特別的是他們的優格醬,據店家說是用芒果、烏梅和烏龍茶葉下去做的,酸酸甜甜的水果味道,十分好吃。

我吃火鍋是靠醬,吃生菜沙拉也是。
這個優格醬實在太好吃,連一向對生菜不是很愛的我都吃光光了 

浪人麵
上頭有番茄塊和洋蔥,吃起來有一點點壽喜SAUCE的感覺,但又不是,味道很奇妙。

麵條是有點像細涼麵的那種,不過當然不是涼麵,吃起來是溫的。

烤醬飯
SAUCE和浪人麵的相同,都有一種很像墨水味的烤醬味 ? 份量上一樣都有點少。

整個套餐最讓人期待的當然就是主角”羽落厚切豬排揚”和”雪鹽作雞腿排”。
店家用很特別的盤子一起呈上。

雪鹽作雞腿排

擠上些檸檬汁。

充滿油脂的雞腿排肉加上鹽的鹹味和檸檬汁的酸味,兩種提味下,味道更加豐富。
唯一美中不足的是肉沒有很大塊,有點少了些滿足感…

羽落厚切豬排揚
有著霸氣名字的厚切豬排,真的又大又厚 !!
本想學團購券上拿50元硬幣來當對比,可惜身上沒有帶硬幣,如果拿千元紙鈔來比應該會被笑死。 

外皮麵衣部分裹得很薄,凸顯出裡面厚達2公分的豬排肉。
咬起來會有卡茲卡茲的感覺,肉的部分還蠻嫩的,但是因為沒有經過醃製,會比較沒有味道。
不過店家有附上三種佐料可以讓你搭配。

這和那沙拉的優格醬是一樣的,可以沾著吃。

淋上柚子出來的汁一起吃。

或是沾著盤子上的豬排醬吃。
這也是我最推薦的吃法。

想吃原味的朋友也可以不沾任何東西吃。
P.S 可能是肉太厚了,豬排中間有點粉紅色 ?

豬排也有些皮肉分離了。

甜點 – 冷式布丁

焦糖香氣濃郁,但是太水了,有點像在吃水加太多的蒸蛋了。

店家招待的,菜單上沒有的創意料理。
紅色一塊塊是用米醋去浸泡的蘋果,白色的是冰過後的鳳梨肉刨成絲。

用醋浸泡過真的很酸…

也是店家招待的飲品。
是由剛浸泡過蘋果的醋加上雪碧,紫色部分則是加了紫色高麗菜造成的天然顏色。
味道上喝起來挺特別的。

嚴格來說店家算是日式料理店,但其料理有點像日式結合西式(水果優格沙拉),比起一般日式料理更具有創意。
不過飯和麵的份量有點過少,湯品+沙拉+飯/麵+主菜+飲料+甜點的套餐組合令人有點吃不太飽的感覺 ?
如果飯/麵可以增量或是沙拉/濃湯可以續(這應該比較難)應該會更吸引人。

地址 : 台中市南屯區大昌街431號

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電話 : 0982-656242
營業時間 : 11:30-14:30 17:30-20:30(周一休)