[台中南屯]大業路水煎包鍋貼 – 第一次看到竹筍包內餡竟然有包XX…

前天看到”食尚玩家”介紹一間大業路上的水煎包,網路上好像沒人介紹過 ?
看了一下那地址大業路125號 ?
咦,好熟悉的感覺 ?
原來幾個月前的晚上去吃隔壁87號的”布宜諾”時就有經過這家水煎包店。
而且那時還買了4顆來吃,也覺得很好吃說。

店家早上好像是經營早餐店,下午2.3點才開始賣水煎包和鍋貼。
因為沒有店名,所以很多人都叫他們”大業路水煎包”。

當時晚上去買只剩老闆顧店,今天白天去發現櫃台部分多了個白皙正妹。 [台中南屯]大業路水煎包鍋貼 – 第一次看到竹筍包內餡竟然有包XX…

除了櫃台的包包頭正妹外,店內還有3個人,疑似老闆的負責煎,一個負責包水煎包,一個負責裝鍋貼。

店家主要賣水煎包(高麗菜/竹筍)和鍋貼,飲料有紅茶、豆漿和奶茶。

水煎包煎好後會先放到桌上,然後過一會正妹會裝成一顆一袋放到櫥櫃內。

店家有3種調味醬

辣椒醬
裡面有加了菜脯,很特別。
辣是帶有後勁的辣,不過辣度不算太辣。

醬油和甜辣醬
醬油是類似水餃醬油那種,很搭水煎包,建議要加。
不過要小心那管子,一擠會射出很多。

冰豆漿 12
豆漿味道淡淡的,甜度適中,還OK。

竹筍包(有芝麻粒的) 20 高麗菜包 15

高麗菜 15
外層皮很薄,底層稍微厚一點點,吃起來QQ的且帶有麵粉香
內餡除了高麗菜還有韭菜和蝦米,料多又飽滿。

竹筍包 20
內餡一樣非常飽滿。
大量的白皙筍丁口感清脆,味道鮮甜。
內餡裡面還加了水煎包裡少見的芹菜,吃起來更是香氣四溢。
不過除了筍丁和芹菜,據說還有加入一樣特別的食材 ? [台中南屯]大業路水煎包鍋貼 – 第一次看到竹筍包內餡竟然有包XX…
就是….干貝 !!
你沒聽錯,店家的竹筍包裡面有加干貝喔 !