[台中北區]健美先生激炸滷味 – 一中商圈新開幕的滷味店,先滷後炸,再刷上獨特蒜頭醬和辣椒醬油,好吃夠味超下酒 !!(邀約試吃)

說到滷味,應該每個人都有吃過,但是”炸過”的滷味可能就比較少了吧 ?
位在一中商圈這家新開幕的”健美先生激炸滷味”就是採用先滷後炸的方式,所有食材都是先經過小火燜滷兩小時到入味,客人點了之後店家再用低油溫快速油炸一下,有點類似東山鴨頭那樣,不過比較不同的是,健美先生的滷味會另外刷上特調的蒜頭醬(喜歡吃辣的人還可以再淋上辣椒醬油),一整個非常夠味,再配上冰冰涼涼的啤酒或汽水吼實在是過癮無比啊 !!

“健美先生激炸滷味”早期是在第四信用合作社那擺攤,很多人應該都有印象甚至買過,現在,他們終於有店面了 !!
位置就在一中商圈太平路上,光南大批發附近,大大的店招牌非常顯眼。

12/2才剛開幕。

門口左邊是老闆的人型立牌(我沒拍到),右邊是Q版的,衣服上還寫個99是因為店家地址在太平路99號。

牆壁上寫著關於店家的歷史,別懷疑他們的滷味真的賣了很久了,很多人都是從學生時期吃到現在都就業了。

店內牆上掛了好幾片舉重槓鈴,好有趣啊 !! 不過我猜應該是假的吧?

後面牆上也有健美先生的Q版LOGO,上面還放了一個舉重器材,有夠可愛的啦。

店內廚完全房開放透明,看了一下真的很乾淨,而且員工也都有戴上口罩。

不像一般滷味攤的滷味直接放在外頭沾染灰塵,健美先生的滷味都是放在透明櫃內,整個乾淨衛生,相對購買慾望也增添不少。

產品種類不少,算一算有將近20樣,名字都取得好特別,像是六塊雞胗、腹肌米血、人魚線芋粿…等。

價格在後方價目表上。

這是點餐劃單用的菜單,價格不貴,除了大腸頭外其他都是15-35元以內的銅板價。
買他們家的滷味基本還會附贈酸菜,如果買滿150元會附上盒裝一整份酸菜,300元就有兩份,以此類推;另外喜歡吃辣的店家的辣也有小辣和嗆辣兩種可選。

目前開幕活動消費滿100元有送一張兌換券,下次來買就可以兌換豆干、米血、水晶餃和海帶四種20元商品任一種,算是還蠻優惠的。

七里香、雞脖子、鳳爪那些我們都不敢吃,最後就點了這些,店家知道我們要現吃還很貼心的幫我們用盤子裝。
哈看起來真的很好吃耶!不過,別急,還沒好,店家還要刷上蒜頭醬。

 

除了特調蒜頭醬外,還有這包店家特製的辣椒醬油也是不可缺少的,據說非常夠味唷 !!

原本看起來就很好吃的滷味再刷上蒜頭醬、撒上胡椒後,整盤彷彿散發出光澤般,看得我們口水都快流出來了!
接下來就趕快來介紹這盤有哪些好吃的吧

筋Q水晶餃 20

首先嚐的是水晶餃,炸過後外皮微酥,口感有點像在吃脆皮肉圓,我覺得比原來Q軟的水晶餃還好吃耶 !! 尤其淋上醬油後更是對味 !!

腹肌米血 20
因為之前有吃過那種”頂摳摳”的米血,很怕店家的也是這樣,所以一直猶豫要不要點…但店家一再掛保證他們的米血很軟絕對不會硬要我們放心的點下去。
吃了一塊,果然蠻軟的耶,而且很有嚼勁,算是還不錯吃,要是醬料能刷得再鹹一點就更棒了。

冠軍大腸頭 135
這是店內價格最高的產品,一份要135元,雖然不便宜,但是每一條都足足有30公分長,可以說是真材實料。
而且重點是這個 超好吃 !! 外皮有一點酥酥的,嚼起來非常軟Q,中間還有包了蔥,口感帶有層次。
大腸頭本身滷得很入味沒有腥味,上頭撒了胡椒整個就很夠味,我是建議不用再沾醬油了。

肌爆豆干 20
店家有兩種豆干,除了這種白豆干外另一種就是比較大塊的烏龍豆干,滷的味道很香,不過吃起來有一點點硬,下次可能會換點烏龍豆干試試。

滾輪花枝丸 30

店家說他們的花枝丸用的是比較貴的那種,吃起來的確不錯吃,裡頭的花枝塊不小塊,而且花枝香氣很鮮明,這個也頗推薦。

進擊小腸 15

口感很軟嫩,也沒有腥味,不過滷得好像沒有像大腸頭那麼夠味,所以我這個都是沾著醬油一起吃。
不得不說店家這辣椒醬油十分夠味,辣椒味道很新鮮,醬油也不會太死鹹,辣度上我們選小辣,但是好像沒有說很辣,喜歡吃辣的直接就衝嗆辣吧 !!

猛爆鴨心 35
朋友點的,他說只吃過雞心想吃看鴨心是怎樣,其實我是不敢吃鴨心的…

一開始有點排斥怕有怪味,所以刻意沾了醬油一起吃,咬下一口發現比想像中好吃耶而且也沒怪味,口感和雞心一樣,敢吃雞心的朋友一定要點來吃看看。

彈力棒棒腿 20

聽店家說以前沒有賣這個,是針對喜歡吃肉的客人才加入的新產品。
比起一些燒烤攤的小棒棒腿來說感覺有比較大隻,肉還蠻多的,味道也有滷進去,這個我覺得也不錯。

最後要介紹的是店家的酸菜,據說有吃過以前他們滷味的老客人都非常推薦他們的酸菜。
口感是非常清脆,酸得也恰到好處,吃進嘴裡會感覺到那股酸勁,但卻不會讓人酸到癟嘴,加上有用朝天辣椒炒過,酸中帶辣的味道叫人直呼過癮啊

這個就是前面說到的滿百元兌換券。

我本身就是個非常愛吃滷味的人,只是平常吃的滷味幾乎都是類似丐幫滷味那種,很少吃過這種事先滷好的,因此一開始有點懷疑會好吃嗎?
不過吃過後發現比我想像的真的好吃很多!非常夠味,只是…我竟然眼睛脫窗漏劃到甜不辣,我超愛吃甜不辣的說…(哭)
至於有些人會覺得先滷後炸熱量會很高,但其實店家並沒有炸很久,更何況要說熱量,雞排、鹹酥雞一樣不也是熱量很高嗎?
anyway,有機會來一中商圈逛街時不妨來買看看他們的滷味吧 !! 個人推薦 大腸頭、花枝丸、水晶餃和鴨心。

地址 : 台中市北區太平路99號

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電話 : (04)2229-2279
營業時間 : 12:00 – 22:00
店家臉書粉絲頁 : 健美先生/激炸滷味 mr muscleman