[台中北區]一心市場花枝炒麵 – 一心市場內超過20年歷史,網友口中的傳說級花枝炒麵。

呼,終於可以發文了!該死的“蘇迪勒”颱風造成我家停電停了將近一天半,好不容易颱風走了電來了,卻又換成家裡網路掛了…也因為如此才會隔了三天才發文,以後還是會恢復一到兩天發一篇的速度。

好了廢話不多說,趕緊來要介紹我月初去吃的一心市場美食吧!
說到這一心市場,大家第一個想到的應該是那古早味的一心蛋餅,不過據說市場裡頭有家賣花枝炒麵的人氣度可不輸他們,還有網友稱其是傳說中的炒麵 ?

位在一心市場內的這家花枝炒麵就是網友口中傳說級的炒麵。
外觀看起來其實就和一般的炒麵攤一樣毫不起眼,但據說他們已有20年以上的歷史,很多網友都是從學生時期一直吃到長大。
店家兩年前好像有歇業過一陣子,現在經營者已經從原本的老老闆變成了第二代的兩個年輕男女,營業時間上也改成17:00 – 01:00。

店家的位置其實還蠻好找的,三民路三段和錦中街交界有個7-11,店家的攤子就在旁邊,對面是超人氣早餐”一心蛋餅”。

地址是在錦中街90號的騎樓前面。

攤子後方是內用區,座位不多,有三張桌子和幾張椅子,清潔度方面還算乾淨。

桌上有簡單的調味料和免洗餐具。

賣的東西不多,就炒麵、羹麵和一般湯類、羹湯,價格還蠻便宜的。

因為實在太便宜了,一口氣就點了花枝炒麵、炒高麗菜、生炒花枝和綜合羹。

花枝炒麵 60
有吃過他們家花枝炒麵的朋友應該會覺得我這盤有點不太一樣 ?
沒錯,我這盤的花枝沒有頭和腳,因為我不敢吃花枝頭和腳!所以請店家只用身體部分就好。
有網友說他之前吃過,花枝給得很少,不過我覺得其實還好,給得不會很少呀 ?

麵條炒得條條分明,外觀雖然看起來乾乾的,但其實油湯都在盤底,攪拌一下後那個香氣才會整個竄出來吃起來也會更好吃。
味道有點酸酸的,應該有加醋下去,還好醋味不是很重,我真的很討厭吃醋啊

我不敢吃花枝頭和腳,只敢吃花枝的身體部分,他們的花枝還蠻新鮮的,咬起來脆脆的帶點彈性和Q度。

炒高麗菜 40
店家的炒高麗菜加辣也是網友推薦必點的。
不過他們的高麗菜弄得比較碎絲狀,吃起來也有點脆硬,不是很合我口味,我比較喜歡像是熱炒店那種一片片咬下去還有湯汁的高麗菜。

生炒花枝 80
第一眼看到這生炒花枝讓我有些訝異,因為和我印象中在北部吃過的生炒花枝真的差異太大了。
北部的生炒花枝就有些類似是花枝羹,勾芡的湯頭加上大塊的花枝,而這的生炒花枝給我感覺就是高麗菜加九層塔炒花枝。

比起花枝炒麵,這生炒花枝裡頭就加了比較多的醋,尤其是盤底黑黑的湯汁,一看就知道烏醋加很多。
怕醋味的我只挑了上面比較不酸的部分吃…

綜合羹 30
價目表上沒有綜合羹,我也忘了問多少錢,結帳後算了一下好像是30元 ?

羹湯裡加了高麗菜和蛋花,有稍微勾芡一下不會很濃稠,喝起來除了有沙茶味外還帶有醋的酸酸味道,因為有酸味個人其實也不是很喜歡。

裡頭肉羹、花枝魷魚各有兩到三塊,除了花枝還是好吃外,其他肉羹和魷魚口感就比較一般,不過話說回來,以一碗30元價格來說也沒啥好嫌了。

不少網友推薦他們家的花枝炒麵,我吃了是覺得還不錯啦,但並沒到傳說般那樣的好吃。
至於其他生炒花枝和花枝羹,個人就不是很喜歡了,主要是因為店家的醋加得比較多,我非常非常不喜歡吃醋。
聽友人說一心市場這除了花枝炒麵外還有不少好吃的,有機會我再去吃看看順便介紹給大家吧。

地址 : 台中市北區錦中街90號(一心市場內)

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電話 : 無
營業時間 : 17:00 – 01:00