沙鹿人氣火鍋”尚石苑”新推出超狂的台味季,店家將台灣味小吃搬上自助吧,原本熟食只有免費供應滷肉飯,現在不但多了肉羹麵線糊,還有台式/韓式兩種泡菜以及酸菜隨便你吃,光是自助吧就快讓人吃飽了,另外鍋物方面也新增了冬季必吃的薑母鴨鍋,搭配上他們新推出的爆蛋小紅蟳和大拇指般大的火雞佛,整個補到不行XD。店家目前還有新推出自助吧蔬菜+熟食吃到飽的平日商業午餐方案,只要298元而已,超划算,喜歡他們家火鍋的人趕快約起來吧。
尚石苑在台中一共有兩間店,我們吃的是沙鹿總店,位置在日新街和文昌街交叉口,”潔新眼科”對面,斜對面就有停車場,停車相當方便,另外這裡交通也十分便利,附近就是以前的巨業客運站,住在台中市區朋友搭客運過來再走個3-5分鐘就到了,還有這裡離沙鹿火車站也不遠,大概10分鐘路程,外縣市的朋友也可以坐火車專程來沙鹿吃。
![[台中沙鹿]尚石苑石頭火鍋 – 台中台味火鍋新高度,自助區免費滷肉飯+肉羹麵線糊,還有台韓泡菜隨便你吃,冬季薑母鴨鍋暖身新上市。 - 第3張圖 [台中沙鹿]尚石苑石頭火鍋 – 台中台味火鍋新高度,自助區免費滷肉飯+肉羹麵線糊,還有台韓泡菜隨便你吃,冬季薑母鴨鍋暖身新上市。](https://shengyao.tw/wp-content/uploads/2025/12/20251212_111510.jpg)
深黑色的店面外觀看起來十分顯眼,營業時間很長,從早上11點到晚上10點,午間時段沒有休息,下午兩三點非用餐時段也可以來吃。
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店內空間不算很大,帶點和式復古風的裝潢相當有質感,搭配上微暗的燈光給人感覺蠻有氣氛的,座位以四人、六人桌為主,另外也有一個包廂房,可以同時容納8個人用餐。
自助區的野菜吧食材接近50種,算是蠻豐富的,當中也有一些比較特別的,像是山茼蒿、豬肉滑和花枝漿…等。
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旁邊是熟食區,也是這次改版的重點,原本只有供應滷肉飯,現在不但多了肉羹麵線糊,還有台式/韓式兩種泡菜以及酸菜隨便你吃,實在是太誇張了,感覺火鍋還沒上桌之前就有可能先吃飽了。
醬料區採隱蔽式凹槽設計,不會直接鋪露在空氣中,雖然拿取時有稍微麻煩一點,但相對也衛生許多,醬料種類有10種左右,除了一般常見的那些也有比較特別的梅香腐乳醬、柚子醋。
飲料有汽水機搭配無糖綠茶,品項雖然不多,但其實汽水機就有好幾種口味可以選擇,我覺得已經很夠喝了。
冰品是霜淇淋,旁邊還有玉米脆片小點心,可以搭配在一起。
店家最新MENU給大家參考,價位大概在500元上下,現在平日11:00-16:00還有推出自助吧蔬菜+熟食吃到飽的商業午餐方案,只要298元而已喔。
薑母鴨香鍋 $498
湯頭是由爆炒過的老薑加上麻油、米酒、中藥材…等一起熬煮,薑味和麻油味非常濃厚,喝起來非常溫潤順喉,酒味蠻淡的,所以怕酒味的可以放心。
鴨肉選用台灣紅番鴨,肉量給得超霸氣,而且不單只有一塊塊的,居然還有鴨腿耶,肉質厚實帶有咬勁,吸附了麻油湯頭後越啃越夠味。
除了鍋內的鴨肉,額外還有附一盤櫻桃鴨,等於是一鍋雙鴨,櫻桃鴨肉本身比較薄,大概只要涮個幾秒肉就會熟了,嫩嫩的還蠻好吃,建議可以搭配梅香腐乳醬再提點味。
小紅蟳 $128
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推薦可以加點這個新推出的小紅蟳,殼內飽滿的蟹黃讓人看了口水直流,煮過後吸收了麻油味,吸吮起來非常美味。
雞佛 $128
店家特別推薦搭配薑母鴨鍋的聖品,還以為是一般的雞佛,沒想到是火雞的,真的有夠大一顆啦,咬下去整個很有爆漿的感覺,怪恐怖的~~哈哈。
肉吃膩了也能煮個山茼蒿,來個滿滿山茼蒿鍋。
火烤石鍋/有利脆皮豬/黃金膠原雞湯 $498+68
火烤石鍋打從去年推出後就廣受歡迎,直接躍升成店內的人氣招牌,這次改版也跟著進化了,湯頭不再是固定的高湯,而是可以加價選擇其他湯頭,整個搭配組合變得很多樣。
我們換成了黃金膠原雞湯,加了金華火腿熬煮的老母雞湯味道濃醇馥郁,鮮甜無比,好好喝啊,大推。
之前火烤石鍋都是搭配肉盤,這次他們特別和有利脆皮豬聯名,直接來個火烤脆皮豬。
脆皮豬本身是半熟狀態,我有先吃了一片,真的很好吃耶,邊邊的地方酥酥脆脆,充滿油脂香味,越嚼越有味道,旁邊還附了醋蒜醬,沾著吃十分對味。
烤過後的脆皮豬變得更加軟嫩,油脂被逼出來後整個吃起來又油又香的,建議可以連盤底的洋蔥一起烤,搭配著吃會有解膩的功效喔。
海三味拚盤 $220
這個海三味拼盤是針對愛吃魚的人而新推出的,有鮭魚、鯛魚、鱸魚三種魚肉,再加上新鮮的蛤蜊。
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感覺海鮮煮薑母鴨鍋不搭,所以我們就拿來配火烤石鍋了,覺得很適合耶,鮭魚、蛤蠣用烤的用煮的都OK,重點是他們的魚肉真的很新鮮很好吃。
台式金酥炸豆腐 $55
看起來和臭豆腐有點像,不過實際吃起來還是有差,畢竟不是用發酵的豆腐,單吃沒啥味道,建議要沾附的醬料還有自助區的台式泡菜一起吃,好吃度整個直接翻倍。
剝椒酥炸雞 $69
很特別的新品,第一次看到,有點像是港式腐皮捲和炸雲吞的結合體,裏頭包的是剝皮辣椒雞肉,吃起來具有層次口感,直接吃就很有味道,還能沾附的胡椒鹽一起吃。
塔香鹽酥雞 $69
內不敗的人氣單點,鹽酥雞全是肉幾乎沒有骨頭,炸得很剛好,完全不會柴,還有附九層塔可以搭配一起吃,根本還原外面鹹酥雞攤上賣的鹹酥雞了。
還可以搭配熟食區的肉羹麵線糊,直接升級成鹽酥雞肉羹麵線糊 !!
酥皮炸年糕 $59
這個不算是新品,但是有改良過,外皮沒有像以前那麼酥脆,整個吃起來有點像麻糬,有附煉乳可以沾。
店家的霜淇淋從來不會讓人失望,今天吃到的是老虎堂黑糖奶茶口味,黑糖香氣很濃郁,口感也不會水水的,超級好吃啊。
雖然”尚石苑”每次推出的新東西都會帶給人很大的驚奇,不過這一次的”台味改版”真的是太厲害了,光是自助區熟食有肉羹麵線糊這點就很扯,火烤石鍋與有利脆皮豬的聯名也令人印象深刻,不得不佩服店家的用心啊,喜歡吃火鍋的朋友這間”尚石苑”絕對要去吃看看。
地址 : 台中市沙鹿區日新街88號
電話 : (04)2665-5158
營業時間 : 11:00-22:00
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
太平店
地址 : 台中市太平區樹德路303號
電話 : (04)2395-5609
營業時間 : 11:00-24:00
收費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑石頭火鍋專賣-太平店


