沙鹿有名的烤鴨店”鴨大哥”在太平也有分店啦!這也是他們在台中第三間店了,新的太平店不再只有提供外帶,裡頭還設置了內用座位區,桌子是那種六人的圓桌,可以一家大小坐在一起吃烤鴨,他們烤鴨用的是當日溫體土番鴨,有半鴨兩吃/全鴨兩吃/全鴨三吃三種吃法組合,還能加購廣式鴨肉下水粥、鴨架白菜老火湯,另外新分店也有販售烤鴨飯、叉燒飯,這可是其他兩家分店沒有的喔。
鴨大哥新分店就在太平的育賢路上,萊爾富超商隔壁,旁邊就有停車場,停車很便利。
太平店店面非常大一間,真的是遠遠就能看到了,營業時間從中午11點開始一直到晚上7點半。
和其他兩家店不同,太平店特別設置了內用座位區,一共有三桌,桌子是可容納六人的圓桌,剛好可以一群人一起來吃烤鴨。
櫃檯後方是他們的廚房,從櫥窗外可以看到裏頭吊著的一隻隻油亮亮肥嫩烤鴨,仔細看烤鴨還在不停的滴著油汁,真的有夠誘人的啊。
![[台中太平]鴨大哥港式脆皮烤鴨 太平店 – 從海線沙鹿發跡的傳奇烤鴨店,吃法多樣,口味獨特,太平店有設置內用區還有賣燒鴨飯、叉燒飯。 - 第11張圖 [台中太平]鴨大哥港式脆皮烤鴨 太平店 – 從海線沙鹿發跡的傳奇烤鴨店,吃法多樣,口味獨特,太平店有設置內用區還有賣燒鴨飯、叉燒飯。](https://shengyao.tw/wp-content/uploads/2026/05/20260506_113101.jpg)
師傅會先用噴槍將烤鴨炙燒一下,然後才開始進行片肉、剁肉,然後還會淋上烤鴨的油汁。
因為櫻桃鴨供不應求,所以店家目前都改用土番鴨,有半鴨兩吃、全鴨兩吃、全鴨三吃三種組合,也可以單點全隻剁/炒、半隻剁/炒或是避風塘鹹酥半隻,另外他們也有賣燒鴨/叉燒飯類,不過目前剛開幕還沒開始供應。
全鴨兩吃 $780
喜歡片鴨的一定要點全鴨兩吃,可以吃到整隻的片鴨,份量非常多,三人都不一定吃得完。
烤鴨外皮口感酥酥脆脆的,但不會乾硬,咀嚼時會有香噴噴的鴨油泌出,有夠邪惡的XD,肉的部分鮮嫩又多汁,連同外皮一起吃,外酥裡嫩的層次口感實在是太好吃啦。
兩吃或三吃基本都會附蔥段×2、醃蘿蔔×1、麵皮×2和甜麵醬×2,不夠的話還可以再加點。
一般烤鴨店頂多附麵皮、甜麵醬和蔥段,但是鴨大哥還多了小黃瓜和醃蘿蔔,尤其他們的醃蘿蔔實在厲害,酸酸甜甜的味道完美中和了烤鴨帶來的油膩感,而且吃起來也更有味道,還有甜麵醬我也覺得蠻不錯的,甜鹹交織很夠味喔。
全隻醬爆炒鴨架
全鴨兩吃還有全隻的醬爆炒鴨架,份量也是超多,裡面有加了蓮藕、豆干、米血,比起一般烤鴨店的炒鴨架豐富許多,口味方面感覺比以前在沙鹿吃到的稍微淡一些,問了店家好像是因為太多人反映口味太重,所以才調淡了一點。
避風塘鹹酥半隻 $430
全鴨兩吃並沒有這個避風塘鹹酥鴨半隻,需要額外單點,有些人問為何不一次點全鴨三吃就有了,但其實喜歡吃片鴨的人還是建議點全鴨兩吃,然後避風塘鹹酥半隻再額外單點,這樣會比較適合多人一起吃。
鹹酥鴨是骨頭帶著肉下去炸,可以咬到肉的,有加了類似蔬菜餅的餅乾,整個吃起來不會那麼的單調,避風塘調味還蠻香的,如果口味再重一點點就更完美了。
廣式鴨肉下水粥 $100
用加了鴨油的高湯熬煮而成,吃起來是有味道的,裡頭有碎鴨肉、鴨胗和鴨心…等,非常有料,加購價只要100元相當划算。
鴨架白菜老火湯 $100
一樣是點烤鴨+100有的,裡面有鴨架、白菜、菇類、豆腐和鴨肉丸,用料豐富實在,隨便一撈都是料,湯頭充滿白菜的清甜味,可以點個白飯配著吃,或是搭配烤鴨一起吃都不錯喔。
這間”鴨大哥港式脆皮烤鴨”實在厲害耶,一般都是開在市區的店紅到來海線開店,他們卻是從海線一路紅到市區,他們的烤鴨我真的覺得還蠻好吃的,而且吃法也很多樣,口味很有創意,太平新分店有多了內用區,對於住比較遠的人來說可以直接在現場開吃,這點真的很棒,喜歡吃脆皮烤鴨的朋友可以去吃看看喔。
地址 : 台中市太平區新坪里育賢路58號
電話 : 0981-089572
營業時間 : 11:00-19:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鴨大哥港式脆皮烤鴨「太平店」


