[基隆中正]食在煮藝 複合式餐館 – 據說是基隆唯一一家賣上海菜的餐館,電視媒體介紹過,前議長也親自推薦,菜色種類不少,好不好吃見仁見智,個人推薦上海老燒蛋、紹興醉雞和蔥香海鮮炒麵。

這家”食在煮藝 複合式餐館”是由幾個八年級的年輕人一起創立的,據說是基隆唯一一家賣上海菜的餐廳,不但多次有電視媒體介紹過,就連前議長張芳麗也都親自推薦。
店家就開在我們家附近而已,一直很想去吃看看,剛好我娘生日要到了,於是就決定選在這吃大餐慶祝了。

位置就在全聯對面、麥當勞側邊的斜坡上,五味臭臭鍋的旁邊。

門口有店家推薦的菜色可以參考。

店裡有一樓和二樓,因為二樓拍出來有點暗,我就不貼出來了,用餐環境還蠻乾淨的,但是桌椅前後感覺稍微有點過近,起身拉椅子有時會不小心碰到對方椅子。。

店家也有賣蛋糕,怪不得叫複合式餐館了。

餐具自取,白飯也是免費的。

桌上有餐巾紙還有用廣告單摺成的垃圾盒。

menu
前幾頁是合菜介紹,有4人、6人和8-10人,後面是各種類別的菜和80元特餐,東西還不少,特別的是店家也有賣下午茶,不過只限定週五到週日。
每道菜價位在150-200之間,大概是一般熱炒店再貴一點點的等級。
我們最後點了四人合菜然後又加點了一菜一湯和一份炒麵。

 

一開始店家先送上兩樣免費招待的小菜,我們比較喜歡右邊的辣螺肉,只不過明明就一點點份量,用碟子來裝就好,幹嘛用那麼大的盤子來裝啊=.=

上海老燒蛋 180

據說店內每桌必點的招牌菜,炒蛋加上肉絲、木耳、韭菜、粉絲,有點像是在吃重口味的韭菜炒蛋,味道甜甜的很配飯,不過吃多了會覺得有點膩,建議四人以上再點這道一起分著吃會比較好。

紹興醉雞 180

酒的味道不會太重,雞肉相當的滑嫩,十分開胃好吃的一道醉雞冷盤,推薦 !!

腐乳高麗菜 120

高麗菜很清脆,可惜調味上略嫌過淡,吃不太出豆腐乳的味道。

海鮮酸辣湯 250
相信點這個的人10個有9個應該都會以為是泰式的那種酸辣湯吧 ? 我也是,所以剛端上桌真的讓我有點小小傻眼,心想這不就是一般的酸辣湯嗎 ??

原來扣除掉酸辣湯那些配料,裏頭還有海鮮啊只是我只有吃到蝦仁和蛤蠣兩種,不知道是不是沒發現到其他的,感覺這樣似乎有點太馬虎了。
蝦仁都小小的、蛤蠣的肉還蠻大顆的,兩者形成強烈對比,這點也蠻有趣的。

喝起來其實就是帶一點點海鮮味的酸辣湯那樣,不過沒有那麼酸就是了,好不好喝我是覺得普普通通。

蔥爆牛肉 200

醬汁還蠻下飯的,牛肉是一塊塊的,給得並不多,而且有吃到一兩塊都是筋的,感覺不是很好,以200元的價格來說應該能更好。

清蒸鱈魚 150

魚肉還蠻細緻的,不過沒啥味道,旁邊的湯汁淋上去後也只有稍微好一點點而已,奇怪的是我爸一直說吃起來有腥味,可我真的沒感覺到=.=

宮保雞球 250

其實就是一般的宮保雞丁,雞肉不小塊,吃起來嫩而不柴,帶有花椒的辣味(沒記錯的話),還不差,但就以250元價格來說少了點驚喜。

蔥香海鮮炒麵 220
菜幾乎都吃得差不多了,最後一道炒麵終於上桌了,本來是要配菜的炒麵結果變成是最後上的,有點無言。

份量還不小,不過一盤220也差不多該這樣才對,配料方面和海鮮酸辣湯有異曲同工之妙,小小的蝦仁加上肉很飽滿的蛤蠣,然後還有木耳和蔥…嗯,沒了。
炒麵的部份就真的很不錯,吃起來有點油又不會太油,而且鍋氣十足,味道很夠味,真的是相當好吃啊

伯爵蘭姆葡萄捲 60
據說是店家自己做的,特地買了一塊當成”生日蛋糕”=.=,吃起來帶有淡淡茶香,但是葡萄和奶油給得實在太少,這樣60元有點太貴。

 

以當天點的菜來說大致上還算ok,有些真的是不錯吃但也有些太過普通,而且部份菜色的表現對比價位來說其實有點太貴了,反倒是別桌客人點的那個80元特餐燴飯超大一盤,看起來又很不錯吃的樣子,讓我非常感興趣。
出菜流程似乎有點問題,炒麵竟然是最後吃得差不多時才上的,中間還特地去催促說,不過店家服務態度還算不錯,有和我們說抱歉,加上那炒麵真的是不錯吃,所以我們也沒有多說什麼了。

地址 : 基隆市中正區新豐街251巷13號

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電話 : (02)2469-3344
營業時間 : 11:00 – 14:00 17:00 – 21:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 食在煮藝複合式餐館