[台中西屯]花月嵐 新光三越店 – 時間可以沖淡一切卻也無法沖淡湯頭的鹹度

源自日本的”花月嵐拉麵”來台灣已經有7年了,在台灣也有一定的人氣。
只不過號稱是史上最強拉麵的他們,吃過的網友給予的評價卻很兩極。
有些人喜歡它這原汁原味的濃厚重口味,有些人則戲稱根本是洗腎拉麵。 
儘管負評不少,就連週遭吃過的朋友都很不推薦,但是對於目標吃遍台中拉麵的我來說,是一定要去吃看看的。

店家位在新光三越9樓,不像丸龜製麵,他們有自個的店面,所以不會發生端著餐盤找座位的窘境。

就像一般百貨公司餐廳常見的外頭櫥窗內也放了餐點食物的模型。

店內空間不大,店家竭盡所能運用有限空間擺放桌椅。
感覺上除了右邊四人沙發座位稍微寬敞外,左邊單雙人座就顯得擁擠,不但講悄悄話會被隔壁桌聽到,服務生端拉麵還得小心被撞到。
很不幸的我們當天坐的就是這擁擠的雙人座… 

桌子底下有個像是童軍椅的架子,這是讓客人放包包的。
可是實在因為空間太小,我和友人的腳一直去踢到,本來該是令人覺得貼心的設計,反而變得很不方便。

桌上整齊放好各式調味料、筷子、餐巾紙和冰水。

八種調味料,印象中是我吃過台中將近30家拉麵中最多的。
其中最特別的是那個”秘傳醬油”,不過來吃花月嵐的人應該不會覺得需要用到醬油吧?

相對冰水就很需要了,有吃過花月嵐的朋友應該知道它的重要性! 

“花月嵐”美味的秘密,看看就好。

拉麵口味不少,但是其實變化性不算多,除了拉麵還有飯類、煎餃可以點。
拉麵價格在160-250之間,因為在百貨公司內,一成服務費也是少不了的。

店家有提供含兒童套餐在內多種套餐組合選擇,可以省下大約15-80元。

也有所謂期間限定的拉麵口味,看起來很好吃的樣子。
不過第一次來還是點一些基本的好了,最後我和友人點了一份大蒜拳骨叉燒拉麵套餐 和 銀次郎於豚骨拉麵套餐。

套餐附贈的飲料單點一杯要50元的可爾必思和可口可樂,除了貴一點和一般超商賣的沒兩樣。

酥炸香雞塊 120
+120元套餐附贈的,單點也是要120元,不便宜,而且份量有點少,好像才5-6塊吧 ?

外皮微酥,吃起來口感有點像自己在家炸的炸雞,味道略鹹,建議配拉麵或飯一起吃。

接著送上的是我們的大蒜拳骨叉燒拉麵和銀次郎魚豚骨拉麵。

拉麵的底盤都有個鐵盤盛著。

大蒜拳骨叉燒拉麵 160
大蒜拳骨拉麵的叉燒加強版。
大蒜拳骨拉麵是花月嵐最基本款的拉麵口味,據說也是人氣第一的。
湯頭看起來真的好濃的感覺,有點像ㄆㄨㄣ的樣子 別笑我想應該很多朋友也和我一樣感覺吧 ?
配料除了有很多片叉燒外還有海苔、筍乾和正在浮潛的溫泉蛋。

才喝第一口我就立刻能體會到為啥有網友說喝多要洗腎了
湯頭真的很濃又鹹,不過味道其實還不錯蒜的香味加上豬骨的韻味帶有些微層次感,挺好喝的,而且雖然鹹,也不是那種不知所云的鹹,重口味的我是可以接受啦。

花月嵐原本沒有提供客製化可選擇麵條硬度,但我們怕麵條太軟特地跟服務生說要硬的麵條。
店家也真的給了我們”硬”的麵條 ,硬到好像在吃沒熟的義大利麵條…所以建議大家還是點正常的就好。

叉燒肉偏瘦肉,口感軟嫩,味道也不錯,可惜因為太軟了,稍微一挾就會破破爛爛,少了點大口吃肉的滿足感。

拉麵裡沒有糖心蛋,給得是溫泉蛋,味道一般,無特別感受。

銀次郎魚豚骨拉麵 200
高湯裡融合了豚骨和魚類的鮮味,上頭再撒上鰹魚粉,是一款味道十分鮮明的拉麵。
配料部份並不多,只有一片大片叉燒肉、半顆溫泉蛋和海苔。

湯頭除了搶眼的鰹魚粉鮮味,也喝得出來自豬骨湯頭的韻味,整體味道也算是偏鹹重口味。
一開始喝還挺好喝的,不過喝著喝著鰹魚味道會變淡,鹹味會較重。

糖心蛋 30
+90元套餐附贈的配料,單點是30元。
蛋白滑嫩Q彈,可是裡面的蛋黃好像太液態了,我比較喜歡那種半凝固狀態的蛋黃。

蒜香豬肉飯 45
+90元的套餐附贈的,單點是45元,不算太貴。
名為蒜香豬肉飯,其實看起來較像是灑了蔥花的肉燥飯。

想不到除了拉麵湯頭鹹、雞塊鹹,連這蒜香豬肉飯也很鹹。一開始看飯白白的我還請服務生端回去多淋些肉汁,感覺實在多餘。 

花月嵐湯頭真的很濃厚,看湯底就知道,尤其是上頭的大蒜拳骨叉燒拉麵,活像是廚餘的樣子XD 
不過話雖如此,最後這些剩下的湯底都被我喝光了,厲害不厲害?

結帳櫃檯上看到這塊聲明板,看來店家也知道大家都嫌湯頭太鹹,不過其實喜歡這種濃厚湯頭的人也不少。

吃完的感想就如網友說的,他們家的湯頭真的非常重口味,也的確蠻鹹的。
不過我個人覺得這種鹹算是濃郁、有味道的鹹,而不是單純吃鹽巴的那種死鹹感。
老實說還挺適合我這重口味的胃口,所以我從頭到尾都沒加清湯,湯底也都喝光光 。
唯一比較不能接受的就是店內座位太窄太擠,用餐不是很舒適(不知道中友百貨那間店是否會好一點)。
重口味的朋友如果不在意用餐環境的話,可以來吃看看,我個人是覺得還不錯啦!
但是因為口味偏鹹,比較不建議每天來吃,除非你想變成”黃金腎鬥士”或是希望成為洗腎中心VIP會員(洗滿5次免費送1次的那種)。

地址 : 台中市西屯區台中港路二段111號12樓(新光三越12樓)

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電話 : (04)2254-8555
營業時間 : 11:00-22:00