[台中太平]台南現宰阿榮牛肉湯 – 太平也吃得到來自台南永康的道地口味清燙牛肉湯了,每日新鮮現宰本土溫體牛,軟嫩香甜,也有賣圍爐專用的火鍋肉片。

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我們又來太平吃美食了!! 自從加入太平人的社群後,發現太平的隱藏版美食其實原來還不少耶 !! 於是和朋友就決定這次難得的假期再來去太平吃上一回。
第一站要去吃的就是臉書網友推薦的”台南現宰阿榮牛肉湯”,據說老闆一家原本就是台南人,賣的牛肉湯也是道地的台南口味。
說到清燙牛肉湯,其實本來我不太敢吃那種看起來粉粉生生的牛肉,直到前陣子新聞上看到我們台灣巨砲”鋒哥”在台南喝牛肉湯的英姿,才開始想去嚐嚐看的

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店家位置在太平有點裡面,經過”中平國中”後,再過”太平十街”,就會看到了,是有點偏僻,但是不算難找。
如果是第一次來的朋友千萬別用google地圖搜尋,因為太平這邊曾改過門牌,google地圖標示的地點和實際位置距離落差很大。

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外觀就一般熱炒小吃店那樣。

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店內空間不大,桌椅距離稍微過近,全坐滿應該會很擁擠,清潔度還OK,摸了一下桌子沒有油膩殘留。

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餐具和調味醬料都是自取的。

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店家用的是牛肉都是當天進貨的本土溫體牛,色澤非常的鮮紅,據說是新鮮溫體牛才有的顏色。

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點菜單上因為要方便客人圈劃,所以沒有寫價格,所有的價格都寫在價目表上頭了。
和一般賣溫體牛的店家相比,這裡只有賣牛肉和牛腩,沒有賣其他像牛舌、牛雜之類的東西,這點對我來說是沒差,因為我也不敢吃牛雜那些啊
價格都在幾十元、一百元,還蠻便宜的。

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點了牛肉炒麵、牛肉燴飯、滷肉飯、牛肉湯和炒青菜及蔥爆牛肉。

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牛肉湯 (大) 120
先介紹這牛肉湯,因為我們是第一次吃台南牛肉湯,很怕太大碗想說點小碗的就好,結果店家就直接幫我們劃大碗的,不過端上桌發現其實也不會很大一碗。

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裡頭的牛肉給得非常多,一撈就是一堆,牛肉有帶點鮮嫩的粉色,放越久會越熟粉色就會不見了,吃起來挺軟嫩可口的,而且也吃得到牛肉的淡淡鮮甜味,不錯
湯裡有加了很多薑絲,湯頭薑味還蠻重的,喝著喝著身體都暖起來了聽店家有道地吃法是要加一點酒,會更好喝,但是因為我們開車就沒加了(有點可惜啊)。

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滷肉飯 (小) 20

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上頭的滷肉很好吃耶,雖然都是肥肉但是很軟Q,而且還帶有一點膠質,是很討喜的滷肉。
小小美中不足之處就是白飯煮得比較硬一些,如果稍微再軟一點點,攪拌起來和滷汁的融和會更完美。

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牛肉燴飯 70

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和我們印象中的牛肉燴飯不同,雖然店家事先就有說和一般燴飯不太一樣,但還是沒想到會差別這樣大。
湯汁幾乎沒啥勾芡,太水又太稀,而且有明顯的甜味(加了牛肉湯的關係),一整個就是奇怪。

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牛肉炒麵 70
麵條是用關廟麵,印象中我是第一次吃到炒麵是用關廟麵的。

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不知道是不是放了一會才吃的關係,麵條有點軟軟的,而且調味也好淡,沒啥味道,這個我們也吃得很不習慣。

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蔥爆牛肉 100

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牛肉依舊好吃,但是蔥的香氣沒有出來,應該是洋蔥加太多的關係,蔥味完全被洋蔥甜味蓋住了,關於這點我也有跟店家反映。

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炒青菜 算人份的

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用蒜頭加上豬油下去炒的青菜,鍋氣有炒出來,很好吃,我們很喜歡 !!

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這是隔壁阿伯點的大碗滷肉飯,和小碗差了快兩倍,明明只差10元而已,大小碗比例有些奇怪 ?

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阿伯的調味料也很酷,看來也是吃重口味的。

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給店家一些建議後,店家也立刻做出改變,炒的這盤牛肉燴飯光看就比剛剛那盤好吃,當然實際上也真的好吃很多,湯汁芶芡過不再是水水的,也沒有那麼甜了,只差再加點蠔油或沙茶增添些鹹香味就更棒了。

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店家目前買大碗牛肉湯有送滷肉飯一碗。

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店家的名片,背後有地圖,不知道的可以參考一下。

店家的溫體牛肉真的軟嫩又好吃,這點沒話說,只不過其他餐點的調味上就有些偏甜了,我想大概也是因為道地台南口味的關係吧 ?(聽說台南口味都是偏甜)
如果是台中人可能會吃比較不習慣,經過和店家討論後他們也同意修正一下口味,像後來炒的那盤牛肉燴飯我就覺得還不錯。
整體來說還有些進步的空間,喜歡吃清燙牛肉湯的朋友可以去嚐嚐,個人比較推薦的是滷肉飯、牛肉湯、牛肉燴飯和炒青菜。

地址 : 台中市太平區太平路160號(google地圖有誤,我就不放了)
電話 : (04)2275-5768
營業時間 : 10:00 – 14:00 16:30 – 21:00 (星期日10:00 – 21:00 星期一公休)
店家臉書粉絲頁 : 台南現宰阿榮牛肉湯 

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