[台中大肚]魷輪船長 – 大肚區台中監理所附近的炸魷魚專賣,一星期只賣兩天的黃金酥炸巨無霸魷魚,攤位乾淨衛生油乾淨,魷魚炸好後還會經過脫油機瀝油步驟,口感Q彈鮮脆,冷掉也好吃,看世足配啤

往台中監理所途中發現了這家”魷輪船長”,可愛的店名和LOGO令人相當好奇,賣的東西只有炸魷魚一樣,不過不是鹽酥雞攤那種魷魚圈喔,而是少數夜市才有賣的那種酥炸巨無霸大魷魚。
店家還蠻用心的,小小的攤子竟然還弄了個脫油機,經過瀝油後的炸魷魚吃起來完全不會油,口感十分彈牙,搭配上小農洋蔥和他們的特製孜然椒鹽粉一起吃更有味道,有在看世足的朋友來上一份再配個啤酒根本超適合的。

店家沒有店面只是一個攤子,位置在遊園路二段,東海要往監理站途中的”佑祐商行”騎樓下,營業時間只有星期六和星期日,時間是下午五點到晚上九點。

店家隔壁是”金園排骨”,再過去不到100公尺有一家7-11,這麼多地標應該是不難找啦。

很簡單的攤位,說真的就算經過了可能也不知道他們是賣炸魷魚的,我覺得應該多弄個”炸魷魚”之類的字樣。

店家的LOGO非常可愛,是一隻戴著海軍帽,手上還拿著辣椒和大蒜的魷魚寶寶(慘了,等等要吃它了><“)。

突然發現桌上這台 !! 店家也有用脫油機耶 !!

只有賣炸魷魚,依照份量有中和大的可以選,中的100,大的130,沒買過炸魷魚的或許會覺得貴,不過其實這種大魷魚在夜市一尾早就賣破百元了…
店家有提供多種調味方式,包括沙拉醬和一般調味粉之類的。

因為他們只有營業星期六和日,說實在油也不可能髒,不過我還是有偷偷觀察一下啦是真的不會黑黑的喔。

不一會的功夫已經炸好了,剛炸好的魷魚,超大一隻的耶,真的是巨無霸SIZE的。

炸好後店家還會將它放進脫油機器下去轉一轉把油瀝掉。

最後才進行切塊。

搭配的佐料有蔥、辣椒和洋蔥,其中這個洋蔥是店家認識的小農栽種的無使用農藥,我有吃了一小片,脆脆甜甜的不會嗆,蠻不錯的。

左邊是大份的,右邊是中份的,看得出來明顯有些差別。

炸魷魚 (大) 130

店家的炸魷魚外層裹粉裹得很薄,咬下去很容易就能感受到魷魚的Q彈和脆度,因為有脫油過的關係吃起來也幾乎完全不會油,調味方面店家有灑了他們特製的孜然椒鹽粉,淡淡孜然香襯托出魷魚的鮮味,讓人有種越嚼越香,越嚼越好吃的感覺。

前面提到過的洋蔥,和炸魷魚搭配著一起吃除了解膩之外還能提味喔。

店家還有提供多種他們自己製作的的沙拉醬,今天剛好有泰式、蜂蜜芥末、魚子,白色的那個我忘了=.=

一一沾過後我的感覺是沙拉醬都有點太過凝固不好沾,可能是因為要保持新鮮冰過的關係,而且味道表現也稍微不夠鮮明,沒法讓人一口就吃出來是啥味道,不過店家都有在不斷改良,所以等你們去買時應該就不一樣了。

我還是比較喜歡沾他們的特製孜然椒鹽粉和辣粉,簡簡單單的很有味道。

這個是店家脫油機瀝下來的油,證明他們的油的確是很乾淨。

店家雖然只是一般炸物攤,但是他們對衛生的要求不輸給連鎖炸物店,攤位看起來乾乾淨淨,油也不會黑黑的,而且他們的炸魷魚本身也會再經過脫油,吃起來對身體也比較沒那麼負擔。
我個人是覺得還不錯吃,熱熱吃很Q彈,冷掉吃也很有咬勁,不過調味上建議可以多一些不同的種類,例如泰式酸甜醬、五味醬那些,感覺和炸魷魚應該蠻搭的。

地址 : 台中市大肚區遊園路二段162-5號(金園排骨旁)

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電話 : 0980-977866
營業時間 : 星期六、星期日 17:00 – 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 魷輪船長。酥炸魷魚專賣店