豐原也有好吃的泰式船麵啦~~這間”泰饗船麵”是豐原最近新開的泰式麵食專賣店,老闆是台灣人,泰國旅行過程愛上了船麵,所以又特地去泰國學習製作,店內除了船麵還有清湯和酸辣兩種湯頭,也能選擇搭配泡麵、粿條和米粉,個人非常推薦酸辣湯頭配泡麵,根本就是泰式酸辣媽媽麵,店家食材每日都有限量,提早賣完就打烊了,想吃的朋友千萬不要太晚去喔。
“泰饗船麵”就開在向陽路上,斜對面就是寶雅,附近有停車場,走過來3分鐘不到。
用餐空間只有一樓,座位是拉麵店那種的吧檯座,位子大概10個左右而已。
桌上有魚露、糖、辣椒粉和酸辣醬汁,老闆說是還原泰國當地小吃的調味料。
主食有清湯/船麵/酸辣三種口味湯頭,肉有豬和牛兩種,可以選擇要搭配粿條、泡麵或是米粉,另外也有賣一些配菜和飲料。
三種湯頭都點了,不過因為太晚來,牛肉賣完了,只能都選豬肉。
清湯/豬肉/米粉 $120
配料除了選的肉之外,其他豬皮、貢丸、花生碎、菜類那些都是固定的,整個看起來還蠻豐富多料。
清湯就是基本湯底,是用豬骨下去熬煮的,味道清甜順口,沒有想像中那麼清淡,挺好喝的,吃重口味的也可以自行添加桌上的魚露或辣椒粉。
米粉粗粗的,口感Q彈,條條分明,和台灣米粉完全不同,應該是泰國米粉。
豬皮據說是後來才加入的配料,捲捲形狀有一點像真魷味XD,炸得很酥脆,卡滋卡滋的感覺像在吃零嘴,豬油味很香,直接吃就很有味道,不想吃硬的話也可以泡到湯裡麵讓它變軟。
豬肉是塊狀,很像那種家常燉豬肉,咬下去很軟嫩,而且也沒有豬肉味,很好吃,可惜沒有牛肉,好想吃牛肉看看。
船麵/豬肉/粿條 $130
船麵湯頭是以基本湯底再加入豬血,所以湯頭呈現暗紅色,不過喝起來沒有啥豬血腥味,感覺和清湯味道差不多,但是有稍微濃郁一點也甜一點點。
搭配了粿條,用的應該是泰式炒粿條那種粿條,Q滑彈牙帶些嚼勁,口感也是很棒,建議要趕快吃因為這個粿條蠻會吸湯的。
酸辣/豬肉/泡麵 $140
湯頭就是大家熟悉的泰式冬蔭功,酸中帶辣,鮮香夠味,一口下去~哇~~真的非常過癮,爽啊。
酸辣湯頭當然要搭配泡麵啊,用的是泰國MAMA麵,麵條吸附了湯汁後每一口充滿泰式酸辣的滋味,小小美中不足的是麵份量有點少,可能要加麵才吃得飽(加麵好像要20元)。
炸豬皮 $50
喜歡炸豬皮的也可以額外加點喔,直接吃或是泡湯再吃都很棒。
這間”泰饗船麵”我一直想吃很久了,不過豐原實在太遠所以拖了好一段時間才來吃,他們家的東西我覺得還不錯耶,湯頭各有特色,整個吃起來感覺不會很台式,用料也很實在,那個豬肉真的好好吃啊QQ,店家因為剛開幕所以食材備料有限,有時候晚上7點多就賣完了,想來吃的朋友記得要早點來喔。
地址 : 台中市豐原區向陽路236號
電話 : 0979-560373
營業時間 : 11:00-20:00(星期一休息)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 泰饗船麵


