[台中沙鹿]華山鵝肉 – 北漂上來的嘉義鵝肉名店，有鹹水鵝和燻茶鵝兩種可選，鵝肉部位價格明確，合理又不貴，5/29開幕連續六天鵝肉飯小碗內用一律只要10元。

有超厲害的鵝肉店開來海線啦！這家”華山鵝肉”來自嘉義朴子，在當地非常有名，食尚玩家還曾報導過，店家主要販售全鵝料理，鵝肉有鹹水鵝和燻茶鵝兩種口味，提供全隻、半隻、1/4前胸和後腿，價格明確，不是用秤重的方式來算，點餐時不會心驚膽跳，這也是許多人非常推薦這家鵝肉店的原因XD。除了鵝肉切盤，他們還有鵝肉飯麵冬粉和鵝內臟以及少見的鵝滷味，口味都還蠻不錯的，店家5/29正式開幕，開幕期間5/29–6/3連續六天鵝肉飯小碗內用一律都只要10元，完全沒有限量喔，只要吃得下一個人點個5碗也行，想嘗試看看他們家鵝肉的不妨可以趁這個機會。

華山鵝肉沙鹿店開在鎮南路二段上，就薑母鴨那個位置，旁邊有空地可以停車，營業時間只有晚上，下午5點開始到9點半。

裡面用餐區空間還蠻大的，雖然是開放式的，但有用冷氣門簾隔開，而且也有冷氣和電扇。

調味料區有甜醬油膏、辣椒醬油、豆瓣辣醬和東泉辣椒醬。

店家的鵝肉有鹹水鵝和燻茶鵝兩種，鹹水鵝還會淋上鵝油湯汁，看起來超誘人。

餐點主要是賣全鵝料理，鵝肉有鹹水鵝和燻茶鵝兩種，其他還有鵝肉飯麵冬粉和鵝內臟以及少見的鵝滷味。

店家的鵝肉不是秤重計費的，有明確的價格，1/4隻前胸380、1/4後腿400，半隻750、全隻1400。

鵝肉飯(大) $60
有分大小碗，差別除了份量之外還有配菜，大碗才有筍干，小碗沒有。

鵝肉是碎肉，感覺稍微有點太碎了，但給得還不少，上面有淋了特調醬汁和鵝油，整個香噴夠味，鹹度也剛好。

鹹水鵝1/4前胸 $380、燻茶鵝1/4後腿 $400
我們兩種口味的鵝肉都有點，都是點1/4隻，1/4隻的份量已經很大一盤，一盤三個人吃絕對綽綽有餘。

鹹水鵝外皮Q滑，肉質鮮嫩多汁，有淋上鵝油湯汁，帶有淡淡的鹹味，也可以再沾一下醬油膏，更好吃，我們選的是前胸部位，肉的部分較多，加上已經去骨，整個吃起來真的很爽。

燻茶鵝選了後腿部位，肉雖然沒有前胸部位那麼多，但是肉質更加滑嫩可口，微微的甜味加上迷人的煙燻香氣，完全不用沾醬就很夠味了，有附胡椒鹽，沾著吃味道鹹甜交織，也別有一番風味，缺點大概就是有骨頭吧，沒有鹹水鵝吃起來那麼爽XD。

筍干湯(大) $50
大碗也太大了吧？直接是用碗公來裝，這兩個人喝都很夠了。

本以為是筍片，沒想到直接就是小菜那種的筍干，湯頭充滿筍干的酸筍味，非常夠味，蠻特別的。

鵝腸(大) $100

沒刻意有用豆芽來充數，份量很實在，口感非常鮮脆，也沒有奇怪的味道，搭配自助區的隨便一種醬料就很好吃了。

米血(小) $30

米血不會太硬或黏牙，口感剛好介於兩者之間，建議搭配甜醬油膏，很對味。

筍干(大) $50

筍干柔嫩不柴，有淋了肉燥，不但增添香氣，吃起來也更有味道。

韭菜豆芽(大) $50

一般只有在乾麵上面才會吃到韭菜豆芽，第一次看到可以直接點的，上面一樣有淋了香噴噴的肉燥，還不錯吃。

海線其實有不少鵝肉名店，但大多數店家都是用秤重方式來計算鵝肉費用，像”華山鵝肉”這樣明確定價的可以說很少，而且有燻茶鵝的也很少見，整體來說還不錯，鵝肉真的很嫩很好吃，兩種口味各有特色，其他像鵝肉飯、鵝腸也蠻令人推薦的，店家5/29–6/3開幕期間優惠鵝肉飯小碗內用一律10元，喜歡吃鵝肉的朋友可別錯過這個好康優惠喔。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段333號
電話 : (04)2636-6928
營業時間 : 17:00-21:30(賣完提早打烊)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無