[台中西屯]Butabako豚箱 – 日本人開的低調拉麵店,豚骨湯頭濃濃豬骨氣味,香醇順口且不死鹹,大推叉燒系列拉麵,一碗有5大片叉燒和一整顆糖心蛋,吃到讓人超級滿足 !!

這家”Butabako豚箱”是一個超愛吃拉麵的朋友告訴我的,我完全沒聽過這家店,點進店家粉絲頁發現竟然已經開了快四個月 !! 而且查了一下網路上也沒看到有人介紹,感覺就是那種默默低調經營的拉麵店
老闆是個在台灣住了十年的日本九州博多人,店內拉麵也是以九州博多口味為主,湯頭帶有香濃豬骨氣味,順口好喝又不死鹹,配料給得也相當有誠意,一碗200元的拉麵就包含五大片叉燒和一整顆糖心蛋,真的是令人相當推薦的一家拉麵店啊

店家位在大墩十七街和大容東街交界口,店外觀給人一種時尚感覺,很不像拉麵店,而且也沒有店面招牌,要不是外頭掛著寫有”豚骨拉麵”的燈籠,還真的不容易發現這裡是一家拉麵店。

對面就是楓康超市,開車來的朋友可以停超市旁邊有停車場,不然也可以停大墩停車場。

遠遠就可以看到店家上方的直式招牌,其實不會難找。

店內的空間不大,有二樓但是上面是廁所,桌子幾乎都是長桌為主,所以有可能坐在旁邊是完全不認識的人,裝潢上比較簡單,沒有特別日式的感覺。

架子上這一個個小豬造型有點像茶壺的東西還蠻可愛的QQ

店內使用的豬肉都是台灣黑豬肉,是說對面就是楓康超市要買應該也很方便。

目前店家臉書打卡按讚還有送飲料一罐。

餐點主要分拉麵和丼飯,拉麵的湯頭有一般豚骨湯頭和魚介豚骨湯頭兩種口味,麵條可以選細麵、粗麵或是少見的豆腐麵,另外也有賣沾麵,丼飯部分有唐揚雞、藍帶豬排和炙燒叉燒三種,價位上算是中價位,感覺丼飯比拉麵便宜一些。

桌上的調味料有芝麻粒、辣油、七味粉和黑胡椒,擺放得整齊集中,看起來很舒服。

調味料下方抽屜拉開就是筷子。

太晚來了,魚介叉燒豚骨拉麵已經賣完了,只好點原味的叉燒豚骨拉麵,另外又點了一份炸餃子和唐揚雞丼飯。

叉燒豚骨拉麵 200
湯頭呈現米白色,上面還有淋了店家的特製風味油,這個算是一般豚骨拉麵比較少見的,配料方面光看就覺得很有誠意,光叉燒就有5大片,另外還有海苔、黑木耳和糖心蛋,這樣賣200元,我可以接受。

湯頭帶有濃郁的豬骨氣味,但不是那種令人討厭的豬骨腥臭味,鹹度上也不會太過死鹹, 最特別的是這湯還帶有點溫度,喝起來整個相當舒服順口。

麵條是常見的博多細麵,豚骨拉麵就是要搭配這種細麵才好吃啊

叉燒有5大片,想說這麼多片應該每片都是薄薄的那種,沒想到還稍微有一點點厚度唷,比例上以瘦肉居多,吃起來軟嫩不乾柴,很好吃 !!

蛋也是給一整顆的,相當有誠意 !! 可惜裡面的蛋黃有點過熟了。

炸餃子 40
拉麵加40元點的,單點的話要70元。

外皮有點乾硬,內餡也不是很飽滿,倒是上面淋的芝麻沾醬還不錯,有小小加分,整體來說不算特別好吃,不過加點一份才40元,點一份來給小朋友吃還蠻適合的。

唐揚雞丼 120

唐揚雞好像有5-6塊,都蠻大塊的,雞肉有帶點肉汁,不會乾乾柴柴的,上面有淋了美乃滋和撒上海苔、芝麻,味道上也相當夠味,算是還不錯吃的炸雞,缺點就是吃多了會感覺膩口。

底下白飯部分醬汁少得可憐,吃起來完全沒有味道啊

店家的拉麵真的還不錯吃喔,湯頭真的很濃醇也有溫度,配料給得相當大方,叉燒肉實在是超級好吃的 !!
至於丼飯部分我覺得就比較普通了,主要是白飯吃起來實在太乾啦要是醬汁能再多一點應該會更好。

地址 : 台中市西屯區大墩十七街127號

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電話 : (04)2320-0820
營業時間 : 11:30 – 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : : Butabako 豚箱