逢甲商圈又有新的港式料理啦這家新開的港式料理店名十分霸氣,叫做”香港蒸神” !! 就開在之前”是但”港式蒸飯專門店那邊,不過不是舊店家改名再重開,而是整個頂讓換老闆了,新老闆是一對香港人夫婦,去年才剛移民來台灣。和”是但”一樣,這家”香港蒸神”賣的也是台中少見的竹籠港式蒸飯,不過明顯有比較”佛心”XD,隨蒸飯還會給紅蘿蔔牛腩當小菜(在香港蒸飯可是沒有小菜的),而且他們的蒸飯品項還蠻少見的,除了有土魷肉餅飯之外,最特別的是居然還有賣荷葉海鮮飯,這個台中我還沒看過人賣,真的很屌,一整個超豪華,底下是櫻花蝦蒸飯,上面擺滿新鮮的蝦子、鮑魚、扇貝以及俗稱”龍躉”的石斑魚等豐富海鮮,然後最重要的是還有放了”金銀蒜”,完全就是香港原汁原味啊 !! 另外除了蒸飯,他們也有賣公仔麵、餐蛋飯、咖哩豬皮蘿蔔、瑞士雞翼…等香港特色小吃,也都是店家自己做的,相當用心,喜歡吃港式料理的這家絕對是必嚐不可啊。
店家前身就是”是但港式蒸飯”,地點就在逢甲街20巷,從”全國大腿排”對面巷子進去一直走到底就會看到店家了。
店面外觀沒太大變化,除了招牌換了,也沒有春聯和門口”好好味”三個字。
之前”是但”的裝潢是走香港大排檔風格,店家有做了改變,尤其牆壁上的裝飾幾乎都已經換掉,只有這張香港西營盤的街景照片還留著,店內放的一樣是年代久遠的香港歌曲,氛圍還蠻不錯的。
招牌主打的是蒸飯,不過也有公仔麵、餐蛋飯以及一些香港特色小吃,飲品最特別的應該是紅豆冰,也是飲品不是冰喔,這個台中也很少人賣,我只有在沙鹿的”A CUP OF TEA”見到過有賣。
熟悉的蒸籠,不知道是不是”是但”留下來的。
點了兩個蒸飯和豬皮蘿蔔、瑞士雞翼,本來還想點公仔麵,老闆一直阻止我說這樣太多了下次來再點><“。
惹味豬皮蘿蔔 60
豬皮和蘿蔔都煮到超軟爛,咖哩湯汁也整個入味進去,相當好吃,可惜沒有魚蛋,感覺加個魚蛋就更厲害了。
瑞士雞翼 35
香港的瑞士雞翼是二節翅,不過到了台灣幾乎都變成三節,主要是因為怕台灣人覺得二節翅沒啥肉,是說我也覺得三節翅比較好XDDD。
雞翅都是剛滷煮好的,不是事後加熱的,煮雞翼的滷水醬汁也是店家自己調製的,甜甜的味道還蠻不錯的,頗令人吮指回味,建議要趁熱吃才好吃喔。
臘腸滑雞飯 160
一般台中常見的港式蒸飯或是煲仔飯都是單一主菜,例如冬菇滑雞、豉汁排骨之類,很少像店家這樣有臘腸加滑雞的雙拼,而且他們還有附小菜耶,在香港蒸飯可是沒有小菜的。
小菜是紅蘿蔔牛腩,紅蘿蔔燜煮到軟軟爛爛的,牛腩也好嫩,好好吃啊。
在吃蒸飯之前要先把醬油淋上去,就和吃煲仔飯一樣。
我討厭金瓜,不過蒸過後軟爛的口感我居然莫名的可以接受耶@@。
米一樣是用泰國米,這是港式蒸飯最低限度,台灣米蒸過後會很軟爛,泰國米較不會,吃起來也才有那種粒粒分明口感,淋上的醬油是店家自己調製的,有帶點甜味的,味道還不錯,我覺得一碟不夠還多要一碟。
臘腸和滑雞兩樣各有特色,臘腸看MENU上寫也是店家自己做的,挺有味道的,滑雞是用台灣的雞肉,肉質滑嫩,而且雞肉在蒸的過程中有吸附了薑蒜的香氣,又更加好吃。
籠仔海鮮飯 350
店家的蒸飯居然還有荷葉海鮮飯,這在台中真的還沒看人賣過,每天有限量10份,只限內用,另外買這個海鮮飯還會送一杯金茶王奶茶或是檸檬茶。
海鮮相當豐富,有蝦子、鮑魚、扇貝以及俗稱”龍躉”的石斑魚,最重要的是上面還有撒上金銀蒜,完全就是香港原汁原味。
底下是櫻花蝦蒸飯,米飯在蒸的過程吸收了葉子和櫻花蝦的香氣,再搭配店家的特製醬油,還蠻香蠻有味道的,醬油覺得不夠也都可以跟店家要喔。
扇貝肉鮮嫩彈牙,搭配金銀蒜一起吃十分有味道。
這個是鮑魚,不是九孔喔,看肉的皺褶和殼的外觀就知道了,比起九孔,鮑魚的肉更加更厚實也更有嚼勁,相當好吃。
龍膽石斑肉質細緻,還吃得到QQ的膠質,本身也沒有腥味,魚刺很少,只有中間兩三根,而且都很大根,很難會被不小心吞下。
蝦子也非常新鮮,不過因為店內沒有廁所,剝完蝦殼沒法洗手,所以我有建議店家能夠事先去殼或是在店內提供濕紙巾,這樣會比較方便。
店家也有提供美極鮮味露喔,這個在香港非常有名,香港人幾乎無人不知,可以用來炒東西也能當成醬油拿來沾海鮮沾肉,不過味道上就不知道台灣人習不習慣了。
金茶王奶茶 60
點籠仔海鮮飯送的,其實就是台灣俗稱的絲襪奶茶,比較特別的是店家的黑白淡奶加蠻多的,奶味相當濃厚,甜度相對也比較甜,可以說完全中我的口味了哈哈。
“是但港式蒸飯”我之前也有吃過,是我相當喜愛的一家港式小吃,店家決定歇業令我覺得惋惜,台中又少一家好吃的港式特色餐廳了,還好接手的這家”香港蒸神”也是超厲害的,餐點表現可以說完全不輸”是但”,今天吃到的全都很推薦,尤其是那個每天限量10份的籠仔海鮮飯,雖然價格換算下來可以吃三份一般蒸飯了,不過那滿滿的海鮮,用料之實在,我覺得是很划算的,推薦給喜歡吃港式料理的朋友。
地址 : 台中市西屯區逢甲路20巷45弄1號
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電話 : 0901-030518
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 香港蒸神-港式蒸飯專門店
