[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。

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印象中好像很多火鍋店叫”鍋神”,但是今天我要介紹的這間”鍋神”在台中只有兩間店,一間在市區逢甲、一間在大甲(雙甲?)。
“鍋神”我已經來吃第二次了,上次是和友人F、友人K和奶油妹來吃的,那時因為遲到匆匆忙忙下沒有拍照。
當時吃過的印象不錯,心中暗自決定要再來吃一次順便拍照分享給大家 !!
難得這天兩位要好的同事H和同事Y也同時輪休,這種機會真的好比九大行星連成一線還難得一見 !! [台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。   
因此怎能錯過呢 ? 馬上約了他們一起來吃逢甲這間”鍋神” !
“鍋神”位在福星北路上,原本的地點是一家吃到飽形式的”鮮二鍋”。
“鮮二鍋”我有吃過一次,感想是食材和東西中下,但因為168超低價就能吃到飽,店內客人還是非常的多。
吃過後沒兩個月,不知道為啥突然就倒了…(被我吃倒的嗎QQ[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 )
店外觀和之前的”鮮二鍋”還有一些些像,城堡式的樣子。

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店家所在的福星北路上還蠻多人氣店家喔,隔壁是同樣賣個人火鍋、展店超快的”偈亭”(算是勁敵吧)。
過一條街是牛排界和輕食界很夯的牛排大叔、鯊魚咬土司,再過去還有”樂昂咖啡”和”菈維思”。

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店外那像是咖啡店的桌椅也是鮮二鍋那時就有的。

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店內用餐空間。
特地翻了一下之前寫的鮮二鍋食記,鍋神內部裝潢(包含牆壁)整個有做大改變,和有些店家直接延續前店的裝潢做法相比真的很用心。[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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哈,牆壁這個瓶子凹陷形狀的設計我記得”鮮二鍋”有看到,店家還有保留著但是加以改變了一下了。

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採一人一鍋制(共鍋需加收材料費)。
桌子中間有設計一個洞讓客人丟垃圾,不但節省桌面空間,也不會因為桌上堆得滿滿的垃圾而影響用餐感覺。

接著來介紹一下店內一些自助吧部分吧 !

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高湯醬料區,比較要介紹的是那個沙茶醬和水果醬油,兩樣都是店家特別調製的。

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店家特調的水果醬油,可別看到水果兩字就當成飲料來喝了喔 !! (聽友人說真的有人這樣做…[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 )

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飯後甜點綠豆湯。
旁邊還放了個牌子告訴客人打卡有送肉品兌換券。

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飲料機雖然只有兩台,但是味道喝起來都很好喝喔 !!
不像之前在”鮮二鍋”會喝到化學藥劑味和摻水摻很多的飲料。

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冰淇淋是杜老爺的,可以吃到飽的不用肖想”哈牌”了。

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MENU(看不太清楚的請點選相簿)
鍋類非常多種可以選,價格從230元到霸王級的680元都有(好像還有個霸王套餐8XX的),沒有所謂的商業午餐鍋。
想要特殊味道湯頭的話可以加價來個麻辣或是泡菜鍋底的(或是直接點該種鍋類)。
吃不夠的話,也可以加點食材,種類品項還不少。

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這是文字劃單版,品名和圖片版菜單似乎有些不同 ?
上次吃了特級海鮮鍋視覺和味道都不錯,這次再點一次,同事H點了麻辣牛肉鍋、同事Y則點了比我的還高級的活蟹蛤蠣鍋。

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麻辣牛肉鍋(300)的湯頭

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同事H沒事點啥麻辣湯頭,還是大辣的 !! [台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 
害得只能吃小辣的我根本不能SHARE他的東西><
不過我還是硬著頭皮舀了一湯匙的湯頭來嚐嚐…
果然是好辣啊嘴唇都快麻了 !![台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 
奉勸小辣等級的朋友還是別點這鍋吧 !

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這是朋友的活蟹蛤蠣鍋(450)
大量的蛤蠣加上一隻紅蟳。

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這是我點的特級海鮮鍋(390)。
店家將海鮮全都裝在船型的容器上彷彿一艘海鮮大船。
海鮮部分有鮮蚵、蛤蠣、淡菜、花枝漿、貴妃鮑、鯛魚片、干貝、草蝦、透抽…算一算超過390元了,整體來說非常超值。
上次我也是點這個,但和上次比較不一樣的是蝦子不再活跳跳了 ?
老實說我很不喜歡活跳蝦,因為要我燙死它我會不忍心,我通常都會選擇不吃或是給朋友吃。[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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麻辣鍋一定要有的豆皮和鴨血。

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單點式火鍋一定要有的雞蛋。

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菜盤,就是基本的那些,倒是沒有特別突出的地方。

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用肉品兌換券換的肉品(可換牛羊豬,雞肉需補差價30元),加上原本麻辣鍋附贈的牛肉,我們一共有4盤肉。[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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加點的烏龍麵(20)

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加點的芝心包(60)
我超超超愛吃起司的,本來要點爆濃起司球,但是店家說該商品客人反映不好所以沒有賣,推薦我點這個一樣有起司的芝心包。

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我可以說是個靠醬吃火鍋的人XD,對我來說吃火鍋醬料不可少。
鍋神的醬料佐料很多,我配了一鹹一甜的沾醬。
鹹 – 特調沙茶醬+香油+水果醬油+辣椒+蔥
甜 – 蘿蔔泥+水果醬油+香菜

接著就開始丟料煮火鍋囉

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牛肉片。
滾鍋下燙個15秒就可以吃了,鍋神的牛肉片沒有牛騷味,沾著醬吃好吃極了 !!

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填肚子的烏龍麵和王子麵。
沾醬吃一樣很好吃。

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貴妃鮑
比較珍貴,千萬別煮太久。

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加點的芝心包。
比起爆濃起司球真的有比較好吃,一口咬下時要千萬小心燙到。

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鍋神的蛤蠣不算小顆,吃起來也很新鮮,至少沒有吃到沙。

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包裝紙怎樣都撕不開的蟹肉棒…真想直接丟下去煮。[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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朋友的螃蟹,下鍋後撈上來就變成這樣子了。[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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淡菜。
吃起來沒特別感覺,因為我比較習慣吃生的淡菜沾五味醬。

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鯛魚片
肉質很有彈性,好吃,不過建議要煮久一點點,可別涮個一分鐘就撈起來了。

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鍋神的草蝦換成不是活跳跳的我才敢煮,雖然不是活的但是我從顏色和氣味上判別也算是頗新鮮的。

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每一鍋還會附贈這個薑酒,湯頭煮到很混濁時把它倒進去會讓湯頭變得清澈。
此外帶點酒香的湯頭喝起來身體還會格外暖和喔。 

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店家的沾醬是我吃過最好吃的,扣除掉那碟還剩下來的,總共搵掉了4碟。
可以說是完全在靠醬吃火鍋[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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飯後一定得來一碗他們家的西米露綠豆湯。
綠豆不是那種熬煮得很軟爛的那種,有些人可能會不喜歡,但是我愛這種有點需要咀嚼的口感。
我可是一次喝了4碗呢 !![台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

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冰淇淋也是一定要吃的,杜老爺我只吃情人果。

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我們後來還續了兩盤豆皮和一盤鴨血,吃得很爽,3個人3小時總共吃了1355元。

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當天聖誕節氣氛還在,店家特地在聖誕樹的襪子裡放了糖果給客人吃。

逢甲的”鍋神”已經名列我心目中”個人火鍋”第一名了,其次才是福科路的”蜜糖蘋果鍋物”。
店家不但食材新鮮,沾醬也是我吃過最好吃的沾醬,還有可以喝到飽、吃到飽的飲料、綠豆湯和冰淇淋。
而且服務態度又好,每次來只要打卡都有免費送一盤價值120元的肉片,真的超棒的 !![台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 
唯一真要建議的就是綠豆湯或是飲料機可以不定時更新,例如換可樂汽水機和椰奶西米露之類的,這樣對那些一個月吃4.5次的客人來說才有新鮮感。
希望店家繼續維持品質,不要像”鮮二鍋”在FB上突然一句”無限期 結束營業“然後就消失了><“[台中西屯]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 

地址 : 台中市福星北路31號

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電話 : (04)2452-3955
營業時間 : 11:00-23:00(中午無休,最後收客22:00)

 

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