[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
台中逢甲商圈附近又新開了一間火鍋店了,走的是比較非主流的養生口味。
除了養生,店家還強調他們的湯頭都是用古法花上長時間製作,所有肉類湯頭也都是川燙後浸泡至血水完全去除,再熬煮十數小時而成的(聽起來好像很厲害??[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) )。
我們是在團購網上發現這間店的,上網查了一下某千萬人氣部落客已經寫過了啊 !! 評價似乎不錯耶 ?
不過呢…大部分部落客的話聽聽就好,原因你懂的。
店家就位在披薩吃到飽的”比薩斜塔”旁邊,這附近還蠻多我很想吃的餐廳,例如清一色牛肉麵、HUGE Burger等…

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
店內看起來就是一般火鍋店那樣,牆上有掛幾幅花的畫,可能是為了呼應店名”白川”給人的藝術感。
此外因為走養生風味的火鍋,所以可以看到許多用餐的客人都是上了年紀的。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
店內門口處有個沙發區,這不是用餐區,而是給客人在等候服務生帶位前可以先坐著休息。
此外客人對店家餐點不明白時,服務生也會在這慢慢跟他們介紹

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
高湯加到飽,麥茶喝到飽,白飯吃到飽。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
店家還有一個比較特別的地方是他們沒有火鍋好朋友-沙茶醬。
當然你可以自己帶罐牛頭牌沙茶醬來,相信店家不會禁止你用的。[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
MENU很厚很大一本,前面幾頁是介紹湯頭,後面才是菜色選項。
除了單點也有四到六人套餐可以選擇,整體價格不算便宜。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
我們的團購券專用MENU,鍋底6選2,蔬菜/鮮菇盤2選1,肉品/海鮮14選3,酸梅汁/柳橙汁2選1。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
這是點套餐專用的點菜單。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
店家會先送上喝到飽的麥茶,不難喝但是也沒啥特別的。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
一就座店家就立刻送上兩碟小菜,辣豆干丁和泡菜。
泡菜用的是大白菜,又酸又辣,挺好吃的。
至於豆干丁就沒啥味道了。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
從醬料區弄了一碟香油+醬油+辣油,然後把豆干都丟進去泡,吃起來味道好多了。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
鴛鴦鍋可以選兩種湯頭,我們是選白川胡椒和嗆紅麻辣,兩種湯頭都有加了枸杞等中藥材。
上面白色一塊塊是店家的獨特的小麥豆皮。
胡椒湯頭喝起來不但沒有胡椒嗆味也沒有很濃的中藥味,而是有帶點甘甜味的溫醇口感,越喝越好喝說 !![台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 
至於另一邊的嗆紅麻辣湯頭,我是喝了一小口就受不了了,真的是有一定辣度的。[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
看得出來很新鮮的各種菇類和白木耳。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
雪花牛
一共有12片,肉片還算大片而且不是切得很薄的那種。
肉片上的油花分布細膩,看得出來挺新鮮的。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
雞腿肉
很大一塊,可以說是超級大雞腿等級,外觀看起來也是非常新鮮。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
中卷
單點一隻好像要180元 ?
頭部有先切過處理,方便客人放到鍋裡煮。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
酸梅汁
味道上不會很濃,我是覺得有一點點淡。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
白飯,這應該不用多介紹,每個人都是靠它長大的。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
因為料不算多,所以就隨便丟一丟下去煮。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
牛肉細嫩沒有騷味,頗好吃,不過12片3人分著吃實在有點不過癮。[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
鴨血很嫩,且沒啥腥味,吸附了湯汁之後實在好吃。
問服務生說是要加錢才能續,可我回家後看團購券上說可以續耶 ??
不知道是服務生說錯還是我會錯意了?
有買券的人要注意一下。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
團購券說有啥肉排鍋 ? 其實只是你點這個胡椒鍋,他送你一份鍋底肉排。
肉排真的很軟嫩,有點像是滷得很透的豬肉塊。
份量還蠻大一塊的,吃起來挺滿足的。[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
這是雞腿肉。
我在猜是不是土雞腿,因為肉質緊實有彈性,和一般火鍋店吃到的雞腿肉感覺LEVEL有高一些。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
店家事先切好的中卷,口感Q彈,吃進嘴裡鮮味十足,挺好吃的。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
最後這個很重要,因為….可以無限點。
看起來像是很大塊的蔥段 ? 其實這是店家自製的小麥豆皮,口感和一般豆皮很不一樣喔。
我們好像續了4次吧 ?

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
扣掉一開始上桌那兩碟小菜碟子被收走外,我們總共吃了7碟小菜(反正可以無限續)。[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) 

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
吃完要離開店裡時老闆叫住友人,跟他介紹這個很特別的洗眼鏡的機器。
當然不是要推銷我們買啦=.=是提供給客人使用。

[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業)
趁他們洗眼鏡的時候我玩起桌上這個電動釣魚遊戲機了。
印象中小時候曾玩過,和朋友比看限時內誰釣得多,輸的人就要把贏的人釣起來的機器魚吃到肚子裡(這句是開玩笑的[台中西屯]白川天然火鍋 – 湯頭特別、食材新鮮好吃,但價格小貴、份量稍嫌不足,C/P值不高。(已歇業) )…

店家的火鍋雖然是走養生路線,但是湯頭喝起來卻沒有很濃的中藥味,挺好喝的。
食材上很新鮮,服務態度上也很不錯,算是一間優質的火鍋店。
只不過價格上稍微貴了一些,份量也不多,C/P值不是很高。
真要來吃的朋友我會建議兩人就點那個688套餐,三人點1088套餐,四人點1288套餐,可以控制在一人350元左右。
再加上店家的”三飽”,白飯吃到飽、小菜和小麥豆皮吃到飽、麥茶喝到飽,應該能填飽肚子。

地址 : 台中市西屯區福星路249號1樓

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2452-1527
營業時間 : 11:00-15:00 17:00-22:00 (週六週日下午無店休)


同場加映 –
逢甲商圈附近美食 : 
[台中]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 
[台中]阿婆炒飯 – 便宜又大碗,阿婆的愛心美食令人溫暖。 
[台中]LA VIE DOUCE 菈唯思 – 沉浸在法式鄉村氣氛裡吃著美味的道地法式甜點。 

台中火鍋 :
[台中]鍋神日式涮涮鍋 逢甲旗艦店 – 我心中第一名的個人火鍋。 
[台中]蜜糖蘋果鍋物 – 蘋果也能當湯頭 ? 媒體評為台中七大特色火鍋火之一。 
[台中]犢家私房火鍋料理 – 湯頭特別,食材新鮮,用團購券很划算。 
[台中]大月觀石頭靓鍋 – 高檔食材、頂級湯頭,我吃過最好吃的泡菜鍋。
 

                                       

相關文章