終於來朝聖”月暮藏涮涮鍋”了,這家火鍋店在台中可以說是大名鼎鼎,還被不少網友讚譽是台中最美的涮涮鍋,不過之前我都是半信半疑,直到這次親身體驗過後發現果然不假,那深具質感的店外觀,加上店內華麗流線造型天花板與獨特U型餐桌,真的是好美又好有特色。店家主要是賣個人鍋物套餐,價錢從499元起,想吃好一點的也有好幾千元的A5和牛和活體海鮮,用料相當實在,物有所值,尤其推薦來這邊一定要加點海鮮盤,因為會有人幫你煮然後幫你剝蝦殼,這種服務可不是一般火鍋店有的,而且更重要的是點海鮮盤還能免費升級煮粥(一樣會有專人幫你煮),真的會讓人吃到無比滿足,實在是有夠厲害的啦,也難怪會有那麼多人推崇這家火鍋店。
“月暮藏涮涮鍋”位置在馬龍潭路,靠近市政路、環中路三段,旁邊就有收費停車場,路邊也有停車格,停車十分方便。
清水模外牆搭配半玻璃屋的獨棟建築看起來相當吸睛,無怪乎被網友號稱是台中最美的涮涮鍋,白天和夜晚會給人各有不同的感覺,私心認為晚上比較漂亮,尤其那個月字的招牌LOGO還會發光呢。
櫃台處候位區好漂亮,背後是酒瓶展示牆,上方還有乾燥花,等待入座時就可以先自拍一下。
隨著服務員一路走進用餐區,不自覺地發出了讚嘆,這也太氣派了吧….挑高的寬敞用餐空間,流線造型的天花板讓整個用餐區看起來格外金碧輝煌,連桌子設計也是好特別,是U字型的,中島吧檯就站著數個服務員,等著幫客人服務,有點類似鐵板燒餐廳的感覺XD,只差沒有煎台了。
除了U型吧檯桌,店家也有3間包廂房,最大間的甚至可容納到12人。
生猛海鮮是店家的賣點之一,店裡的大水族箱就養著活跳跳的龍蝦、鮑魚、石斑。
厚厚一本的MENU,點餐方式其實和一般火鍋店差不多,湯頭有4種可選,肉品方面均為套餐,有單一肉品套餐和組合套餐,都包含了前菜、菜盤、飯、甜點和飲料,價位最便宜499元,也有2000多元的(和牛),有加收10%服務費,用餐限時90分鐘。
我們今天吃的是組合套餐月映套餐以及PRIME牛小排肉品套餐,另外加購超值海鮮盤和精緻海鮮盤。
前菜是魚凍醬漬鮑魚和+39元的鮮蔬燉牛肉。
切塊的活體鮑魚搭配滑溜爽口的魚凍,相當開胃的一道前菜。
鮮蔬燉牛肉 +39
牛肉整個燉到非常柔嫩,除了本身的肉味還帶有果蔬的鮮甜,這個也好吃。
飲品選了甘蔗馬蹄水和奶蓋香檸青飲,甘蔗馬蹄水裡面有一塊荸薺和一小根甘蔗,喝起來味道就像是甜度打對折的甘蔗汁;奶蓋香檸青飲是檸檬汁搭配青茶,上層再加鹹奶蓋,鹹鹹酸酸的味道很有層次感,兩種飲品都可以免費續,不過奶蓋香檸青飲只能續檸檬青茶,沒法續奶蓋。
湯頭一共有四種,我們選的是昆布和雞湯。
昆布湯
用北海道昆布加上柴魚、時蔬慢火熬煮而成,喝得到自然甘甜的昆布鮮味,味道不重,相當耐喝。
雞湯
雞湯是用雞骨下去熬煮,再加上多種時蔬和他們獨家椒麻醬汁,味道濃厚醇香,和一般人印象的雞湯很不一樣。
菜盤是以台灣有機蔬果搭配日本食材,有高麗菜、水蓮、水果玉米、山藥、秋葵、鴻喜菇…等十多種東西。
好特別的木耳捲水蓮。
菜盆的量沒有非常多,可以一次就全部下鍋,個人還蠻喜歡這樣的,才不會到最後都留下一些菜沒吃完。
PRIME美國牛小排/肉加量 1099+599
原本肉量是150G,可以加599額外升級肉量多100G,肉的油花細紋非常漂亮,看起來相當誘人。
肉片切成長條狀,還帶些許厚度,吃起來很有滿足感,肉質那真的是沒話說,柔嫩又多汁,真不愧是PRIME級的肉肉啊。
月映套餐 2088
3種肉品的組合套餐,包含PRIME美國牛小排、A5日本紐約客、澳洲和牛牛舌,點這一盤等於可以一次吃到三個國家的肉品,份量上也不少,加起來足足有260G。
有牛舌當然也要有鹽蔥醬,店家都想到了。
PRIME美國牛小排
A5日本紐約客
這個肉只有一片但是很大片也不會很薄,肉質細緻軟嫩,帶有獨特的牛肉味,越是咀嚼就越有味道,很好吃,熟度建議5-7分左右就可以了。
澳洲和牛牛舌
牛舌滑嫩鮮脆,彈牙可口,搭配鹽蔥醬一起吃實在好吃極了,重點是別涮煮太久,一樣大約5-7分熟左右就行了。
飯麵有白飯、讚岐烏龍麵和要+49元的月見打拋飯三種,我們選了後兩者。
月見打拋飯 +49
打拋豬飯搭配生蛋黃相當罕見,不過吃起來沒有啥違和感,尤其他們的打拋豬肉燥味道真的很棒,根本就像泰式餐廳做出來的,好吃,很推。
超值海鮮盤 499
相當豐富的海鮮盤,包含九孔鮑魚、石斑魚片、魴魚、牛奶貝、透抽、白蝦、花枝漿、蛤蠣,有點這個海鮮盤的話等等也能升級免費煮粥喔。
中間還有一小碟乾冰,水淋上去後就會冒出有如仙氣般的煙霧。
海鮮類都會有專人幫忙煮,可別以為是我們額外要求的喔,這是店家固定的桌邊服務,只要點海鮮他們都要幫忙煮。
除了幫客人煮,服務員也會將煮好的蝦子剝殼、鮑魚去殼…等,然後再整整齊齊地放在盤子上給客人享用,不得不說,這實在有夠貼心的。
海鮮有不少都是來自他們水族箱內,像是牛奶貝、鮑魚、石斑魚,新鮮度真的很有感,也很好吃,重點是有人幫忙煮幫忙剝殼還幫忙擺好好,吃起來感覺實在很不一樣哈哈。
精緻海鮮盤 1299
如果喜歡海鮮的推薦直接就點這個精緻海鮮盤,價位雖然比超值海鮮盤貴上一倍,但是整個食材也更加豪華豐富,除了有半隻活體波士頓龍蝦之外,還有兩顆牛奶貝、北海道生食干貝,再加上石斑魚、九孔鮑…等,最特別是還有附一小碟龍蝦膏,等等可以一併拿來煮粥。
龍蝦剛丟下去居然還會動,嚇死人,原來是反射動作XDD。
活體波士頓龍蝦真的有新鮮,肉質非常鮮嫩彈牙,和冷凍的口感就是不同。
生食級干貝煮得剛好,沒有縮水,服務員還幫忙剖半讓我們方便分食,有夠貼心。
火鍋吃完重頭戲就是煮粥啦只要有點和牛系列套餐或是加購海鮮盤的話都能免費升級煮粥服務。
服務員會在剩餘的火鍋湯內先放入花枝漿,然後依序加入白飯、蝦膏、雞蛋,整個烹煮過程也是非常專業的感覺。
粥本身是用煮過海鮮的湯頭來煮,又加上蝦膏,味道真的是鮮上加鮮,好吃極了,而且別忘了裡面還有花枝漿喔,真的很有料啊這個粥。
最後還有甜點,有三種可以選,我們選了最中餅和需要+39元的桃膠雪耳燉奶。
最中餅
“最中”是日本一種甜食,有點類似台灣紅豆餅,餅皮像是米餅的感覺,中間夾了草莓起司冰淇淋,吃起來外酥內冰還蠻特別的。
桃膠雪耳燉奶 +39
裏頭有桃膠、紅棗、枸杞、銀耳…等多種食材,濃稠滑溜的口感,蠻好吃的,建議先吃原味再添加鮮奶進去,會有不同的風味感覺(店家說以後可能會取消牛奶,單純就是桃膠雪耳)。
這家涮涮鍋真的很強,不只有裝潢,東西也是精緻又好吃,價格雖然比一般涮涮鍋高一些,但是整個物有所值,加上還有超用心的服務(尤其是幫忙煮海鮮這一塊),我覺得真的是很值得推薦,沒吃過的朋友建議一定要去吃個一次看看。
地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號
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電話 : (04)2251-3555
營業時間 : 星期一二三四六日11:00-01:00/星期五11:00-14:00、17:00-01:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
