[台中西屯]伊勢路勝Q日式豬排 大食代台中店 – 台中大遠百新開幕的日式豬排店,炸蝦彈牙好吃(邀約試吃)

隸屬日本DIME(大夢)集團,號稱在日本每天熱賣數百片豬排的”勝Q豬排專賣店”去年10月在台中文心路上開了第一家分店”伊勢路勝勢豬排”後就造成了不少的討論。
最近他們在台中又設立了第二家分店,地點就在熱鬧的大遠百12樓的大食代美食廣場。
對於喜歡來大遠百SHOPPING、看電影的朋友無疑是一個福音,因為又多了間可選擇的美食店家。

也很高興能獲得大食代公關部的青睞,邀請我來試吃這間新開的”伊勢路勝Q日式豬排”。 
原本他們安排是3/30晚上,但因為我是上晚班,所以詢問是否能中午去吃,而且多帶一個伴 ?
對方也很爽快的答應了。

( P.S 此篇文章為免費試吃亦沒跟店家收錢,但以下所有內容皆為真實感受,絕沒有昧著良心的假話,若不相信請直接按上一頁。 )

店家有自己的內用空間,比起在廣場中間和大家擠在一起吃,比較有些隱私、整個也舒適多了。

店內裝潢和大食代美食廣場一樣,濃濃的懷舊復古風,環境上也挺乾淨的。

有點類似板凳的椅子,中間還有個弧度,坐起來感覺頗奇怪 

個人感覺桌椅擺設有點設計不良,例如坐這靠牆邊的人出入上就比較不方便。

開放式的廚房。
廚師在裡面炸東西、抓東西等一舉一動,大家都看得清清楚楚,這是對自家衛生很有信心才敢這樣做。 

原來有名的連鎖拉麵店”熱烈一番亭”也是出自該大夢集團。
可惜台中沒有分店。

這張是店家門口的MENU。
主食有定食、丼飯、咖哩和鍋燒定食4種(部份有分”小”和”中”)。
肉類上豬排當然是主打,有分腰內、里脊和一般豬排,不喜歡吃豬排的也有雞排和炸蝦可選。
比較特別的是他們價格比起文心路上的伊勢路本店便宜好多啊 !! 
幾乎都在200元以下,就算是中份也才200多一些。
不過當天因為有些品項還沒開始賣、有些賣太好賣光了,所以其實可點的東西剩下不多…
最後我和友人C選了一份炸蝦丼飯、味噌腰內豬排定食(中)、炸雞塊。

店家也有這個候餐用的呼叫器耶 !!

因為是現點現炸,等了約莫10分鐘才全部都上桌。
照慣例先來個全家福+打卡

味噌腰內豬排定食(中) 230
友人C點的,喜歡吃咖哩的她本來是想點咖哩豬排定食的,但店家說咖哩不太夠。
這份定食包括味噌腰內豬排肉四塊加高麗菜絲底、淋高麗菜的芝麻醬、灑在豬排上用的白芝麻粒、白飯、冷麥茶、味噌湯。
沒有附小菜、除了茶可續外其他都不能續,也難怪比”文心路伊勢路”本店便宜那麼多(他們的菜湯飯好像可續)。

冷麥茶沒有麥味,喝起來味道還蠻奇怪的。

白飯應該也不可能是越光米之類的,而且光看就知道是煮過軟些了。

這是味噌湯,一開始看不太出來。

攪拌一下顏色就會變成味噌湯的顏色。

裡面只有豆腐和海帶芽,沒小魚干更別說魚肉了。
湯頭味道略鹹。

高麗菜絲

淋上感覺有點稀的芝麻醬。

芝麻醬香氣不會很濃,味道也是略鹹。
高麗菜絲還算鮮脆,但是略少水分且帶點苦味,和在”勝博殿”、”品田牧場”吃到鮮甜多水的高麗菜絲有一點點落差。
若是將搭上芝麻醬一起吃就感覺不出來苦味了,不過前提是你不會覺得芝麻醬偏鹹。

灑豬排用的白芝麻粒,沒給我們杵磨,大概是要我們直接灑上去吧 ?? 

那就直接灑上去吧

這腰內豬排有厚度、份量和可樂餅大小差不多。

不過肉質口感似乎與印象中”勝博殿”和”品田牧場”吃到的腰內肉也不太一樣。
勝Q的腰內肉很軟、是那種帶點濕潤的軟,少了份紮實的口感。
至於有些網友說吃他們家的豬排有豬肉味,我可以用我的舌頭連同鼻子跟大家發誓,當天並沒有吃到豬肉味。
不過除了有沾到醬部分才有味道外,整個吃起來也沒啥味道就是了。

炸蝦丼飯 180
比起定食,丼飯附的東西就只有少了那碗白飯和白芝麻粒。
味噌湯、麥茶和高麗菜絲上面就介紹過了,請自行看前情提要。

直接切入炸蝦丼飯部分。
上頭有三尾炸蝦,不算大尾,但也不小隻了。

炸蝦上頭有沾到丼飯的蛋液醬汁,看起來十分誘人可口 

外皮麵衣不會很酥也沒裹太厚,或許是淋上丼飯蛋液醬汁關係還帶有些濕軟,我喜歡這種口感。 
蝦肉有緊實度,咬下去會感覺到蝦肉彈起來,新鮮無誤。
他們的炸蝦沒啥好挑剔的,真的好吃 !! 

丼飯的醬汁也是微鹹口感,但我個人是認為丼飯醬汁鹹一點才好吃。
只是他們家的白飯煮得有點太軟啦導致醬汁只能附在白飯表層。

攪拌時會發現裡面過軟的白飯沒法吸收到蛋液醬汁,吃起來因此就沒有味道了。

日式炸雞塊 90
友人C說想吃看她們家的炸雞塊,所以我就點了,店家後來也是沒跟我們收錢。
端上時讓我們兩人同聲驚呼,我們以為是唐揚雞那種大小說,結果是像個炸肉餅一樣好大一塊 

和十元硬幣相比就知道這塊雞塊有多大了。

沾上他們附贈的豬排沾醬。

咬下裡面是這樣。
不是像麥當勞的雞胸肉,而是厚實的雞腿肉。

還吃得到雞腿肉的皮,而且挺多汁的喔 !!

當然雞腿的小骨頭也吃到了。 

也許是麵包粉裹的問題,麵衣和肉有點皮肉分離了,雞腿皮甚至和麵衣粘在一塊。
此外雞腿肉有帶一點點雞肉腥味,我吃的那塊還沒那麼嚴重,友人C說她吃到的蠻強烈的=.= 

雖然有小部分問題,但我們還是完食了。

大遠百的門口擺了個旋轉木馬,我在旁邊一直看,很想搭看看…
可是…可是…限重60公斤>< 
我大概要100年後才有辦法瘦到那樣吧 ! 

當天剛好駐台分店的日本店長、大遠百店的台灣店長兩人都在,吃完後就和他們聊了一下,順便說出我們的感覺,包括味噌湯、芝麻醬偏鹹、高麗菜絲有苦味、炸雞塊有雞肉腥味且皮肉分離等一些問題。
店長都很熱心的答覆了,至於詳細內容我就不一一贅述了。
大致上比較重要的就是 芝麻醬和味噌湯偏鹹是因為這是日本原汁原味,日本的店就是這樣的鹹度。
以及 雞肉塊裹粉上是他們很困擾的一點,文心路伊勢屋本店因此沒賣,也許將來大遠百店也不會賣。
當然這些問題有的能改進有的我就不清楚了。
以目前這樣的情形和價格來說,我會點的大概只有炸蝦系列吧 !!
他們的炸蝦是這次試吃中讓我們兩人都稱讚的。
但若想要吃豬排的話,我可能會多花些錢(起碼多100元以上)選擇”品田牧場”甚至”勝博殿”吧 !!

地址 : 台中市西屯區台灣大道三段251號12樓(台中大遠百12樓大食代美食廣場)

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電話 : (04)2254-1489

伊勢路勝勢日式豬排
地址 : 台中市西屯區文心路二段215號

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電話 : (04)2254-3515
營業時間 : 11:30-21:30