[台中西屯]五花牛石頭鍋涮涮鍋 – 和”五花馬水餃”完全沒關係的中科商圈新開幕自創品牌鍋物。(已歇業)

放假這天本來打算去吃”富士山55沾麵”的拉麵系列(之前吃過沾麵,想吃看看拉麵),但是睡晚了到那邊時已經有一群人在外頭等候了。
我想等輪到我大概也飽了,正在想要換吃哪家時突然看到對面就是之前有FOLLOW過一下的”五花牛石頭鍋涮涮鍋”,剛好天氣也有點小冷就進去看看了。

“五花牛”位在中科商圈,”港口𩵚魠魚羹” 和 “魔力屋印度料理”中間,不會難找。

門口有菜單板

店內空間不算太大,桌椅分成單人的長吧檯桌和4個人的多人桌。

個人感覺吧檯桌的椅子好像有點高…坐起來不是很舒服。

裝潢配色和”石二鍋”有些許相似之處。

廁所要從這門走進去。

然後在地下一樓,還蠻特別的,尿很急的會不會走到一半尿出來啊=.= 

桌上的餐墊紙就是菜單。
先選主餐再選副食,主餐種類有9種、副食有3種(白飯可+8元換牛丼飯),下面是單點類,依價位分10、20、40和50元。
這些都和”石二鍋”差不多,不過”石二鍋”的白飯可以換成滷肉飯,”五花牛”則是改成牛丼飯。
價格方面”五花牛”比”石二鍋”便宜一點點,當然也是不收服務費。

鍋可以選石頭鍋和涮涮鍋,我選涮涮鍋。
主食我點了”牛雞拼盤”,另外再加點一份豬肉和我最愛的爆漿起士球。

點好餐後店家會先送上醬料,有蒜泥、蘿蔔泥、蔥、辣椒 + 醬油、和風醬油和白醋,這也和”石二鍋”是一模一樣的。

沙茶醬是店家先弄好的,我另外調了個蘿蔔泥+和風醬油、蔥、辣椒的組合。

烏梅冰沙
點餐會附基本飲料,有檸檬紅茶和烏梅冰沙兩種,我選烏梅冰沙。
我以為會是那種帶點刺激性化學氣味的味道,結果沒有耶,微微的酸味挺好喝的。 

牛丼飯 18
一開始副食+8元換的,上頭有些許的芝麻、洋蔥和牛肉,牛丼湯汁調得有點太淡,我請店家弄很多湯汁還是覺得不夠鹹。
但是因為個人點火鍋很愛配飯,所以我還是又加點一碗了=.= 

火鍋菜盆
沒有讓人特別意外的食材但是種類還不少,基本的青菜、菇類和丸餃類都有。

這是我的牛雞拼盤,牛肉好像5片、雞肉6塊。
肉品看起來很新鮮,上頭還帶點血絲、底盤也有點血水。 

爆漿起士球 20
三顆20元和一般火鍋店一樣。

豬肉 50
加點的豬肉片,一樣有5片。

湯鍋滾了可以開始煮囉

牛肉片不算厚,但也不會太薄,肉帶有彈性,應該不是很差的肉品。

涮個五秒左右就可以吃了。
肉很軟嫩,嚼起來淡淡肉味,感覺還算OK,不到很好吃。

沾個沙茶醬會有加分作用喔

這是豬肉,也很軟嫩,除了肥的部分較少外味道上其實還挺相似的

雞肉比較厚,要煮比較久,可別幾秒就撈起來了
和牛肉豬肉相比,我覺得他們的雞肉比較好吃耶 !! 肉質很緊實有彈性,我在猜或許是土雞肉。

雞肉盤底還墊了些血水粉絲,不知道是原本就有的還是不小心混進來的 ?
管他的,通通丟進鍋裡就是了

菜盤整盆一次丟進去煮看起來好澎派啊

芋頭和南瓜你們就留下來吧 

沒啥好說的,就是愛爆濃起士球

菜盆內好吃的東西其實不多,蛤蠣可以算是亮點,肉不會太小顆,味道也很鮮。

煮了一會才喝他們的湯頭,還挺好喝的耶很甘醇順口,我喝了好幾碗。
喜歡喝湯的朋友可以喝看看,但是記得肉末雜質那些要撈起來,不然喝多了會痛風的 

話說一開始我以為這他們是”五花馬水餃館”的新品牌(應該很多人也一樣),想說怎那麼直率啊 ? 賣火鍋叫”五花牛” ? 那賣甕缸雞就叫”五花雞”、賣羊肉爐就叫”五花羊”、賣薑母鴨就叫”五花鴨”嗎 ?? 
後來才知道店家是自創的品牌啊但不能怪我,他們也說是真的很多人這樣問…接著我再問到店內和石二鍋相似的原因,他們倒是很老實的說經營模式就是以”石二鍋”當範本,因為覺得”石二鍋”很不錯。
ANYWAY,我個人用餐感覺上,店家食材還挺新鮮的,算不難吃,價格也不貴、不收服務費服務態度也不差,不過環境方面我發現店內有些小蚊子,算是比較美中不足的地方吧(店家也承諾會再進行消毒)。
還有就是因為和”石二鍋”太像了,缺乏特色也是一個問題,但是往另一面想,”不能出頭只有祈禱對手出事” ,”王品”集團最近好像發生不少食安相關問題,因為這樣不想吃他們家的話倒是可以來”五花牛”吃看看。

地址 : 台中市西屯區西屯路三段166-72號

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電話 : (04)2461-6120
營業時間 : 11:30 – 22:30
店家臉書粉絲頁 : 五花牛 石頭-涮涮鍋