[台中西區]華美185拉麵 – 7月下旬新開幕的百元拉麵,店家湯頭堅持不加大骨粉、配料給得很有誠意,些許地方再改進一下會很棒。(已歇業)

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前陣子聽網友說向上市場附近新開了一家不錯吃的百元拉麵,啥華美185的 ?
我心裡想 : 要推薦大家去吃只給地址也不留個店名…?? 照著地址來到該處才知道原來”華美185″是他們店名 !! 因為地址在華美街185號所以店家以此為店名。

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位置還蠻好找的,就在向上路一段和華美街交界處,斜對面是金錢豹…不是酒店,是GAMING CLUB 遊藝場。
店家的門口有一台類似日本屋台的小餐車,當然也可以在這吃拉麵。

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這應該也算是日式造景吧 ?

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店內用餐空間雖然不大但環境還蠻乾淨的,而且還有提供冷氣。

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桌上有面紙和七味粉等調味料,也有提供一壺水,至於是不是冰水我就不清楚了(我沒喝)。

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店家的拉麵有四種,地獄拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵和味噌拉麵,每種都是100元,另外還有所謂季節隱藏菜單。
拉麵的配料也寫在上面,讓我看了稍微安心了一些,心想不是那種玉米、水煮蛋的台式配料,相對拉麵口味我想應該也不會台到太離譜吧?

點好餐後要先結帳,抱著試水溫的心態我只點了一碗豚骨拉麵。

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店家會先送上一碟和風洋蔥,應該是附贈的小菜。

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味道其實就是常見的和風洋蔥那樣…

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豚骨拉麵 100
我的百元拉麵上桌了乳白色的湯頭看起來應該是有下過功夫去熬煮的。
配料還蠻齊全的,叉燒肉、糖心蛋、筍干、海帶芽…份量給得也不少。

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先嚐看看這湯頭
嗯…如我想的一樣,是比較偏台式的豚骨口味,有味道但是不夠細膩,雖然說100元拉麵的湯頭不可能像日本拉麵那樣,但我有吃過120元以下拉麵湯頭也很不錯的,所以我是覺得店家的湯頭還可以再進步。
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拉麵麵條用的是細麵,還蠻耐泡的,但是不吸汁,麵條和拉麵湯兩者你是你我是我,搭不在一起,麵條我也建議可以換掉。

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筍干的口感不錯,鮮脆不乾硬,不過沒有醃入味有些可惜。

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叉燒還蠻讓我驚豔的,看起來很普通但是吃起來還不錯呢,肉很嫩,淡淡的肉味。而且店家很大方一次給了四塊唷!雖然不算大塊,但是有厚度,誠意方面是到了。
不過我也有建議店家若能將這四塊叉燒合成兩片大塊的,視覺上應該會更吸引人。

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一般來說海帶芽水泡不夠久吃起來會乾澀,泡太久就會軟軟爛爛,他們這海帶芽處理的是剛剛好。而且也給很多,不是只有表面上看到那些,我吃得超開心。

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中規中矩的糖心蛋,算不上超好吃的等級,但是100元拉麵能吃到糖心蛋已經讓人感動得快哭了。

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最後我有加些七味粉到湯裡,可是味道提升還是有限。

這拉麵雖然沒有讓我覺得很好吃,但以100元的拉麵來說的確讓我有感受到店家的誠意了。
一般100元拉麵店家可能會抱著能省則省的心態,但是店家的這碗拉麵卻給了四塊叉燒,筍乾、糖心蛋、大量海帶芽,實在很大方。
相信只要湯頭上和一些地方稍微改進一下,一定會變得更加吸引人。

地址 : 台中市西區華美街185號

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電話 : 0928-215430
營業時間 : 17:00 – 24:00
店家臉書粉絲頁 : 華美185 

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