[台中西區]山小屋拉麵 – 很特別的新口味”柚子豚骨拉麵”。

自從兩周前吃了老虎城新開的豚王拉麵後,似乎點燃了我對拉麵的熱情 ?
決定今天放假來個拉麵之旅,把沒吃過的拉麵店吃一下 !!
首先第一家要吃的就是這間今年3月才開幕的”山小屋”。
“山小屋”唸起來雖然有點怪怪的,但它可是日本很有名的老牌拉麵連鎖店,從昭和45年(1970)開始至今有40多年歷史了。
原本台灣還有兩家分店,台北和台南,不過台北店已經歇業了,目前剩台南和這間開幕不久的台中分店。
店家位置在台灣大道和民權路的交界口,店面很大一間,不過卻沒有特約停車場…開車來的朋友要有四處找停車位的心理準備。

聽朋友說上周去吃時在外頭等了半個多小時 ?
剛好今天又是星期六,我們很不想排隊等候,因此特地提早11點20分就來了。
呵,看來是我們多心了,門口沒有啥排隊人潮。

剛走進店裡立刻傳來工作人員的吆喝歡迎聲,一眼望去環境也是乾淨又明亮,整體給我感覺挺不錯的。

店內空間扣掉廚房呈現一個”ㄩ”字型,座位有單人吧檯區、雙人座位和四人座(兩個雙人座合併)。
主要用餐區是在這一塊,算一算位子其實不是很多,大約不超過50個。

廚房是半開放式的透明隔間。

牆壁上貼有店家食物的海報照片。

厚厚的一本MENU。
他們的拉麵口味多達10幾種,真是讓人眼花撩亂。
而且能自由選擇湯頭的濃淡度(普通和淡)和麵條硬度(軟、普通、硬、很硬)。
除了拉麵外也有咖哩飯、炒麵、炒飯等主食,甚至連小菜都有20多種可選…
噗…怪不得MENU這麼厚了=.=
拉麵和咖哩飯的價格都在200元左右,算是中等的價位。

筷子和牙籤都放在這黑色盒子裡。

今日打卡有送店家特製的冰淇淋嘿  !!

白開水。
檸檬味挺重的,冰涼好喝,我喝了3、4杯有。 

柚子豚骨拉麵 210
店家新推出的口味,綠色一點點的是菠菜汁液,另外湯頭裡還有加了攪碎的柚子皮。
配料是叉燒肉片、筍干、糖心蛋和蔥花。

帶點微微柚子清香的湯頭,和豚王吃的那個”翠王拉麵”感覺有點異曲同工之妙。
不過”翠王拉麵”的羅勒香氣太強烈有些突兀,山小屋”柚子豚骨拉麵”的柚子香氣相對比較溫和一些。

山小屋的麵條是細麵,和豚王拉麵的細麵非常像。
軟硬度上我們選”很硬”,吃起來沒有說真的很硬,和豚王那個只煮5秒的”超硬”口感相比差很多。
麵的份量不算多,男生來吃,一碗肯定是不會飽。

叉燒肉片有點薄,但是吃起來很有”肉”的那種味道,比起一些很厚的叉燒肉但是吃起來不是沒味道就是有豬騷味的來說真的很棒。
我喜歡他們家的叉燒肉片。 

筍干入味不苦澀,也是好吃。

豚骨黑蒜拉麵 210
自從在豚王那吃了”黑王拉麵”後就愛上了這種”黑不拉嘰”湯頭的拉麵。
不過兩者有些不同,黑王拉麵的黑是加了墨魚汁,山小屋則是加了黑蒜油。
配料主要有豆芽菜、黑木耳、叉燒肉和蔥花。

不知道為啥這黑蒜油湯頭聞起來讓我覺得有種烤肉的香味…光聞就讓人食指大動了 !!
喝進嘴巴裡感受到的是明顯的焦蒜味,香濃且不會刺鼻,好喝。 

切得細細的黑木耳和這黑色湯頭的蒜黑豚骨拉麵實在很MATCH。

海鮮野菜拉麵 @230
這是朋友Y點的。
剛端上時有些小失望,MENU上頭照片有一圈圈花枝圈和蝦子,但是實體卻只有小小的花枝圈和蝦仁…
啊哇a蝦子咧 ??  

湯頭帶有來自大量高麗菜的鮮甜味,海鮮味反而很淡很淡。
加上那名不符實的海鮮配料,整體來說這碗”海鮮野菜拉麵”真有點讓人失望。
我看改名叫”花枝蝦仁高麗菜拉麵”可能還比較適合一點。 

我點的泡菜和糖心蛋。
泡菜酸度明顯,酸味接受度不高的人建議別點。
糖心蛋帶點微甜,我覺得比豚王的好吃。

日式烤雞肉串 60

擠上一些檸檬汁

上頭塗抹的醬汁都有充份入味到雞肉內,雞肉本身也很嫩不會乾柴,很襯職的小菜。
這樣兩串60元,可以點。

兩個人點了三碗拉麵,除了湯沒喝光外,應該算吃完了。
等等先別走還沒結束喔 !
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…

高菜炒飯 110
聽部分網友說他們的飯類還不差,我看別桌也有點飯類,猶豫一下決定再加點這高菜炒飯。
名字是”高菜炒飯”,不是”高麗菜炒飯”也不是”高賽炒飯” 喔 !!
高菜是類似台灣的酸菜,就是炒飯中間上頭那個。
但是呢…有點給它少少的,MENU上的高菜炒飯照片好像比較多耶 ??

炒得算是粒粒分明,不過味道上並不是很特別,而且有點點偏鹹。
吃著吃著檸檬水又多了一兩杯。 

炒飯附的味噌湯,配料是基本的海帶芽+豆腐,湯頭微鹹。

山小屋特製叉燒肉 50
因為叉燒肉好吃,所以加點了一盤。
MENU上頭寫著5片,但我們這盤卻是6片 ?
不知道是不是店家看我們兩個人不好分所以給雙數 ?
我是沒問啦,但若是真如此也太佛心了吧 !!
下次可以找10個人去點一盤(多給個5片?)嗎  ??

打卡送的紅豆冰淇淋,口感細緻綿密,紅豆香氣濃郁迷人,還不錯吃。

“山小屋拉麵”的網路評價也是很兩極化,有說好吃的也有不少說超難吃的。
我個人是覺得還OK,有很大的改善空間。
首先是麵條部分,”超硬”沒有表現的很明顯,應該還能再硬一些。
然後某些口味的湯頭味道也不夠鮮明。
不過最重要的還是和實物和MENU上照片差太多的問題…那個海鮮野菜拉麵是怎回事>< 
當然也有些地方我們覺得不錯,例如小菜的那個雞肉串燒很好吃、檸檬白開水很好喝…
Anyway,以上是我的淺見,大家可以去吃看看。

地址 : 台中市西區臺灣大道二段182號

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電話 : (04)2206-7958
營業時間:11:00-14:30 / 17:00-21:00