[台中西區]功夫上海手工魚丸 – 台中的小時光麵館,餐點味道簡單樸實,老闆為人超隨性,常客不乏外國人,大推台中幾乎吃不到的蔥油拌麵、超軟手工魚丸。

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這家光聽名字就覺得很厲害的”功夫上海手工魚丸”是上次去吃”老婆炸醬麵”的帥哥老闆JOHN推薦的,他說這家的麵是他吃過台中最好吃的 !!
“老婆炸醬麵”可以說是我台中吃過覺得最好吃的炸醬麵了,有比他們家更好吃的 ? 當然一定得來吃看看了 !!

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店家位在中美街上,中美街和美村路一段102巷交界口,位置有點隱密,但還算好找,攤子就擺在騎樓處,看起來很有那種”小時光麵館”的FU。
當晚客人並不算多,但最特別的是攤子前坐著的竟然是一個外國人,外國人吃夜市小吃很常見,但外國人吃台灣麵攤就真的是我頭一回見到 !! 而且更誇張的是老闆還用一口流利的英語和他聊天對話…

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除了攤子周圍的座位,店家也有提供冷氣的內用空間,裏頭掛了一幅幅的畫作,看起來有點像是一個小型的畫展室。
我又嚇一跳了,心想該不會老闆除了會料理以外還是畫家吧 ? 還好,老闆說這是客人的,不是他畫的。

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據說是某個客人畫的,畫得非常傳神啊

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裏頭也有賣老闆自製的上海蔥油和無敵麻辣醬。

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哈這個長得很有個性就是老闆了,大家都稱呼他”孔哥”。據說他以前曾是”福華飯店”的廚師,還開了台中第一家的美式酒吧,嗯,難怪英文那麼好。

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老闆人緣極佳,這個外國客人就是常客,心想能讓外國人迷上的台灣麵食肯定有其獨到之處,點餐之前不禁讓人感到非常期待。

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店內沒有菜單,只有牆上這看起來舊舊的價目表。
賣的東西只有簡單的6樣,不過有時也會有新東西推出,價格其實不算便宜,但是我覺得東西好吃才是最重要的。

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筷子自取,旁邊還有簡單的醋和辣醬。

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醡醬麵 80
老闆是外省人,這個醡醬麵就是道地的外省口味。

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麵條用的是北方麵條,煮得不會過軟,口感帶有點嚼勁,醡醬部份只有簡單的絞肉沒有豆干和豆瓣,吃起來有著樸實的肉香味,而且也有鹹度,如果是重口味的朋友還可以加他們的辣油。

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蔥油拌麵 50
剛端上來時碗裡只看到一坨麵條,老闆是忘了加配料了嗎?

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其實乾坤暗藏碗底,這個是老闆自己做的上海蔥油,那黑色一條條的就是蔥。

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老闆強調吃之前一定要攪拌均勻,還怕我拌不勻特地幫我拌,隨著不斷地攪拌,香氣也慢慢竄出好香啊

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吃起來的油滑口感有點像是一般的蔥油拌麵,但是味道上並沒有油蔥的濃郁香氣,而是那種很簡單沉穩的香味,還挺好吃的,由於口味上比較偏淡,建議要加一點醋,美味度又會提升不少。

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魚丸湯 50

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這一顆顆不規則形狀的魚丸都是老闆自己手工做的旗魚丸,口感很特別,不是Q的也不是脆脆的,而是軟的,而且軟得非常不可思議,味道上帶有濃濃的旗魚香味好吃啊 !!

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湯頭也很妙,老闆堅持天然原味,所以裡頭沒有油蔥也沒芹菜甚至沒有任何調味,喝起來只有淡淡的旗魚丸味道,我本來還想加個胡椒粉提味結果發現店內也沒有胡椒粉這東西QQ

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紅油抄手 80

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抄手也是老闆手工做的,外型和一般類似餛飩形狀的抄手不同,有點類似大顆飽滿的魚餃。

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裏頭的肉餡非常紮實飽滿,但最厲害的還是碗底的這花椒辣油,它沒有像”小戶商行”的紅油抄手那樣會讓人辣到噴嗆,但是每吃一口就感覺有東西在刺你的舌頭,似麻非麻、似辣非辣,非常恐怖 !!

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因為實在是太麻太辣了,只好跟老闆要水來喝,結果看到這杯子我笑了…

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老闆真的很隨性,燈壞了、屋簷棚布破了也都放著不管,許多老客人每次看到都會吐槽老闆一下。

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最後走之前老闆突然從冰箱拿了這個給我…
我嚇了一跳,我以為是牛鞭…心想:老闆你比較需要吧 !!
哈結果原來是老闆自己滷製的牛莖筋啦
現在還躺在我家冰箱內,有想吃的朋友私訊給我吧=.=

嚴格來說店家的東西並不是那種超級令人驚豔的美食,但很多都是台中幾乎很少吃到的味道和口感,好比蔥油拌麵、紅油抄手、手工魚丸…而且還不錯吃,算是簡單樸實的美味。
除了餐點不錯外,老闆也是隨性好相處,用餐感覺非常快樂怪不得許多客人一吃就”沾”上,三不五時都會來攤子前報到。

地址 : 台中市西區中美街380號

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電話 : 無
營業時間 : 17:00 – 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 功夫上海手工魚丸  

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