沙鹿靜宜商圈又有一間新的餐廳開幕了,這次是牛肉麵店
這間”鄧師傅牛肉麵”是12/30號開幕,原來位置也是賣牛肉麵的(店名我忘了)。
不過可不是舊店換店名喔,而是經營者、口味全都換新,換成鄧師傅一家三代了。
之前曾外帶一次還不錯,這次決定去店內內用。
上方招牌有重新設計了,更加顯眼。
店內桌椅擺設好像還是維持之前那間牛肉麵店的擺設
不過廚房從門口變在後面了。
牆上有抽取式餐巾紙
店家牆上的價目表
賣的東西有麵類、水餃、湯餃、滷肉飯
算是蠻多種的
點菜單
調味區
除了餐具外,還有包含水餃蔥醬油等各式的調味料
由此就看得出店家很用心唷 !!
有的牛肉麵店只有放辣椒醬給你用
店家竟然還有提供酸菜,真是十分帶種!!
不知道這邊是學區嗎? 有的學生超愛貪小便宜,外帶都是撈一大袋酸菜。
果然和店家聊天,店家就說他們每天光酸菜就用掉20多斤.
不過店家依然是大方的免費提供酸菜。
而且這酸菜不像有的麵攤是那種爛爛的,鄧師傅牛肉麵的酸菜吃起來脆脆的,而且蠻清爽的,不會太過酸。
怪不得一天要用掉20多斤….
店家的滷味就擺在結帳櫃檯,有牛肚、海帶、豬頭皮、小魚乾、豆干絲、土豆
店家的酸菜淋上水餃的蔥醬油,又是一道好下飯的小菜 !!
重點還是不用錢的呢 !!
小魚乾、豆干絲
這小魚乾裡面加了大量的青辣椒,但是這辣椒不會辣,和小魚乾混著一起吃裡還蠻特別的,不錯吃!!
豆干絲有淋上香香的麻油,也是不錯吃的小菜
滷肉飯 (我忘了點大碗還小碗)
本來以為賣牛肉麵的滷肉飯應該很普通?
沒想到這滷肉飯意外的好好吃啊 !!!!
滷肉滷得軟嫩,而且滷汁也不會過油過鹹
這樣的滷肉飯可以打趴好多間靜宜商圈上賣的滷肉飯。
推薦必點。
抄手 35
這個我是覺得還好,沒有特別出色
韭菜水餃 + 高麗菜水餃 (4/顆)
剛端上桌就吸引我的目光了 !! 這內餡也塞太多了吧 !!
尤其是韭菜水餃,感覺水餃皮都快撐破了=.=
郭師傅說這是他們外省口味,要趁熱吃
果然真得很好吃 !!
而且不用沾醬油就已經超好吃的,沾上店家自己作的蔥醬油更是大大加分
10顆我3分鐘內就吃光了….
強烈推薦必點(尤其是高麗菜口味) !!
韭菜水餃內餡,果然是皮薄餡多啊 !!
牛肉麵 80
蠻大一碗的,這樣一碗80元還蠻便宜的
牛肉麵湯整個很清澈,喝了一口,清淡又不油膩,還不錯喝 !!
店家的麵都是拉麵
這拉麵口感非常的Q,吃起來非常順口又有嚼勁。
店家的牛肉有帶部份的筋
只是我覺得牛肉可以再滷爛一點點會更好
鄧師傅家人在包水餃
黑色那鍋內餡是店家正在研發的新口味-紫菜水餃
據說那紫菜是烏坵紫菜
特點是脆脆的不容易煮爛。
其實剛開幕第二天有外帶過他們的醡醬麵,但是實在很糟,完全沒味道的醡醬…
今天用餐時和老闆在聊天也有跟他反應。
想不到老闆早就自己吃過覺得很差就立刻換掉該口味的醡醬了 !!
讓人感覺老闆非常用心注意自家的餐點。
而且店內很多調味料例如”油辣椒”也都是老闆自己親自特製的
目的就是要讓用餐客人吃得滿意。
這麼用心的店家,東西當然也不會差到哪 !!
果然還真的不錯吃,我個人是認為不會輸給 江蘇牛肉麵 。
沙鹿的朋友有機會可以來這品嚐看看道地外省口味的麵類(推薦水餃、滷肉飯、牛肉麵)
地址 : 台中市沙鹿區北勢東路688號
電話 : (04)2633-6381
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因為和高雄”鄧師傅牛肉麵”名字重複,所以店家已改名為”鄧家香牛肉麵”囉。
