[台中沙鹿]碗美麵舖 二訪 – 沙鹿IG打卡特色麵店,新菜單根島生態蝦蝦麵 VS 大龍蝦麵霸氣登場 !! 大推大龍蝦湯麵,半隻大龍蝦搭配上超豐富配料和特色湯頭,份量超大一碗,300元出頭就能吃到。(已歇

靜宜商圈上的這間”碗美麵舖”是一間相當特別的麵食專賣店,主攻年輕客群的他們不但將店內裝潢布置得很有氣氛,還提供了很多適合拍照打卡道具,再加上麵食口味特別、價格便宜、份量大,所以開店不到兩個月就已經吸引了不少學生朋友們來吃。
最近店家的菜單大幅更新改版,不但新增了飯類和多種口味的主題湯麵,更厲害的是他們繼之前超狂的天使紅蝦麵,還進一步推出了大龍蝦麵,個人尤其大推這個大龍蝦麵,半隻大龍蝦搭配上十種以上的基本配料和特色主題湯頭,份量超級大一碗,價格才賣300出頭,根本佛心來著的啦。

“碗美麵舖”位置就在北勢東路上胖老爹美式炸雞、大滷桶的對面,台灣第一味飲料店隔壁。

第二次來吃了,桌椅擺設和之前來吃時都沒變。

網美IG打卡背景牆。

應有盡有的拍照打卡輔助道具。

原本有提供兩種泰國調味醬,現在只剩這種辣椒醬了,因為黑色的那個醬味道有點重,大家反應不是很好,店家索性就不用了。

碗美的新菜單做了很大的改變,開幕初期是以乾拌麵為主打,現在改成主打主題湯麵了,主題湯頭有原味、麻辣、牛奶、酸辣、南洋叻沙5種,可以搭配的主食種類也變多了,除了原本的細黃拉麵外還多了烏龍麵、鍋燒麵、雞絲麵、泰式米線,組合整個變得超豐富。
和之前乾拌麵一樣,湯麵也可以升級加料版,有活力豬、白蝦、根島生態草蝦,甚至還有大龍蝦可以點。另外店家也針對不吃麵食的客人增加了打拋豬飯,其他大致上就跟之前差不多了。

這回點的除了上次想吃但沒點的”南洋叻沙混泰台打拋肉醬拌麵”外,其他打拋肉飯、泰式酸辣生態草蝦麵和碗美牛奶大龍蝦湯麵都是新推出的。
店家的餐點份量實在有誇張,原本之前的乾拌麵就很大碗了,沒想到新推出的湯麵又更加大碗,桌子差點就放不下了說。

打拋豬肉飯 60
店家新推出的飯類餐點,白飯上頭鋪了大量的打拋豬肉,另外再搭配上小黃瓜絲和溫泉蛋,份量整個超大,這樣才賣60元應該是沙鹿最便宜的打拋豬肉飯了。

打拋豬肉香氣鮮明,口味相當不錯,我有請店家作微辣,配飯吃整個就是開胃好吃啊而且他們的白飯也有淋了一些湯汁,不會像有些打拋豬肉飯吃起來乾巴巴的,我覺得真的很不錯耶這個打拋豬飯。

店家已經沒有提供荷包蛋了QQ,只剩水煮蛋和溫泉蛋可以選,水煮蛋之前吃過了,這回換點溫泉蛋看看。

蛋液混和著打拋肉一起吃又有另一種不同的感受,不過說老實話我還是比較喜歡荷包蛋多一些….

南洋叻沙混泰台打拋肉醬拌麵 70
和另一款”黑咖哩混泰台打拋肉醬拌麵”一樣,打拋肉醬和南洋叻沙湯汁兩種是分開的,不過湯汁有比較多一點。

蛋一樣是搭配溫泉蛋。

叻沙湯汁看似很多,但其實很快就被麵條吸光了,吸附湯汁的麵條口感變得很軟,比較沒有乾拌麵的感覺,反而有點類似濕潤度高的麻醬麵,另外叻沙的味道個人感覺也稍微不夠強烈。

泰式酸辣生態草蝦麵(泰式米線) 220
新推出的湯麵系列,和乾麵一樣可以升級加料版,我點的是新的根島生態草蝦,之前本來是提供天使紅蝦的,因為天使紅蝦的殼不好剝,而且肉有點粉粉的,讓不少客人誤會蝦子不新鮮或是沒有熟,所以店家把原本加料的5隻天使紅蝦更換成8隻根島生態蝦。

原本蝦子都是放在麵湯上,店家特地幫我掛在碗邊。

根島生態蝦是吃海洋中綠色生物長大的,所以蝦頭會呈現微微暗沉的顏色,這是正常現象喔。

蝦殼比天使紅蝦真的好剝多啦吃起來雖然沒有像天使紅蝦那樣鮮甜,不過肉質的緊實彈牙口感完全不遜色喔。

店家這個泰式酸辣湯還蠻好喝的喔,裡面有吃到小小撮的香茅,味道酸酸辣辣的相當開胃,而且記得上次喝他們的泰式湯有感覺到點苦味,店家也立刻把造成苦味原因的薑絲給拿掉了,現在喝起來很順口完全不會苦了

泰式酸辣湯頭當然要配上泰式米線才有FU,滑溜溜的米線吸飽湯汁後吃起來咻咻聲的整個超過癮

配料除了蝦子還有大量的青菜、菇類、豆腐、肉片和一些丸餃類,所以其實就沒有額外加料也是很豐富的。

碗美牛奶大龍蝦湯麵  319
店家新推出的最狂主打,讓大家知道其實龍蝦不是只能搭拉麵,搭配一般湯麵也是可以的喔 !!

牛奶湯頭據說是加了厚鮮奶下去熬煮,不過當然會做稀釋,味道不可能像濃鮮乳那樣濃啦,喝起來是淡淡的奶香味,挺順口好喝的。

主食我搭配的是鍋燒意麵,不知道為啥想到想到牛奶湯頭就聯想到意麵,純粹個人喜好

龍蝦用的是比波士頓龍蝦價位更高的青龍蝦,還蠻大一隻的可能是碗大的關係感覺比較不出來,蝦肉相當肥厚飽滿,實在是好好吃,不過只有半隻實在吃不過癮啦

店內免費供應的飲料是古早味紅茶喔,好喝又解渴一餐下來我總共喝了6杯的樣子….

這間”碗美麵舖”整體來說相當不錯,麵食口味很有特色,食材新鮮豐富,份量也很大,價位又蠻平價的,以C/P值來說在靜宜商圈算是蠻高的。
而且我發現不少客人(包括我)吃過後會給老闆建議,老闆都會針對一些不錯的提議去做出改善,不像有些店家只顧著賺錢,客人的意見聽聽就算了,真的算是一間很用心的店家期待他們以後餐點再度奢華進化

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路525號

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電話 : 0966-359921
營業時間 : 11:00 – 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 碗美麵舖-沙鹿店