[台中沙鹿]民家排骨飯 – 5月新開幕的沙鹿深夜食堂,下午五點開到半夜三點,排骨肉質厚實、滷得軟嫩入味,重口味好下飯。

[台中沙鹿]民家排骨飯 – 5月新開幕的沙鹿深夜食堂,下午五點開到半夜三點,排骨肉質厚實、滷得軟嫩入味,重口味好下飯。
這家”民家排骨飯”好像是5月多新開的,開在之前燒掉的”北港焢肉飯”地點上,營業時段正好也一樣是晚上到深夜,感覺是有點想效法生意很好的北港焢肉飯。
我是6月初去吃的,食記寫了2/3後就去開刀住院了,本來想說隔很久乾脆不發了但是想想都快寫完了…所以就PO出來吧。
因為內容口感都是6月去吃的,不保證現在味道還是如此,僅供大家參考看看。

[台中沙鹿]民家排骨飯 – 5月新開幕的沙鹿深夜食堂,下午五點開到半夜三點,排骨肉質厚實、滷得軟嫩入味,重口味好下飯。
位置在光大路上”阿官火鍋”旁邊,就是之前燒掉的”北港焢肉飯”那裡。

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店家整個都整理過了,地板還鋪了磁磚,看不太出來以前有發生火災過。
用餐空間一樣是開放式的,所以也沒有冷氣,有點點悶熱感,清潔度一般,不過應該有比北港焢肉飯看起來乾淨一些。

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負責料理台內的是老闆娘,另外旁邊那個好像是她的兒子(我猜啦)。

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趁著有客人點排骨便當,拍了一下他們的滷排骨,發現裏頭好像還加了蔥,看起來感覺很好吃的樣子。

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賣的東西不多,主打的是排骨飯,另外也有賣燒肉飯、鹹豬肉飯等…都可以做成外帶便當。

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點了一份燒肉飯、肉燥飯,然後小菜單點一份排骨和白菜滷,湯品點了我愛喝的豬肚湯。

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肉燥飯 30
雖說是肉燥飯,不過其實更像魯肉飯。

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魯肉汁沒啥味道,魯肉的部份還會吃到硬硬的不知道是肉的哪部位,口感不佳,個人非常不推薦點這肉燥飯。

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燒肉飯 50
沒記錯的話,燒肉好像有4-5片,上面還放了類似柴魚,我不知道怎稱呼的東西,配菜部分則是小黃瓜。

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燒肉過薄,少了那種油脂的口感,刷的醬汁也沒有特色,個人不是很喜歡。

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小黃瓜倒是還蠻爽口的。

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飯的部份有滲進些燒肉醬汁,不過味道吃起來還是很淡,我覺得和一些便當店賣的燒肉飯相比甚至比不上。

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排骨 40
其實排骨並沒單點,這是店家特地用給我的,附酸菜和筍絲40元,店家算我30而已。

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酸菜和筍絲都不錯吃,尤其是筍絲,油油香香的,配飯超適合。

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排骨不算太大塊,肉質還蠻厚實的,整個滷得很透,非常下飯,不過口味上似乎有稍微偏鹹一點點,會說”似乎”是因為我覺得還好,但曾經有朋友去吃後說太鹹了。

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白菜滷 30

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印象中好像沒有碰皮,但是還好有我也很愛的金針菇,白菜燜煮得很軟爛,還不錯。

[台中沙鹿]民家排骨飯 – 5月新開幕的沙鹿深夜食堂,下午五點開到半夜三點,排骨肉質厚實、滷得軟嫩入味,重口味好下飯。
豬肚湯 30
裏頭有薑絲、酸菜和和不少的豬肚。

[台中沙鹿]民家排骨飯 – 5月新開幕的沙鹿深夜食堂,下午五點開到半夜三點,排骨肉質厚實、滷得軟嫩入味,重口味好下飯。
湯不會濁濁的,喝起來很清爽,豬肚很彈牙有咬勁,一碗賣30元我覺得C/P值還蠻高的。

整個吃下來我是比較推薦他們的滷排骨和豬肚湯,滷排骨雖然有點鹹,但還蠻重口味的我,另外店家後來有說他們最厲害的是鹹豬肉,不過我當時已經吃不下所以沒點了,有興趣的朋友可以去點來吃看看。
(以上為6月初吃到的感覺紀錄,不代表現在。)

地址 : 台中市沙鹿區光大路30號

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電話 : 0923-198-236
營業時間 : 17:00 – 03:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 民家排骨飯 

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