[台中沙鹿]帝國牛肉麵 二訪 – 內行人才知道的沙鹿超具特色麵食店,麵類集合了港式和新加坡口味,味道不錯有好吃,食材相當新鮮,店內人手只有老闆一人,想吃要有耐心等待。

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這家”帝國牛肉麵”其實早在三年前我就有吃過一次,也曾介紹過,不過當時吃是覺得還好,這回相隔三年再次來吃感覺截然不同,整個覺得好好吃。
店家雖然名為”帝國牛肉麵”,但裏頭賣的東西並不是一般牛肉麵店那種牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵之類的,而是一些非常有特色的麵食,像是韭黃蟹肉麵、檳城蝦麵…等。
口味上真的蠻特別的而且不錯吃,價位也不會貴,不過因為店內只有老闆一個人,真忙起來要等蠻久的,想吃的人要有點耐心就是了。
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位置在鎮南路二段,對面就是平等路和鎮南路二段的叉口,招牌還算顯眼,不難找,隔壁的隔壁是也曾介紹過的”秀如越泰小吃”。

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店內空間不大,座位有三張四人桌加上一張稍微大一點的六人桌,環境就一般麵店那樣,乾淨度還不錯也有電視可以看。

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這個就是很酷的老闆,和三年前的樣子變了很多,我一時有點認不出來。

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賣的東西都還蠻特別的,主要是以麵類為主,飯類的話有限定時間販售且要事先預訂。

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自取的小菜,數量不多。

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和友人兩個點了柱侯牛肉撈麵、檳城蝦麵、氹仔海瓜子麵和一碟小菜。

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涼拌木耳,爽口不錯吃,有越吃越涮嘴的感覺。

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柱侯牛肉撈麵 100
記得3年前來吃也有點過這道麵,沒想到三年如一日,麵的外觀和價格竟然一點都沒變啊

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牛肉是用港式特有的柱侯醬下去滷的,很香,鹹甜鹹甜的味道很不錯,和一般滷牛肉的汁感覺不太一樣,肉吃起來也是軟嫩好吃。

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麵條是港式撈麵那種麵條,有吃過港式料理的人應該不陌生,拌著柱侯醬一起吃很搭很夠味,份量上也不少。

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氹仔海瓜子麵 90

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這麵看起來非常吸睛,上面放了有大概7-8顆的海瓜子,殼張得開開的好像在說”快來吃我吧”

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湯頭還不錯,有吸收到海瓜子的鮮甜味,雖然清淡但不至於沒有味道,口味比較重朋友的可以加點辣椒醬提重點味。

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麵條搭配的是細圓白麵,比起撈麵稍微多了些滑順彈牙口感。

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海瓜子很新鮮,沙也都有吐乾淨了,肉質Q彈,味道非常鮮甜,吃起來讓人很滿足。

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檳城蝦麵 130

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這個湯頭相當好喝啊濃濃的蝦醬味道還有帶點微微的辣,口味上算是重口味不過喝起來卻是非常順口,會讓人一口接一口不停的喝。

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和柱侯牛肉撈麵是相同的麵條,不過吸附了濃郁蝦湯後吃起來那個感覺又整個不一樣,麵的份量上依然不少,吃完會讓人很有飽足感。

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配料有魚丸和四尾大白蝦,蝦子的新鮮度很不錯,殼好剝,肉緊實有彈性,有好吃。

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腐皮蟹肉湯 90

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滿滿的豆皮和蟹鉗肉,非常真材實料,一碗雖然要價90元但是真的物有所值。

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肥美飽滿的蟹鉗肉。

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清爽湯頭,喝得到來自蟹肉的鮮甜味,有點飯類或是柱侯牛肉撈麵的朋友可以點一碗這個湯,應該會相當搭。

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店家四月份起的營業時間。

相隔三年再來吃感覺真的很不一樣,以前是覺得他們家東西還好,不過這回來吃卻是覺得蠻好吃的,也不知道是我口味變了或是老闆調味方式又有不同 ? 唯一不變的是老闆依然很酷很有個性
整體來說口味還不錯,在沙鹿吃不到這樣的特色麵類,價格又不會太貴是一般牛肉麵店那樣的價位,相當值得推薦,唯一缺點還是店內只有老闆一人,想吃真的要有耐心等待。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路2段97號

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電話 : 0905-553723
營業時間 : 11:00 – 21:00 (週日17:00 – 21:00)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 帝國牛肉麵 

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