[台中沙鹿]卡布里朵 手作烘焙坊 – 沙鹿3月多開幕的烘焙麵包店,老闆是從大甲裕珍馨出來的,烘焙資歷15年,曾赴日研習還參加過麵包大賽,店家主打歐式麵包,另外也有賣台式麵包和蛋糕小甜點,麵包

好久沒有介紹麵包店了,今天要分享一間好吃的烘焙麵包店,這家”卡布里朵”手作烘焙坊是3月初開的,店家很低調,知道的人應該不多,不過有來買過的客人幾乎都會回訪,因為他們的麵包真的有好吃到。
麵包師傅也就是老闆,是從大甲裕珍馨出來的,烘焙資歷已有15年以上,還赴日研習並參加過麵包大賽喔,店內賣的主要是麵包、蛋糕和一些小甜點,麵包有歐式麵包、台式麵包,大部份都有提供試吃, 而且店家怕客人試吃時會口渴還特別準備了茶水,實在是超貼心的啦。
個人推薦他們的吐司系列,有一般那種吐司還有手撕的小吐司麵包,口味上都很特別,像是紫薯芋泥、黑芝麻內餡、蜂蜜檸檬…等等,另外他們的歐式麵包也是很不錯,大推招牌的”紅茶好芒”,麵包體帶有伯爵紅茶的香氣,內餡還有芒果切塊和乳酪,吃起來淡淡的酸味越嚼越夠味,算是少數讓我喜愛的歐式麵包。價格算蠻平價的喔,而且單筆消費滿500元還能直接免費申辦會員,日後購買店內東西都能享有95折,非常適合媽媽們喔。

“卡布里朵”位置在中山路上,以前舊千葉火鍋再往下一些,隔壁是灃香現炒,店面雖然不大,但是外觀看起來非常的顯眼,整個是粉紅色的。

不只是外觀店面粉紅色,店內也是全部漆成粉紅色的,有點夢幻的感覺,哈。

竟然還有座位區耶,買了麵包後發現忍不住也可以坐在這邊直接開吃喔。

店家的LOGO,這是有含意的喔,中間那三個麵包圖案就是他們參加麵包大賽時推出的比賽麵包。

左邊是店家推出過的歐式麵包,右邊是老闆的Q版造型,我覺得還蠻像的耶哈哈。

店內主要賣的是歐式麵包,都會放置在中間小桌子上,種類還不少喔,有法國香蒜麵包、明太子麵包、長棍麵包、羅宋…等10來種,光看就快讓人流口水了。

另外店家推薦的麵包也都會放在這邊,話說照片右邊那個”鬆鬆獅”也太可愛了吧。

這款是店內的招牌人氣歐式麵包”紅茶好芒”。

店家不只有歐式麵包,也有賣台灣人愛吃的台式麵包,品項也是有10多種。

最上方是吐司,這個據說是店家的人氣商品之一,不少媽媽會買回家給孩子當早餐吃,口味看起來真的很特別,紫薯芋泥、黑芝麻內餡,第一次看到耶。

因為老闆是從大甲裕珍馨出來的,所以這裡當然少不了有賣酥餅了,不過吸引我目光的是下層這個手撕吐司,和傳統吐司長得不一樣,口味也超特別的。

最下方是招牌小蛋塔,聽店家說也是人氣熱賣商品,一個才賣20元,好便宜啊。

店內大部份的麵包都有提供試吃喔,而且店家怕客人試吃會口渴,還準備了茶水,實在太有心了。

除了麵包之外,店家還有賣一些甜點類的東西像是奶凍捲、奶酪,而且就連最近流行的芒果寶盒這邊也喔。

也有賣整磅的檸檬老奶奶蛋糕。

挑了好久最後挑了一些店家推薦的蛋糕和麵包,然後不得不再提一下店內就有座位實在方便,可以直接在店內坐著慢慢吃

招牌小蛋塔 20
口感和一般葡式蛋塔很大不同,吃起來格外的酥,中間的內餡還蠻香的,建議熱熱吃會比較好吃。

檸檬泡泡塔 120

檸檬塔的強化版,塔皮有加了花生醬杏仁巧克力,檸檬餡上面多了一層看起來像是泡泡的東西,然後表面再注上一小球一小球的檸檬醬並撒上檸檬皮屑,整個看起來相當精緻。

上面的白色像泡泡的東西竟然是用檸檬做的,吃起來QQ的,不會很酸,和中間的檸檬餡感覺形成不同的酸味層次,而且有稍微中和了酸度,所以整個吃起來感覺沒像一般檸檬塔那樣有甜膩感,可惜唯一缺點是他們塔皮,個人覺得有點太花俏了,而且裏頭的花生味道有點蓋過檸檬味了,不過後來聽老闆說已經沒有加花生醬了,YA,太好了

芒果奶酪 50

上層是愛文芒果做成的芒果泥,底下是醇香的奶酪,芒果泥裡面吃得到新鮮的芒果果肉,甜度還蠻甜的,如果覺得太甜可以和底下的奶酪混著吃,不但會有層次感也感覺比較沒那麼甜了,這個也不錯吃。

乳酪布丁燒 45

上面是乳酪蛋糕,底下是焦糖布丁,蛋糕體很細緻,和布丁形成層次口感,不過我覺得焦糖布丁稍微不夠濃不夠甜,當然也可能是我口味吃比較重,喜好就看個人啦。

芒果布丁盒 300 芋泥布丁盒220

上面鋪滿了黃澄澄、鮮嫩欲滴的愛文芒果果肉切塊,一打開盒蓋立刻就聞到那濃濃的芒果香氣。

不只上面放了滿滿的愛文芒果切塊,內層也崁入一些芒果果肉,可以說每一口都能吃到芒果,另外這裡面還有香草籽卡士達奶油和蛋糕、布丁,整個吃起來感覺就像在吃一大塊的芒果布丁蛋糕那樣,還蠻好吃的,不過建議要先冰一下再吃,整體口感會更棒。

這個芋泥布丁盒也是相當真材實料,除了最上面厚厚的一層芋泥,內層也有一層芋泥,特別的是店家的芋泥沒有摻香精,所以不是那種很香很香的芋泥,但是吃得到芋頭的香味,口感很綿密,而且甜度也不會很甜膩,搭配內層的蛋糕和布丁一起吃還蠻順口好吃的,一樣也是要冰冰的才好吃唷。

再來嚐嚐他們的麵包類吧。

蛋皮堡 38

帶點創意的台式麵包,外面有用蛋皮包裹著,上面再放上些肉鬆,咬下去裏頭還有起司加上火腿的餡料,蠻有驚奇感的,我覺得還不錯吃。

黑糖雲石 85

立方體外型,吃的時候要切成一塊塊,表面紋路看似有點像是大理石麵包,不過吃起來口感完全不同,麵團有加了黑糖麻糬和法國天然奶油,口感相當軟綿Q黏,帶有淡淡的黑糖香氣及甜味,好吃耶,算是不死甜很耐吃的一款麵包。

紅茶好芒 85

店家推薦必吃的招牌歐式麵包,但個人其實不是很喜歡歐式麵包,因為我討厭裏頭都會加核桃,不過仔細看店家這款歐式麵包的核桃只有一點點喔,所以我可以接受。

麵包體帶有濃濃的伯爵紅茶香氣和淡淡的亞麻子香,內餡是芒果果肉加上酸乳酪,吃起來口感相當紮實有嚼勁,而且因為有乳酪的關係,咀嚼時會有酸酸的味道,很好吃會讓人一口接一口,大推。

蜂蜜檸檬吐司 80

完全被蜂蜜檸檬給吸引到,想不到切開是這樣子的 !! 而且這檸檬內餡未免也太誘人了,加上還有蔓越莓乾,口味真的超特別的吐司。

我是為了要拍斷面才切開,其實這款蜂蜜檸檬吐司不建議用刀切,因為檸檬內餡比較黏會沾黏在刀子上,吃的時候就直接用手撕開吃就可以了
吐司麵團有加了蜂蜜丁一起拌揉的,細綿口感下帶有淡淡的甜味,中間的檸檬內餡帶點微微酸味,甜度還蠻甜的喔,單吃我覺得有點甜膩感,建議配杯咖啡或奶茶會比較好,然後這個也很好吃,推薦。

相信許多人買麵包都已經會有習慣去買某些家麵包店,不過我真的推薦大家可以來這家新開的”卡布里朵烘焙坊”試看看,他們的麵包真的還蠻不錯的,歐式麵包我覺得比葡X樹好吃耶….哈哈,重點是沒有加很多核桃,對於牙口不好的人來說實在很適合,另外他們的吐司我也相當推薦,口味超有特色,吃過一次整個印象非常深刻。
老闆和老闆娘態度都非常親切,還會擔心客人試吃口渴特別準備茶水實在超貼心的,也難怪買過的人幾乎都會再回訪了,沒吃過他們家麵包蛋糕的朋友一定要來吃看看啊。

地址 : 台中市沙鹿區中山路132號

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電話 : (04)2662-0989
營業時間 : 11:00 – 22:00(星期六公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 卡布里朵手作烘焙