在沙鹿也吃得到南洋風味的肉骨茶了,這家”享肉骨茶”是從台中市區開過來的肉骨茶專賣店,他們肉骨茶是馬來西亞那種藥膳黑湯式的,味道甘甜、溫潤順口,排骨給得也很多,用料非常實在,相當驚艷,另外店裡還有賣雞絲涼麵、手工水餃、炒泡麵…,搭配肉骨茶一起吃別有一番風味,尤其推薦必點手工水餃,高麗菜豬肉內餡很飽滿,咬下去裏頭還有湯汁,很好吃,店家生意還蠻好的,一些熱賣餐點通常早早就會賣完了,想來吃的朋友千萬不要太晚來喔。
“享 肉骨茶”總店是在台中漢口路,沙鹿店是新開的,位置在自立路,附近就是新光田醫院,很久沒來這邊了,發現有一些感覺還不錯的店耶,有機會再分享給大家。
店面外觀看起來就像一般小吃店那樣,沒有什麼很特別的裝潢,營業時間只有晚上,從下午4點開始到晚上10點。
用餐環境很明亮,有冷氣和電扇,舒適度還不錯,座位幾乎都是四人桌,很適合一家大小來吃。
店裡養了一隻可愛的柯基,她可是漢口店和沙鹿店共同的店狗喔,所以有時會出現在漢口店,有時會在沙鹿店,感覺好忙啊XD。
主打肉骨茶,另外也有賣炒泡麵、雞絲涼麵、手工水餃…等,可以搭配做成套餐。
川拌雞絲涼麵 80
配料有雞肉絲、豆芽、小黃瓜和胡蘿蔔,用料很豐富,醬汁沒有很麻或很辣,帶點微微酸味,搭配上滑順的麵條,整個吃起來相當清爽,口味吃比較重的人也可以去醬料區拿醋、醬油或辣椒醬來加。
手工水餃/10顆 80
上面已經有淋一點點醬油,覺得不夠我又去拿醬油來加。
這個水餃據說是店家自己包的,個頭很大顆,咬下去裡面除了飽滿的高麗菜豬肉餡還有不少的湯汁,很好吃,推薦必點。
炒泡麵+蛋 80+15
盤子很特別,是一個鐵盤,剛端上來時還蠻燙的,要小心不要去觸碰到把手。
除了額外加點的荷包蛋,基本配料有肉片、胡蘿蔔、豆芽以及大量的空心菜,料多到有點誇張XD,泡麵炒得比較溼軟一點,吃起來雖然很有味道,但是我還是比較喜歡乾乾的那種。
肉骨茶 120、白飯 15
店內的肉骨茶有小火鍋(套餐A)和一般肉骨茶,都是用砂鍋來盛裝,看起來很有質感。
肉骨茶大致可以分成”潮州白湯派”和”福建黑湯派”,他們家的是屬於馬來西亞式的,也就是”福建黑湯派”的,深黑色的湯頭點類似台灣藥膳排骨的感覺,湯頭是加了雲林蒜頭、新社香菇以及多種中藥材下去熬煮,藥膳味沒有很重,還帶有淡淡的蒜頭味和胡椒香,整個層次感很足,味道非常甘甜完全不會苦,喝起來非常順口。
裡頭有很多塊排骨,而且每一塊都是有肉的,不是只有骨頭而已,排骨也已經煮到軟爛入味,非常好吃啊。
將甘甜的肉骨茶湯澆淋在白飯上,再加上幾塊排骨,一整碗白飯不一會就吃光了。
我一向不喜歡藥膳味的湯,但是他們這個肉骨茶湯我覺得很不錯耶,藥膳味沒有很重,而且喝起來也不是只有藥膳味,真的很棒,我全都喝光光了。
一開始還以為他們是賣馬來西亞料理的,後來才發現只有肉骨茶一樣算是,其他涼麵、水餃都不是,不過他們肉骨茶真的好吃,口味和在馬來西亞料理店吃到的差不多,用料也很實在,真的非常推薦,有興趣的朋友可以去吃看看喔。
地址 : 台中市沙鹿區自立路316號
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電話 : 0979-865666
營業時間 : 16:00-22:00(星期日休息)
付費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 享·肉骨茶沙鹿店
