[台中沙鹿]五饌 – 隱藏在黃昏市場內的人氣創意料理 – 主廚手藝有水準,調味特殊、擺盤用心,所用食材非常新鮮,大推墨魚海盜麵。營業時間到晚上12點,沙鹿又一深夜食堂。(已遷移)

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第一次逛沙鹿福安市場時就有注意到這家賣創意料理的”五饌”,當時看了菜單覺得價位有點貴,不過這回來吃後發現其實並不算貴耶,因為店家所用的食材真的很新鮮,而且主廚手藝很有水準,餐點味道相當令人驚艷,東西真的是很不錯吃,也難怪營業時間到晚上11、2點都還有不少客人啊

[台中沙鹿]五饌 – 隱藏在黃昏市場內的人氣創意料理 – 主廚手藝有水準,調味特殊、擺盤用心,所用食材非常新鮮,大推墨魚海盜麵。營業時間到晚上12點,沙鹿又一深夜食堂。(已遷移)

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店家位在沙鹿福安黃昏市場內,也是裏頭唯一一攤有座位可以現場吃的,攤位編號我沒注意,從市場正面最左邊走道進去一直到底就會看到了。
營業時間從下午4點到晚上12點,也是市場內開到最晚的一攤。

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開放式的用餐空間,有點類似日式料理的吧檯桌,座位不多,大概只有15個不到,最邊邊座位有電風扇可吹,中間的就….

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椅子非常高,但其實這是能伸縮調整高低的。

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吧檯桌下方也有鉤子可以吊掛包包。

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MENU有藍黃兩種,東西是一樣的,藍色是附沙拉濃湯紅茶的套餐價,黃色是單點的,餐點屬於創意料理,有義大利麵、飯類、烤海鮮、熱炒類….等,晚上9點過後還會有隱藏版的菜色。

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套餐濃湯

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非常濃稠的巧達濃湯,是加了鮮奶下去熬煮的,味道很不錯,好喝,裏頭湯料給得也很大方,有玉米還有一大堆大塊的菇類,光這道湯品就讓人超驚豔的。

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套餐沙拉

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上面有兩塊薄鮭魚片,SAUCE很特別,是加了哇沙米的和風醬汁。

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套餐紅茶是比較古早味的紅茶,這個就比較一般了。

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海盜麵 280(單點價位)
店內的招牌餐點,一端上桌就讓人忍不住驚呼,實在是太豪華的一道義大利麵了,大尾的蝦子加上淡菜、蛤蠣、小卷,還有一塊法國麵包,滿滿的配料幾乎把義大利麵都給蓋住了。
(後來有網友說我點的這個是店家特別版,我是不清楚啦,不過大家如果點了發現不像我這盤,可別怪罪我啊)

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有點硬的法國麵包,牙齒不好的會啃得很痛苦…

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麵條用的是墨魚麵,口感不錯,醬汁也很特別,是加了點酒的奶醬,味道相當濃郁,很刺激食慾,整體來說口味算是偏重,但是還挺好吃的。

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蛤蠣和淡菜都非常新鮮,肉質也相當飽滿,店家應該是有特別挑過的。

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大蝦的殼有稍微劃開,相當好剝,蝦肉很緊實有彈性,新鮮度一樣沒話說。

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剩餘的醬汁也可以拿來沾麵包吃,不過,我還是覺得麵包有些太硬了。

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叻沙雞腿飯 250
店家新推出的餐點,可以選擇搭配義大利麵或是飯類。上面有一大塊炸雞腿肉加上一大堆的鴻喜菇和不知名綠色菜類(口感有點像是蘆筍的感覺),另外還有附一顆荷包蛋,然後一樣也是配料滿到白飯幾乎都看不見…

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飯的份量其實還不少,醬汁一樣很特別,作法據說是老闆特地去跟人學來的,不是那種加了椰奶的叻沙,但味道還是很夠味,加上九層塔的香氣,非常刺激食慾。
配菜選用菇類這點也很妙,一般叻沙類餐點大都是配魚丸、豆皮之類的,不過這也顯現出老闆的特殊創意,而實際吃起來也真的毫無違和感。

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雞腿肉炸得火候剛好,外皮香酥,肉質軟嫩。

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店家招待的主廚私人湯品 -剝皮辣椒雞湯,剛喝進嘴裡感覺到有一種辣味,但不是刺激性的那種,而是很溫暖開胃的,淡淡的薑味也不會太搶戲,味道相當特別,實在好喝。

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外帶用的餐盒感覺不錯,還有附一支塑膠叉子,只不過我明明點的是飯,怎給我叉子啊XD

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最後附上店家的名片。

臉書看到不少人推薦他們家餐點,實際吃過後的確是不錯吃,從調味、食材挑選和搭配上可以完全感覺得到主廚的好手藝及用心程度。
餐點份量算還蠻多的,吃完會很有飽足感,相對價位不算貴,而且店家也服務態度十分親切。唯一真的要挑剔的還是市場環境的舒適度問題,有時會有些蒼蠅以及開放空間沒有冷氣可吹等(就算挑晚上來聽說也會有蚊子)…
儘管如此,瑕不掩瑜,喜歡吃美食的朋友真的推薦要去吃看看他們家的東西。

地址 : 台中市沙鹿區中山路448號(福安黃昏市場內)

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電話 : 0927-760102
營業時間 : 16:00 – 00:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 五饌 

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