誰能想到在大里和霧峰交界的一個偏僻小店居然能吃到知名飯店主廚做的料理 !! 這間”黃虎家”是大里新開的異國料理,老闆是早在民國70年就已經來台的香港人,據說年輕時在台灣南部北部多個飯店都有當過主廚,因為不想被人約束,所以後來就離開飯店了,現在老闆年紀大了,就想說在台中開個一間小店簡單生活,偶爾可以看看在台中的孫子。店內餐點賣的是港式的一些飯麵,有叉燒飯、鮮蝦雲吞麵、XO醬牛三寶撈麵……等,價錢乍看並不親民,但是餐點用料真的很實在,而且口味也很棒,特別的是店內有提供飲料喝到飽,但是他們不是汽水機或自己煮的桶裝紅茶,而是整個冰箱十幾種鋁箔包、罐裝汽水讓你隨意拿取來喝,實在太瘋狂了,也難怪幾乎每個客人吃過之後都覺得超值。
店家位置在中興路一段,靠近霧峰交界了,旁邊是大里藝術廣場,有開車來的也可以停在那邊的停車場再走過來,非常的近。
大紅色的店面,看起來喜氣洋洋的,尤其門口處上方還吊著燈籠,有濃濃中國風的感覺。
用餐空間不大,裝潢簡單,環境乾乾淨淨的,裏頭有冷氣和電扇而且也有電視可以看,舒適度還不錯。
調味料種類還蠻多種的,而且還有玫瑰鹽XD。
店內有提供飲料喝到飽,但他們不是用汽水機或自己煮的桶裝紅茶,而是整個冰箱十幾種口味的鋁箔包、罐裝汽水讓你隨意拿,當然啦,這只限內用,不過外帶店家好像也會給你兩包。
餐點有港式的飯、麵、湯、小吃和青菜類,有一些是台中的港式料理少見的,飯麵主食價格在160-280元之間,低消是一份主食。
港式雲吞牛丸麵 220
別看這一碗要價220,用料可是非常實在喔,裏面一共有3顆牛丸加上3顆鮮蝦雲吞。
隨雲吞麵會有附蔥花、芹菜和他們自己做的XO醬三樣小配料。
湯頭喝起來十分清爽,帶點蝦子雲吞的鮮味,相當順口。
麵條是道地的香港鹼水生麵,可以選擇細麵或粗麵,我點的是細麵,口感類似泡了好一會的泡麵麵條,但是更有勁道。
加入配料後整個湯頭風味瞬間升級成另一個檔次,尤其是當中的XO醬扮演了十分關鍵的作用,讓湯頭多了香辣味,感覺更加好喝了。
鮮蝦雲吞是店家自己做的,非常真材實料,蝦子據說是用澎湖的什麼蝦,老闆有說但我忘了XDD,豬肉餡則是來自黑毛豬的豬肉,紮實的肉餡和彈牙鮮蝦形成了不同層次口感,真的很好吃。
牛丸就不是店家做的了,畢竟牛丸這種東西必須要專們的工廠才能生產,肉質緊實多汁,伴隨微微的牛肉味,也是蠻好吃的。
黯然銷魂飯 180
店內招牌就是這個黯然銷魂飯,創意的擺盤一上桌就讓人眼睛為之一亮。
首先是這白飯的形狀,大家有沒覺得很眼熟,沒錯,是台灣寶島的形狀,老闆真是太有創意了,而且他們的米也是十分講究,用的是一般港式料理在用的茉莉香米,,吃起來香氣馥郁,口感粒粒分明。
飯上面有插了一塊類似蜜汁魚乾的東西(裏頭有櫻花蝦),這應該是店家自己做的,酥酥脆脆,味道甜蜜蜜的,配飯吃相當不錯。
旁邊的荷包蛋也是刻意煎出愛心型狀,咬開裏頭的蛋黃是深橘色,可見是特別挑過品質較好的雞蛋。
重頭戲就是這叉燒啦他們家叉燒是給一整條的,而且特別切成塊狀,不像一般港式料理叉燒飯那樣一片片的,吃起來爽度很高,叉燒本身穠纖合度,肥瘦比大概3:7,瘦肉不會乾柴,肥肉部分也沒有噁膩感,整個不鹹不油不膩,真是太好吃啦。
日式泡菜(有機高麗菜) 60
老闆用有機高麗菜自己醃製的,酸甜味濃郁,味道算蠻特別的。
一連喝了好幾包飲料,實在太過癮了,老闆也相當大氣,完全不怕客人喝,走之前還叫我把桌上沒喝的帶回家喝QQ。
用餐完後和健談的老闆聊了許多,也才知道老闆的驚人資歷,其實光從餐點擺盤就能看出老闆不是一般料理新手,就拿黯然銷魂飯來說,真的是很多細節,價位雖然不是很便宜,但是用料非常實在又好吃,而且店內還有超瘋狂的冰箱鋁箔包飲料任你喝,隨便喝個幾包就有回本的感覺啦XDD。
地址 : 台中市大里區中興路一段141號
檢視較大的地圖
電話 : (04)2496-5855
營業時間 : 11:00-13:30、17:00-19:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 黃虎家
